Ang panahon sa uhong duol sa eskina, nga nagpasabot nga ang matag eksperyensiyadong tigpamulak sa uhong makaugmad og usa ka lig-on nga pag-ani, nga mahimo unya nga sugdan alang sa pag-andam sa humot nga seasonal nga mga pagkaon. Ang usa niini mahimo nga sabaw nga uhong, nga, hinoon, kini sayon nga magluto, bisan pa ikaw nakapalit sa mga uhong ug mga oyster nga mga uhong sa baylo nga puti nga uhong - kini usab tasty kaayo.
Resipe alang sa sabaw nga uhong uban sa lab-as nga uhong
Lakip sa tanan nga mga sopas sa uhong, ang mga classics gisulat ang mga pinggan uban sa pagdugang sa cream, alang sa pag-andam nga hingpit nga bisan unsang mga uhong ang mohaum - ang labaw nga humot, mas maayo. Kini nga pinggan yano nga giandam ug naglangkob sa daghang mga gamit nga sangkap.
Sagol:
- mga uhong - 490 g;
- manok sabaw - 760 ml;
- sibuyas - 310 g;
- cream - 85 ml;
- mantikilya - 25 g;
- ahos sa ahos - 8-10 ka piraso;
- pinch of nutmeg.
Pagpangandam
Human sa pagpainit og gamay nga lana sa saucepan, gamita kini aron mapasa ang mga singsing sa sibuyas ug mga piraso sa mga uhong. Sa diha nga ang katapusan mohatag sa tanan nga sobra nga kaumog, panahon ang mga sulod sa saucepan nga may asin sa dagat ug usa ka pinch sa muscat, ug ibutang ang mga chickas sa ahos.
Pagbalhin sa mushroom fry sa panaksan sa blender ug sa whisk kini sa usa ka mash, sa mga bahin sa pagdugang sabaw ug cream. Sagola ang mga tinadtad nga mga uhong sa nahibilin nga sabaw ug ipainit ang sabaw sa dili pa mag-alagad.
Ang sabaw sa uhong nga adunay lab-as nga puti nga uhong - resipe
Ang mga uhong puti giisip nga mga hari sa uhong kalibutan ug gipabilhan pag-ayo tungod sa ilang hilabihang kahumot ug dako nga gidak-on. Kung ikaw swerte igo nga makahawid sa dili mokubos sa pipila ka mga puti nga uhong, dayon ipaluto kini nga sabaw.
Sagol:
- sibuyas - 170 g;
- ahos nga ahos;
- puti nga uhong - 470 g;
- sabaw sa utanon - 620 ml;
- uga nga puti nga vino - 55 ml;
- lana sa oliba - 35 ml;
- usa ka sanga sa thyme;
- perlas sebada - 45 g.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-ilis sa sabaw sa uhong uban sa lab-as nga uhong, hugasi ang barley sa perlas ug ibabad kini alang sa gabii sa dili pa magluto. Pakuskata ang pinatuyang nga sebada sa perlas ngadto sa sabaw sa utan ug ibilin aron magluto hangtud magluto. Sa kasamtangan, initon ang lana ug gamiton kini sa pagputol sa gilimpyohan nga mga piraso sa ceps ug mga sibuyas. Sa pag-fry, ibutang ang usa ka sanga sa thyme sa diha nga ang sobra nga umog gikan sa mga uhong mogawas. Idugang ang mga puti nga uhong uban sa tinadtad nga ahos, isagol ug ibalhin ngadto sa sabaw. Ipadayon ang pagkaon sa laing 15 ka minuto, ug dayon ipaon kini nga walay kalayo alang sa susamang yugto sa panahon.
Ang sabaw nga uhong nga adunay bag-ong uhong sa multivarka
Sagol:
- champignons - 520 g;
- sibuyas - 110 g;
- carrots - 140 g;
- patatas - 245 g;
- Pipila nga thyme - usa ka pinch;
- manok sabaw - 2,6 l;
- ang ulo sa ahos.
Pagpangandam
Ibutang ang "Paghimo" nga paagi sa device ug ibubo ang gamay nga lana sa panaksan. Ang mga utanon giputol sa mga cubes, ug gikan sa ulo sa ahos giputol ang tumoy aron makita ang bahin sa mga dentikel, dili makuha ang kabhang. Ibutang ang mga utanon sa usa ka panaksan, pagpalihok ug ibutang sulod sa 20 ka minutos. Panahon sa mga sulod sa panaksan uban sa thyme ug sa dagat asin, rub ang malunhaw nga ahos cloves ug mix sa uban nga mga sangkap. Ibubo ang sabaw ngadto sa multivarka, ibalhin ngadto sa "Soup" ug ibilin ang tanan nga lutoon sa laing tunga sa oras.
Ang sabaw nga uhong nga adunay bag-ong mga uhong ug cream
Sagol:
- mantikilya - 45 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- champignons - 430 g;
- sibuyas - 65 g;
- uga nga puti nga alak - 235 ml;
- manok sabaw - 780 ml;
- fatty cream - 470 ml;
- starch - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Matunaw ang mantekilya, gamiton kini sa pag-fry sa mga sibuyas ug mga ahos. Sa diha nga ang mga uhong mohatag sa tanan nga sobra nga umog, ibubo sa bino ug himoa nga kini moalisnga sa tunga. Idugang ang starch ug isagol dayon ang tanan aron mapugngan ang pagporma sa mga bugdo. Ibubo sa cream ug sabaw, himoa nga ang sabaw lutoon pag-usab ug mag-alagad.