Ang bili sa enerhiya sa mga pinggan makapaikag dili lamang sa mga mawad-an og timbang, apan usab ngadto niadtong gusto nga magpabilin nga maayo nga pisikal nga porma. Dili ikatingala nga ang pangutana sagad mitungha, pila ka mga kaloriya ang anaa sa sugar sand, pinalabi nga asukar ug kapuli sa asukal, tungod kay kini mga bahin sa daghang mga pinggan, kini gidugang sa tsa ug kape.
Unsa ka daghang kaloriya ang anaa sa asukal ug dalisay nga asukar?
Ang asukar usa ka carbohydrate sa sucrose. Tungod kay kini usa ka dalisay nga produkto, kini dali kaayong masuhop sa lawas, mosulod sa agianan sa dugo ug mohatag usa ka dakong suplay sa kusog. Ang calorie nga sulod sa sugar-sugar mao ang 398 kcal kada 100 g.
Daghang mga tawo ang interesado kon pila ka mga kaloriya ang anaa sa usa ka teaspoon nga asukar, tungod kay kini mao ang kutsarita nga kasagaran mao ang tigpangita niining matam-is nga produkto. Sukad sa usa ka kutsarita gibutang sa mga 8 gramos, ang caloric nga bili niini nga kantidad sa asukal 25-30 kcal.
Ang ubang mga tawo sama sa putli nga asukar. Ang caloric nga sulod sa usa ka cube, depende sa gidak-on, 10-20 kcal.
Ang mga tigpangita sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi sa kasagaran mopili sa tabunon nga asukar, nga dili maputol nga tubo. Ug, siyempre, gusto nilang mahibal-an kung pila ang kaloriya sa brown sugar. Kini nga produkto dili kaayo kaloriko kaysa sugar beet, niini - 378 kcal. Dugang pa, ang dili pa lutasan nga asukar sa tubo adunay daghang lainlaing bitamina, micro- ug macroelements, nga nagdugang sa pagkamapuslanon niini nga produkto.
Pila ka mga kaloriya ang anaa sa usa ka sugar substitute?
Adunay daghang mga kapuli sa asukal, ang uban niini natural, ang uban mga sintetiko. Ang natural substitutes mao ang sorbitol, xylitol ug fructose. Ang ilang kaloriya mas gamay kay sa ordinaryong asukar:
- sa sorbitol - 354 kcal matag 100 g;
- sa xylitol - 367 kcal matag 100 g;
- sa fructose - 375 kcal kada 100 g.
Lakip sa mga natural nga sweeteners, mahimo kita maghisgot sa stevia - usa ka kinuha gikan sa mga dahon sa sama nga tanum. Ang caloric content sa Stevia mao ang zero, kini giisip nga usa sa mga labing mapuslanon nga sweeteners ug gitugotan sa mga diabetics.
Ang labing komon nga sintetikong sweeteners mao ang acesulfame, cyclamate, saccharin. Kini nga mga substansya, nga nakaabot sa mga receptors sa dila, nagpahinabo sa sama nga gikulbaan nga pag-aghat sama sa dihang ang usa ka matam-is nga produkto gikaon. Ang caloric content sa mga sugar substitutes mao ang zero, wala sila gihugno, apan hingpit nga giwagtang gikan sa lawas, apan, sumala sa daghang mga doktor, ang mga substitutes sa synthetic sugar makadaot.