Ang Plov mao ang classic ug main dish sa mga nasod sa Central Asia. Sa atong panahon kini gidugang alang sa lahi nga nagkalainlain nga mga panakot : barberry, granada, itlog. Apan ang pangunang sangkap, siyempre, mga sibuyas, kan-on ug karne. Atong susihon uban kanimo ang pipila ka mga resipe sa karon nga Uzbek nga pilaf ug kami makapahimuot sa mga dinapit uban sa usa ka tasty ug hearty dish.
Recipe sa Uzbek nga pilaf nga may baboy sa cauldron
Sagol:
- baboy - 2 kg;
- bombilya - 2 ka piraso;
- humay - 3 ka butang;
- carrots - 5 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- mga panakot;
- tubig nga nasala - 8 mga butang;
- Curcuma, barberry, safron - kon gusto.
Pagpangandam
Ang mga utanon nga gamit ang akong brush, limpyo ug giputol: mga carrot - manipis nga mga straw, ug ang sibuyas - tunga nga mga singsing. Giproseso ang karne, gikuha ang pelikula ug giputol ang gagmay nga mga piraso. Nagbutang kami og cauldron sa kasagaran nga kalayo, ibubo ang lana sa utanon ug maghulat hangtud nga kini molukso. Dayon gipaubos namo pag-ayo ang karne ug ginasudla kini, kanunay nga gisudlan sa kahoy nga spatula. Sunod, ilabay ang ray, mga panakot ug maayo ang mga sulod. Idugang ang mga carrot ug brown ang tanan hangtud nga andam. Human niana, ibubo ang bugnaw nga sinala nga tubig, ibutang ang pipila ka cloves nga ahos ug magluto sulod sa mga 30 minutos. Ang bugas maayo nga mahugasan sa daghang higayon, ibubo ngadto sa cauldron, kuhaon ang mga ahos, takpan kini sa taklob ug maghulat og laing 35 ka minuto hangtud nga masuhop ang tanan nga likido. Ang hinay-hinay nga pilaf gipukaw ug gitawag nato ang tanan ngadto sa lamesa, hangtud nga ang pinggan tugnaw.
Ang resipe sa Uzbek pilova sa multivarka
Sagol:
- karne - 500 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- bugas - 1,5 nga mga butang;
- bombilya - 2 ka piraso;
- lana sa utanon;
- mga panakot;
- Curcuma, barberry, safron - kon gusto.
Pagpangandam
Gitanyag namon kanimo ang laing resipe sa Uzbek pilaf nga karne. Ang karne maayo nga hugasan, mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Atong limpyohan ang sibuyas, guntingon ang mga linginon, ug putuson ang karot ngadto sa nipis nga mga piraso. Sa panaksan sa multivarka ibubo ang lana ug i-turn sa programa nga "Frying". Sa diha nga kini makapainit, paglabay og usa ka ray, mga carrot ug kami moagi sa 10 minutos hangtud sa bulawan nga brown. Human niana, ibubo ang nahugasan nga humay, idugang ang asin, idugang ang mga purified cloves nga ahos ug ibubo sa tubig. Isirado ang taklob, ibutang ang paagi sa "Plov" o "Rice" ug magluto sulod sa 45 ka minuto. Dayon ablihi ang multivarka, sulayi ang pinggan ug kung gikinahanglan ibutang ang usa ka gamay nga tubig. Ginakuha namon ang mga ahos, gisagol kini, gibuklad ang pilaf sa usa ka plato ug gisilbihan kini sa usa ka mainit nga pinggan uban sa tinapay.
Recipe sa Uzbek nga pilau nga adunay manok
Sagol:
- manok nga karne - 500 g;
- taas nga bugas - 500 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- carrots - 3 ka piraso;
- ahos;
- mga panakot;
- lana sa utanon;
- barberry, zira, curry - kon gusto.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang bombilya, ginunting sa tunga nga mga singsing. Ang mga carrot giproseso ug giputol sa dagkong mga dagami. Ang karne sa manok gidugmok ngadto sa gagmay nga mga piraso. Karon magkuha ka ug usa ka sinalsal nga puthaw, ibutang kini sa usa ka kusog nga kalayo ug ibubo ang diyutay nga lana. Sunod, ilabay ang pana ug moagi