Ang linuto nga karneng baboy nga gihimo sa panimalay kasagaran usa ka bisita nga dili lamang mga festive banquets, kondili usa usab ka adlaw nga menu. Ang linuto nga karne hingpit nga gitipigan sa refrigerator ug mahimong usa sa mga sangkap sa dali nga sandwich alang sa pamahaw. Dugang pa, ang usa ka produkto niini nga matang mas natural kay sa gipalit nga analogue, mas sayon ang pag-andam ug paggawas nga sayon.
Unsaon pagluto sa usa ka karne gikan sa karne sa usa ka hurno sa foil?
Kaniadto, ang karne lutoon sa minasa, busa ang pagkalutaw ug kahumot napreserbar. Apan karon kini mas paspas ug mas praktikal nga ipuli ang minasa nga adunay papel nga foil nga naghimo sa susama nga mga katungdanan ug dili hinungdan sa kasamok sa paggamit.
Sagol:
- karne - 1.2 kg;
- ahos nga mga ngipon - 8 ka pcs;
- thyme - 2-3 nga mga sanga;
- mahait nga mustasa - 5 g;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Ang usa ka piraso sa karne alang sa linuto nga karneng baboy mao ang mas maayo nga pagpili nga dili hingpit nga pagsandig, apan uban sa kasarangan nga tambok nga sulod, aron ang karne mas daghan. Sa dili pa magsugod ang pag-andam sa usa ka mortar, paggaling sa dako nga asin sa dagat uban sa dahon sa thyme, dugangi ang mustasa ug usa ka gamay nga suka. Himoa ang nipis ug lawom nga mga incisions sa karne, ibutang ang matag usa ngadto sa usa ka gipanitan nga ngipon nga ahos, ug unya i-chop ang karne sa usa ka mustard marinade. Biyai ang karneng baboy aron molahutay sa tibuok gabii, ug ibutang kini palibot sa sutra nga may foil. Sa dili pa nimo lutoon ang linuto nga karneng baboy sa balay, ipainit ang hurno sa 180 degrees ug pagluto niini sulod sa mga usa ka oras, pagpakunhod sa temperatura sa 160 degrees ug himoa nga ang karne magbarug alang sa laing tunga sa oras. Human, hingpit nga ihikaw ang kainit ug tugoti ang piraso nga pabugnawon sa hudno.
Kon ganahan ka niini nga resipe, apan wala ka mahibal-an kon unsaon pagluto sa usa ka linuto nga baboy sa usa ka multivarquet, nan ang tanan mas sayon. Ang karne giputos usab sa foil, diin kini ibilin sa "Pagluto" sulod sa usa ka oras ug tunga, ug human sa signal sa tunog, tugoti nga bug-os nga bugnawon sa panaksan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka juicy linuto nga baboy?
Sagol:
- pork leg - 3,4 kg;
- mustard nga lugas - 10 g;
- tubo nga asukar - 35 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- utanon nga lana - 15 ml;
- Mga sanga sa thyme - 3 pcs .;
- tubig nga 355 ml;
- apple juice - 355 ml.
Pagpangandam
Ayaw pagputol sa tambok gikan sa karne sa baboy, apan giputol kini ngadto sa usa ka porma sa rhomboid. Sa dili pa mag-andam sa homemade nga baboy sa balay, ang matag incision puno sa pag-marino gikan sa usa ka sinagol nga mustasa, granulated sugar, tinadtad nga mga clove nga ahos, mantikilya, asin ug dahon sa thyme. Biyai ang karne nga mobarug sa temperatura sa lawak sa mga tunga sa oras, ug dayon ibutang kini sa usa ka grate, sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha nga may sinagol nga tubig ug apple juice. Ibutang ang imong tiil sa usa ka preheated 160 degree hudno ug magaluto alang sa mga 3 ka oras, dili kalimot sa pagpabalik sa karne sa pikas nga kilid human sa unang duha ka oras.