Ang atay sa karne usa ka mapuslanon kaayo nga produkto. Naglangkob kini sa daghang mga bitamina (mga grupo B, A, D, E, K) ug pagsubay sa mga elemento, sama sa potassium, calcium, copper, fluorine, iron. Dugang pa, ang atay sa atay adunay daghan nga protina. Sa samang higayon, ang atay dili usa ka tambok nga produkto sa tanan, busa kini maayo alang niadtong nagsunod sa numero. Ang pagkaon niini makapakunhod sa risgo sa sakit sa kardiovascular, tungod kay ang heparin, nga bahin sa atay, nagkontrolar lamang sa pagputol sa dugo. Dugang pa, kini nga produkto sa igo nga gidaghanon mapuslanon sa mabdos nga mga babaye, tungod kay ang folic acid, nga anaa niini, makatampo sa normal nga pagpalambo sa fetus. Adunay daghang mga lamian nga mga resipe alang sa pagluto sa atay sa karne. Ang iya ug linat-an, ug fry, ug lutoon, idugang kini sa mga salad. Ug sultihan ka namo sa mga resipe sa paghimo sa mga cutlet gikan sa atay sa karne.
Hepatic sa atay nga cutlets
Sagol:
- karne sa atay - 0,5 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga itlog - 1 piraso;
- cream - 10 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, itom nga pepper;
- utanon nga lana - 40 g.
Pagpangandam
Ang akong atay, gilimpyohan sa mga pelikula, gipauga ug giputol sa mga piraso. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa daghang mga bahin. Dayon ang atay uban sa sibuyas ipasa sa usa ka galingan nga karne o dugmokon sa usa ka blender. Sa resulta nga masa, idugang 1 itlog, harina ug cream, asin ug pepper. Gisagol namo ang tanan. Ang minasa nahimong usa ka pancake. Karon sa usa ka frying pan magpainit sa sunflower oil, ibutang ang usa ka tablespoon nga minced meat sa usa ka frying pan ug fry gikan sa duha ka kilid hangtud nga usa ka mapula nga tinapay makita. Ang atay mismo dali nga giandam, mao nga sa niini nga yugto ang mga cutlet nga pagluto gikan sa atay sa atay mahimong matapos. Apan kung gusto nimo, mahimo pa kini nga mapalong. Sa paghimo niini, ibubo ang usa ka gamay nga tubig nga nagabukal ngadto sa usa ka saucepan, pil-a ang mga patties ug ihigot sila sa ilalum sa taklob nga takloban alang sa mga 5 minutos. Ang pinalig-ong mga patties mas hinay.
Mga cutlet gikan sa atay sa hurnohan
Ang tanan nahibal-an nga ang mga pinggan nga naluto sa hurno mas mapuslan pa kay sa mga gipadpad sa pan. Busa among gisugyot nga ikaw mag-andam og lamian nga mga cutlet gikan sa atay sa hurnohan.
Sagol:
- atay nga atay - 700 g;
- humay - 150 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mantikilya - 40 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asin ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- sour cream - 400 g.
Pagpangandam
Ang atay gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Pagputol sa sibuyas ug fry sa mantequilla. Bulang pabukala hangtud tunga ang linuto, itambog ngadto sa usa ka colander, ngadto sa sobrang fluid sa bildo. Karon atong gihugpong ang tanan nga mga sagol, asin ug paminta sa pagtilaw. Kung ang masa kusog kaayo, makadugang ka usa ka gamay nga harina. Maayo nga ibutang ang pagputos sulod sa mga 30 minutos sa refrigerator. Dayon gikuha namo, sa ibabaw namon sa namasa nga linukot nga panapton ibutang ang among mga cutlet ug magaluto sa oven sa mga 25 minutos. Sa diha nga ang mga cutlet "gikuha", nga mao ang usa ka gamay nga propeklis, kami pun-on kanila uban sa sour cream salsahan. Aron mahimo kini nga imong gikinahanglan sa pagsagol sa sour cream uban sa asin ug pepper, kon gitinguha, mahimo usab nga idugang ang mga greens o tinadtad nga ahos.
Ang resipe alang sa mga cutlet sa pagluto gikan sa atay
Sa ordinaryo nga karne cutlets kasagaran dugang nga tinapay. Kini wala gibuhat gikan sa ekonomiya - ang pan nga naghatag sa natapos nga mga produkto nga kahalangdon. Busa nganong dili magdugang og usa ka gamay nga tinapay sa patties sa atay? Gisugyot namon nga maningkamot ka nga magluto og mga bola sa bola sumala sa resipe.
Sagol:
- atay sa karne - 800 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- puti nga tinapay - 150 g;
- lana sa utanon alang sa pagprito;
- asin ug paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihugasan ug gilimpyohan gikan sa mga salida, ang atay giputol ug gipasa sa usa ka grinder sa karne. Ang pan nga matumog, mas maayo nga buhaton kini sa gatas, apan mahimo usab kini sa ordinaryo nga tubig. Dayon gilubag nato kini uban sa sibuyas sa galingan sa karne. Gitapo namon ang mga sangkap, idugang ang itlog, harina, asin ug paminta. Nag-knead kami ug gipakaon ang mga cutlet sa init nga lana sa utanon gikan sa duha ka kilid. Pagkaon!