Kini nga mga flat nga tinapay sa Uzbek nahimo nga mahumot, hilum ug talagsaon nga tasty. Dili sila moadto kon itandi sa tinapay sa tindahan. Sa orihinal, ang tinapay nga Uzbek nahukad sa usa ka piraso - usa ka pugon nga hinimo gikan sa nagluto nga yuta nga kolonon. Karon sultihan ka namo kung unsaon magluto ang Uzbek nga mga tinapay nga tinapay sa balay.
Unsaon pagluto sa usa ka cake sa Uzbek?
Ang resipe sa pagluto sa Uzbek flat nga cake mao ang yano, bisan ang usa ka novice cook ang makasagubang. Human ka magluto niini kausa, sila mahimong kanunay nga bisita sa imong lamesa. Human sa tanan, ang paghimo kanila dili lisud, apan kini makatilaw nga lamian.
Sagol:
- harina - 700 g;
- gatas - 350 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- margarine - 50 g;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 1 piraso;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa mainit nga gatas, pag-dissolve dry yeast, idugang ang asukal, usa ka pinch nga asin, hinay-hinay nga margarine (dili kini init), yolk, ang tanan nga kini maayo ang pagkasagol ug magsugod sa pagpaila sa sifted nga harina. Ang minasa alang sa Uzbek tortillas kinahanglan dili moipon sa imong mga kamot, kon magpabilin ka pa, isablig ang dugang nga harina. Sagola ang masa sulod sa mga 15 minutos. Human niana, ibutang ang minasa sa mainit nga dapit sulod sa mga usa ka oras. Alang niini nga mga katuyoan, mahimo nimo gamiton ang usa ka hudno nga dili kaayo init. Kinahanglan nga kini dili init - kini mainit, nan ang kuwarta mosibo sa mas paspas. Human niana, among gibuklad kini sa lamesa, gisablig uban sa harina, usa ka gamay nga mira-man ug gibahin ang mga bahin ngadto sa 10, gikan diin giligid ang bola. Dayon paligira ang mga tinapay gikan sa mga 1 cm ang gibag-on. Gibutang namon kini sa usa ka pan nga linabhan, nga gisagol sa margarine, ug gibilin ang laing 15-20 ka minuto aron sila makaabot og gamay. Sa kasamtangan, i-turn sa oven, ipain kini ngadto sa 200-220 degrees, patiran ang patag nga mga tinapay nga may usa ka tinidor, grasa nga may whipped protein ug ibutang ang linuto sa kalaha sa oven. Pagluto hangtud nga bulawan nga brown. Andam na ang Uzbek nga mga tinapay sa oven! Tipigi kini sulod sa 2 ka adlaw, giputos sa tualya ug usa ka plastik nga bag, sa refrigerator. Ug unya kuhaa kini ug ipainit kini, ang ilang lami dili madaot!
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka layered Uzbek cake?
Sagol:
- nga harina - 0,5 kg;
- mantikilya - 100 g;
- tubig nga 400 ml;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig, dugangi ang usa ka pinch nga asin, pagpalihok, hinay-hinay pagsulod sa sifted nga harina ug isagol nga dili mahumok nga minasa. Gitugotan namon siya nga mobarug sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon palungon kini, ug ang nipis nga imong buhaton, mas maayo. Lubricate ang resulta nga lut-od sa minasa sa mantequilla ug ibutang sa mga ribbon nga may gibag-on nga mga 4-5 cm. Unya paliton ang matag laso nga may mga rolyo (nga mao, pil-a ang una nga ribbon, dayon ibutang ang spiral sa sunod ug paligdi usab ang roll). Dayon among gipahulay pag-usab ang pasulit, ug dayon i-roll kini ngadto sa usa ka manipis nga cake. Uban sa usa ka kakha, kami naghimo sa mga lungag sa pagsulay ug nagluto sa giandam nga cake ngadto sa usa ka mapula nga tinapay diha sa hudno sa temperatura nga mga 200 degrees. Aron ang Uzbek nga pancake mahimong tinuud nga lamian, ang minasa kinahanglang paligiron kaayo, nga hinay-hinay ug ibutang kini sa hudno nga maayo ang kainit, kung dili kini mahimo nga usa ka cracker.
Unsaon pagluto sa usa ka Uzbek cake nga adunay mga sibuyas?
Sagol:
- nga harina - 0,5 kg;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 200 ml;
- asin - 5 g;
- dako nga sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
Gikan sa tubig, ang asin ug ang harina nagkuha sa minasa, kini dili kinahanglan nga taphaw, igo nga sama sa mga dumplings. Gihimo namon kini nga bola, gitabonan kini sa usa ka panyo ug gibutang kini sulod sa mga tunga sa oras. Ug dayon atong bahinon kini sa 2 ka bahin. Ang usa niini among gitabonan ug gikuha namon samtang gilain, ug ang ikaduha giporma ug gipahid sa lana sa utanon. Gipaligid namo ang linukot gikan niini nga lut-od ug gipugos kini sa usa ka rolling pin, dayon i-roll ang tape pag-usab gikan sa dough roll. Ang resulta nga spiral nahibalik pag-usab ngadto sa nipis nga layer, aron ang mas minasa mas sayon nga mapalong, kini kinahanglan nga igahin sulod sa mga 10 minutos aron kini mahatag. Sa kasamtangan, mahimo nimong buhaton ang tanan nga sama nga manipulasyon sa ikaduha nga katunga sa pagsulay. Karon kini ang panahon alang sa mga sibuyas: kini kinahanglan nga maayo nga pagkaluto ug mausik. Among ipakaylap ang andam nga sibuyas sa manipis nga gilukot nga minasa,
Kon magdesisyon ka nga dili mohunong sa mga pancake ug magluto laing butang gikan sa Uzbek cuisine, dayon among gisugyot nga imong tan-awon ang resipe alang sa mga dammam ug samsa sa manok .