Ang linuto nga mga sugar candies sa balay mahimo nga usa ka dako nga natural nga alternatibo sa gipalit nga Chupa-Chups, nga walay mga makadaut nga mga impurities ug mga additives. Ang mga hamtong makahimo sa paghinumdom sa dugay na nga nakalimtan nga lami sa pagkabata, ug ang mga bata mag-alsa sa ilang katam-is nga dili makadaot sa panglawas.
Unsaon paghimo sa lollipops gikan sa asukar?
Ang paghimo sa mga lollipop sa balay dili lisud bisan alang sa usa ka novice cook, ug ang tibuok nga proseso uban ang hustong mga sangkap moabut lang sa pipila ka minuto.
- Gikinahanglan nga mga sangkap alang sa paghimo sa mga tam-is: asukar, tubig, juice, compote o uban pang liquid base. Aron malikayan ang mga sugars, ang suka o citric acid idugang sa caramel. Kung gusto, ang sagol nga kolor gipintalan o puno sa palami pinaagi sa pagdugang sa mga tina ug mga panimpla.
- Sa mga constituents, usa ka syrup ang naluto, nga dayon ibubo ngadto sa mga hulmahan, ngadto sa usa ka silicone nga katre o lana nga pergamino.
- Kon gitinguha, ang mga ginama nga hinimo sa balay nga ginama sa ginama nga sugar candy dugang sa mga skewer nga kahoy.
Lozenges gikan sa gisunog nga asukar
Ang mosunod nga resipe makatabang kanimo nga makat-on unsaon paghimo sa mga lollipop gikan sa sinunog nga asukar. Ang kalainan tali niini nga pamaagi ug ang klasikal nga teknolohiya anaa sa minimum nga gidaghanon sa likido nga gigamit. Ang asukar kinahanglan lamang nga mubo nga gibasa. Kung walay mga porma, ang syrup mahimong ibubo sa ibabaw sa lana sa oily o kutsarita.
Sagol:
- asukar - 1 tasa;
- tubig - 1.5-2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Sa usa ka pan sa pan nga adunay baga nga gibug-aton, ang asukar ibubo, ang tubig madugang ug ang usa ka sudlanan ibutang sa stove.
- Kaina ang mga sulod aron mahungaw ang tanan nga mga kristal ug lutoon, padayon nga pagkutaw, hangtud nga makuha ang usa ka kolor sa karamiho nga caramel.
- Ibubo ang syrup sa mga mantikilya nga hulmahan.
- Sa 20-30 minutos nga mga candies sa candy candy sa balay andam na alang sa pagtilaw.
Unsaon paghimo sa lollipops?
Mahimo nimo gamiton ang lollipops gamit ang imong kaugalingon nga mga kamot nga walay bisan unsa nga additives o pun-on ang delicacy uban sa kolor ug lami, nga flavored sa base sa mga flavoring agent, pag-ilis sa tubig uban sa juice. Ang mga chopstick mahimo nga mga toothpick, skewer alang sa shish kebab, mga match nga walay asupre o mga espesyal nga plastic cane, nga gihimo alang sa pag-andam sa maong mga sweets.
Sagol:
- asukar - 250 g;
- tubig - 100 g;
- citric acid - 0,5 tsp;
- tina ug lami - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Gabunon ang asukal ug tubig sa usa ka saucepan, init uban ang pagpalihok hangtud nga matunaw ang mga kristal.
- Padayon sa pagpainit sa substrate sa usa ka temperatura nga 130 degrees o hangtud sa usa ka sample sa usa ka soft ball.
- Idugang ang lami ug kolor kon gusto, pag-andam sa usa ka temperatura nga 160 degrees o instant caramelization sa usa ka tulo sa syrup sa tubig.
- Pag-agos sa citric acid, pagpalihok niini sa tunga sa usa ka kutsarita nga tubig nga nagabukal.
- Ibubo ang sagol sa mga hulmahan o ibutang sa silicone mat.
- Ibutang ang mga skewer, i-rotate kini sa caramel 360 degree, ug ibilin ang kendi sa kahoy hangtud nga kini mag-freeze.
Lollipops sa balay nga walay mga agup-op
Bisan kon wala ka'y espesyal nga mga agup-op, mahimo nimo ang lollipops gikan sa asukal sa balay gamit ang ubang mga gamit sa kusina. Imbis sa mga agup-op, mahimo ka magdala og buttered teaspoons, tablespoons o maggamit sa usa ka silicone nga hapin, magatulo sa mga bahin sa karamelo ug maghulat nga kini magpatig-a.
Sagol:
- asukar - 200 g;
- tubig - 7 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Ang tubig nga adunay asukar gipainit sa pagpalihok hangtud nga matunaw ang mga kristal ug ang usa ka kolor nga puno sa caramel nga makuha.
- Susiha ang kaandam sa caramel alang sa usa ka drop-hardening nga tubig, unya ibubo kini sa ibabaw sa lana nga mga kutsara o tinulo sa usa ka silicone nga banig.
- Kon gitinguha, dugang nga mga lozenges o uban pang dagway sa mga skewer idugang ug tugutan sila nga mag-freeze.
Colored lollipops
Dugang pa kon unsaon paghimo sa lollipops nga kolor gikan sa asukal sa balay. Ang mga bahin sa karamelo, nga giluto sa lain nga mga sudlanan, nga gipiloan sa gel dyes. Mas labaw nga prayoridad mao ang natural nga kolor sa syrup sa unang yugto sa pagluto pinaagi sa pagdugang sa prutas, berry o utanon nga juices.
Sagol:
- asukar - 500 g;
- tubig - 200 ml;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- mga tina sa lainlaing kolor;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Pag-alagad sa mga bahin sa asukal ug tubig ngadto sa kolor sa karamelo.
- Idugang ang tina ug suka, pabukala ang usa ka gamay pa ug human sa sample sa usa ka solidong drop ang base gibubo ibabaw sa mga oiled nga mga porma.
- Ipatuman ang mabulukon nga stick stick ug ihatag ang delicacy nga mag-freeze.
Mga kendi nga candies
Ang giandam nga mga candies sa asukal sa balay sa mosunod nga resipe dili lamang magtugot kanimo sa pagpahimulos sa ilang maayo kaayo, maanindot nga lami ug kahumot, apan makatabang usab sa pagpagaan sa sakit nga catarrhal inubanan sa sakit nga tutunlan o ubo. Dugang pa, ang usa ka bililhong komposisyon sa kendi makapalig-on sa resistensya.
Sagol:
- asukar - 1 tasa;
- tubig - 0.5 tasa;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- yuta ginger - ½ tsp;
- Mga clove sa yuta - ¼ tsp;
- lana sa utanon, powdered sugar.
Pagpangandam
- Gabunon ang saucepan sa tubig ug asukar.
- Idugang ang dugos, lemon juice, ginger ug cloves.
- Haina ang sinagol uban sa pagpalihok hangtud nga pagaluto ug lutoon hangtud ang kolor sa lig-on nga tsa o usa ka positibo nga sample sa usa ka solid nga bola sa bugnaw nga tubig.
- Ang usa ka kutsarita sa halang nga karamelo ibubo ngadto sa ginaling nga pergamino.
- Human sa pagpanigas iwisik ang kendi uban sa lugas nga powdered sugar.
Gipangulohan nga Lollipop
Kung gusto nimo nga maghimo sa mga matam-is nga mga kendi, kinahanglan nimo nga lutoon ang nagkalainlain nga matang sa mga caramel sa samang higayon. Sa pagbu-bu sa duha o tulo ka matang sa basehan sa nagkalainlaing mga kolor sa mga porma kinahanglanon kini nga hugpong sa pagsal-ot, sa pagdawat ingon nga usa ka resulta nga gitinguha nga delicacy. Kung ang caramel nagsugod sa pagpatig-a sa panaksan sa dili pa panahon, kini gipainit pag-usab hangtud nga pagkalutaw.
Sagol:
- asukar - 500 g;
- tubig - 200 ml;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- Mga tina sa duha ka kolor;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Paghimulag sa mga sangkap ngadto sa duha ka mga bahin ug sa lainlaing mga sudlanan nga lutoon hangtud nga ang gitinguha nga pagpalap ug usa ka positibo nga sample sa usa ka solid nga tulo.
- Idugang ang mga tina, ipainit ang duga sa usa ka gamay pa ug ibubo sa mga alternate nga mga oiled form.
Gagmay nga Lollipops
Ang paghimo sa gagmay nga mga lollipop , nga gitawag nga "Montpache", wala ka magkinahanglan og mga porma o mga skewer. Ang mga patuyok sa karamelo gipadapat ngadto sa gatas sa panit o silikon nga higdaanan, ug human sa pagpig-a sila isablig ang pinulbos nga asukar. Matam-is, kung gusto, ang punoan sa panimpla ug puno sa kolor, pagdugang mga tina.
Sagol:
- asukar - 150 g;
- tubig nga 50 ml;
- suka - 1 ka kutsarita;
- Mga lami ug mga tina (opsyonal) - pagtilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Ang tubig nga adunay asukar gipainit, nagpalihok, hangtud nga natunaw ang mga kristal ug mipunit.
- Idugang ang opsyonal nga mga tina ug mga lami, pabukala hangtud nga mga caramelized nga tulo sa bugnaw nga tubig.
- Ibubo sa suka, pagpalihok ug ibutang ang usa ka kutsara sa usa ka tulo sa caramel sa pergamino o silicone nga banig.
Cockroach sa Candy
Ang home candy-cockerels sa usa ka higayon giandam nga walay bisan unsa nga additives sa dagway sa mga lami ug mga tina ug mga nahimo nga lamian ug sa baba-watering. Kon ang mga gamit sa kusina adunay usa ka espesyal nga porma sa porma sa usa ka langgam o uban nga mga hayop, dili lisud ang paghimo sa ingon nga katam-is, ug ang gikinahanglan nga mga produkto kanunay anaa sa kamot.
Sagol:
- asukar - 100 g;
- tubig - 2.5 tbsp. kutsara;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
- Pag-mix sa tubig uban sa asukar, kainit uban ang pagpalihok hangtud nga matunaw ang mga kristal ug makuha ang kolor sa caramel.
- Susiha ang pagkaandam sa caramel alang sa usa ka malisud nga tinulo, dugangi ang suka.
- Pagdugang sa mga dagway sa mga oiled nga mga porma, isul-ob ang mga stick, tugoti nga mag-freeze.
Ang mga kendi sa Bag-ong Tuig nga "Canes"
Aron matuman ang mosunod nga resipe sa candy candy, magkinahanglan ka og thermometer nga culinary, usa ka silicone nga alpombra o, sa usa ka paagi, usa ka porma. Dugang pa, gikinahanglan nga atimanon ang presensya sa treacle, gel red dye o bisan unsang kolor. Sa sinugdanan, ang teknolohiya tingali daw komplikado, apan sa pagkatinuod kini sayon nga ipatuman.
Sagol:
- asukar ug molasses - 100 g;
- tubig - 30 ml;
- citric acid - ¼ tsp;
- tina ug palami.
Pagpangandam
- Paghalad og sagol, asukar ug tubig, magluto, magkutaw, human sa pagpabukal sa mga 7 minutos o sa temperatura nga 124 degrees.
- Paina ang syrup sa 2 ka bahin, ngadto sa usa niini idugang ang tina.
- Sa nagkalainlain nga mga porma sa silicone o sa mga alpombra nga dunay gipilo nga mga ngilit, pukawon ang karamelo sa una gamit ang usa ka spatula, ug human ang masa mahimong madanihon, palihug pil-a kini ug ipataas kini hangtud makabaton ka usa ka tono sa perlas.
- Putlon ang puti ug kolor nga sausage gikan sa caramel sa usag usa pinaagi sa usa ka tourniquet, tuyok, putlon ang mga bahin ug hatagi sila sa porma sa mga sungkod.