Ang ubang mga housewife dili mag-fry mackerel tungod sa espesipikong kahumot niini. Apan sa husto nga pagpangandam, dili kini makita, apan tungod sa katambok ug kalumo niini, ang karne niining isda nahimong lamian lamang.
Gikan sa among mga resipe imong makat-unan kung unsaon pag-fry sa mackerel aron paghatag og gibug-aton sa tanang mga bentaha niini ug pagtago sa mga sayup.
Mackerel nga fried sa itlog batter nga adunay sesame
Sagol:
- lawas nga mackerel - 1 pc;
- lemon - 1/2 pcs;
- bino nga maputi nga uga - 100 ml;
- harina - 75 g;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- mga itlog - 1 piraso;
- Sesame - 1 tbsp. kutsara;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang patay nga lawas sa mackerel, kon gikinahanglan, gihinloan sa ubos nga estante sa refrigerator ug gihugasan sa bugnaw nga tubig. Dayon giwagtang nato ang iyang viscera ug ulo, ug giputol usab ang ikog ug mga kapay. Sulud sa tiyan, pag-ayo sa pag-scrape sa itom nga pelikula ug hugasan ang maayo sa tubig. Diha sa likod naghimo kami og lawom nga tortad nga bahin, gibahin ang isda ngadto sa duha ka bahin ug kinuha ang tanan nga mga bukog.
Guntinga ang fillet ngadto sa mga hiwa sa gitinguha nga gidak-on, ibubo ang tunga sa duga sa lemon ug puti nga uga nga alak ug biyaan sulod sa usa ka oras aron makalaya .
Dayon ang itlog gisagol sa asin ug yuta nga itom nga pepper, idugang ang mga liso sa linga ug isagol. Sa usa ka linain nga panaksan, ibubo ang harina.
Gipusgay namon ang mga gi-marinated nga mga piraso sa isda nga mainampingon sa harina, gilayon nga gituslob sa itlog nga batter ug ibutang sa usa ka pan nga gipainit sa lana sa utanon. Pagputol og upat ka minuto sa usa ka kilid, ibalik kini ug, tapusa kini sa takloban, dad-a kini sa andam sa pikas nga bahin.
Andam ang favourite fried mackerel ilalom sa alak sa bino.
Mackerel nga fried sa mga sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- mackerel nga lawas nga patay - 2 ka buok;
- sibuyas nga medium size - 1 pc;
- carrots nga medium size - 1 pc;
- harina - 90 g;
- hinlo nga lana sa utanon;
- lemon juice - kon gusto;
- yuta nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang defrosted ug nahugasan nga mga patay nga lawas sa mackerel nagabiya sa ulo, mga ugat, mga kapay ug ikog. Ayaw kalimti ang paglimpyo sa sulod sa tiyan gikan sa itom nga pelikula. Dayon guntinga ang mackerel sa likod, ibahin sa duha ka bahin ug ibulag
Dayon putlon ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga hiwa nga medium, guntinga kini sa asin ug yuta nga black pepper. Kung gusto, mahimo naton isablig ang lemon juice.
Ang mga carrot gipanitan ug gipapurasan, ug ang mga sibuyas giputol ngadto sa nipis nga tunga sa mga singsing o gagmay nga mga cubes.
Pag-init sa usa ka dako nga frying pan, nga sa una nagbubo sa lana sa utanon niini, paglabay og mga sibuyas uban sa mga carrots ug fry usa ka gamay. Ang mga piraso sa mga isda gikalot sa maayo nga harina ug gipanghatag sa mga utanon. Pag-fry sulod sa pito ka minutos, ug balik ngadto sa pikas nga bahin. Lima ka minutos ang milabay ang fried mackerel nga adunay mga utanon mahimong andam.