Ang resipe alang sa mga pako sa buffalo ilabi na nga popular sa iyang yutang natawhan sa habagatang Estados Unidos. Ang sekreto sa pagluto sama sa usa ka manok mao ang usa ka tinago nga buffalo nga sarsa, nga mahimo nga mapalit sa hinimo nga porma sa halos bisan unsang counter American nga merkado. Kita mosulay sa paghimo sa ingon nga usa ka resipe sa atong kaugalingon nga mga kamot ug ipaambit ang labing malampuson nga mga kalainan uban kaninyo.
Mga pako sa buffalo - ang orihinal nga resipe
Klarong mga pako nga puno sa buffalo - usa ka pinggan nga dili mapuslanon, apan ang tanan tungod kay ang manok pre-fried sa kadagaya sa Nagabukal nga lana hangtud nga kal-ang, ug dayon dayon gisagol sa sarsa. Kini nahimong talagsaon nga lamian ug makadaot.
Sagol:
- Mga pako sa manok - 25 ka piraso;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 15 ml;
- init nga sarsa - 165 ml;
- mantikilya - 75 g;
- suka sa suka - 15 ml;
- lana sa utanon alang sa lawom nga pagprito.
Pagpangandam
Pag-andam sa mga pako sa manok pinaagi sa paghugas niini sa maayo, pagpa-uga ug dayon pagputol sa mga tip nga walay karne. Guntinga ang manok sa mga bahin sa preheated oil, unya ibalhin kini sa mga tualya nga papel.
Ang sarsa alang sa mga pako sa buffalo gihimo nga sayon kaayo. Sa saucepan, ibutang ang butter, ibubo sa suka, mainit nga salsahan ug wooster. Himoa nga ang lana mag-alis ug magsagol sa uban pang mga sangkap. Sa diha nga ang tanan nga mga pakpak andam na, ibutang lamang kini sa kaldero ug maayo ang pag-mix.
Mga pako sa buffalo - usa ka resipe sa oven
Ang labing kaayohan nga variant sa mga pako mao ang resipe. Dili kini gamiton ang mantikilya, ug ang hait nga mga pako naghatag og usa ka hugpong sa daghang mga panakot.
Sagol:
- Mga pako sa manok - 540 g;
- utanon nga lana - 45 ml;
- cayenne pepper ug paprika - 1/2 teaspoon matag usa;
- apple cider vinegar - 25 ml;
- lemon juice - 15 ml;
- Pipila nga sibuyas ug ahos - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Human sa paghugas ug pagpauga sa mga pako sa manok, ipanghatag sila sa usa ka pan nga linukot ug ipadala kini ngadto sa preheated nga hurnohan sa 210 degrees sulod sa 45 minutos. Pukpok ang lana sa utanon uban sa suka ug juice sa citrus. Ibutang ang tanan diha sa kalayo, ibubo ang mga panakot gikan sa listahan ug himoa nga ang sarsa moadto sa usa ka hubag. Idugang ang asin ug isagol ang sarsa sa lutoon nga manok. Ang mga pako sa manok sa buffalo gipaon sa lamesa nga init kutob sa mahimo, inubanan sa puti nga puti nga mga sarsa.
Resipe alang sa mga pako sa buffalo nga adunay dugos sa hurnohan
Ang orihinal nga resipe nagtangtang sa pagdugang sa dugos ngadto sa sarsa alang sa mga pako, apan paglabay sa panahon, alang sa usa ka bahandi nga palami, ang mga cook sa balay misugod sa pagsagol sa mainit nga salsahan uban sa usa ka diyutay nga dugos ug lutoon hangtud nga ang pagkapares sa glaze.
Sagol:
- Mga pako sa manok - 1,8 kg;
- mantikilya - 65 g;
- init nga sarsa - 115 ml;
- dugos - 15 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa mga pako ug ipadayon ang pag-fry sa mga batch sa lawom nga pagprito. Samtang ang panit sa mga pako sa manok mao ang browned, dad-a ang pag-andam sa salsahan. Matunaw ang mantekilya ug isagol kini sa usa ka halang nga sarsa. Sa diha nga ang sarsa nagsugod sa pagkab-ot sa hubag, isagol kini sa dugos ug himoa nga hubag sa laing 2-3 ka minuto. Sagola ang giandam nga salsahan uban ang mga pako ug maayo ang pagkahimo niini.
Unsaon pagluto ang mga pako sa buffalo?
Sagol:
Alang sa mga pako:
- Mga pako sa manok - 1.2 kg;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- grated ahos - 1 tbsp. kutsara;
- usa ka sanga sa rosemaryo.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 45 ml;
- Sarsa shirucha - 45 ml;
- ketchup - 65 ml;
- suka - 25 ml;
- brown sugar - 65 g.
Pagpangandam
Hinloi ang mga pako sa manok pinaagi sa pagpauga, pagputol sa mga tip ug mag-marinate sa usa ka sinagol nga paprika, ahos ug rosemary nga asin. Magluto sa sinambogan nga manok sa 190 degrees 45 minutos. Alang sa sarsa, isagol ang nangatunaw nga mantekilya uban sa usa ka halang nga shirucha, ketchup ug asukar, lutoon ang sarsa hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar ug isagol kini sa mga pako.