Ang karne mahimong mahimong mapintas, busa sa diha nga ikaw nag-andam niini, siguruha nga mopili sa husto nga piraso ug mahibal-an unsaon sa pagdumala niini. Ang pipila ka mga ideya sa unsa nga lutoon gikan sa pulp sa karne gihisgutan sa ubos.
Ang steak sa pulp sa beef ham - resipe
Aron maandam ang usa ka steak, kadtong mga bahin sa patay nga lawas nga wala nahilakip sa paglihok sa hayop ang angay, mao nga ngano ang pulpus sa paa giisip nga usa ka talagsaon nga solusyon. Kini mao ang lig-on nga karne, nga nagkinahanglan sa tukmang pagtratar, nga atong hisgutan sa ubos.
Sagol:
- soy sauce - 235 ml;
- suka nga suka - 65 ml;
- Pinauyon nga ginger - 2 tsp.
- dugos - 75 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- utanon nga lana - 215 ml;
- Ang karne pulp - 950 g.
Pagpangandam
Tungod kay kini nga tipik nga baga, sa wala pa mag-marinating kinahanglan nimo nga bahinon ang piraso ngadto sa mga bahin hangtud sa tulo ka sentimetro nga baga. Pag-andam sa sinagol nga marinade pinaagi sa paghiusa sa tanang mga sagol gikan sa lista. Ibutang ang pulp sa karne sa pag-inom ug pag-mix, ibilin ang karne sulod sa duha ka oras. Pag-ayo og maayo sa grill ug ipakaon ang karneng karne nga alang sa 6-8 ka minuto sa matag kilid. Ang uling gikan sa pulp sa karne andam na, kini magpabilin lamang sa pagtabon sa karne nga may foil ug pagbiya sulod sa 10 ka minutos.
Ang sabaw sa pulbos sa karne
Sagol:
- karne pulp - 430 g;
- leek - 95 g;
- sibuyas - 110 g;
- champignons - 320 g;
- carrots - 85 g;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- karne sa karne - 2.2 ka litro;
- tubig nga 1.6 ka litro;
- perlas nga sebada - tunga sa usa ka siglo;
- tomato paste - 15 g;
- thyme, marjoram - 1/2 ka tsp;
- Paprika - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Guntinga ang mga piraso sa karne hangtud nga mapula. Idugang ang mga utanon ug mga uhong sa karne, tugoti sila nga mag-fry hangtud nga ang sobra nga umog mawala. Ibutang ang nahugasan nga perlas nga bar ug mga panakot, ibutang ang tomato paste, dayon ibubo ang tanan sa usa ka sinagol nga tubig ug sabaw. Human sa pagkunhod sa kainit, lutoon ang sabaw hangtud nga ang barley sa perlas andam na.
Ang ikaduha nga pinggan sa karne pulp
Sagol:
- karne nga pulp - 1.4 kg;
- pula nga alak 750 ml;
- sibuyas - 165 g;
- juniper - 10 ka berry;
- ahos - 3 ka ngipon;
- carrots - 165 g;
- Celery - 3 ka punoan;
- ang mga sanga sa thyme - 5 pcs .;
- usa ka sanga sa rosemary;
- gatas - 135 ml;
- tomato puree - 25 g;
- karne sabaw - 530 ml.
Pagpangandam
Usa ka adlaw sa dili pa ang pag-andam, ibubo ang karne sa bino ug ibilin sa pag-marinate. Human niana, brown ang mga cubes sa karne ug ibalhin kini sa usa ka linain nga pinggan. Spasseruyte sa mao usab nga pinggan giputol mga utanon, sa pagdugang ngadto kanila ahos ug mga utanon. Ipanglimpyo ang bino, pasagdi kini ug iuli ang karne balik ngadto sa kalayo. Ibubo ang tanan nga sabaw uban sa tomato paste ug gatas. Biyai ang pagluto sulod sa usa ka oras ug tunga. Pag-alagad uban sa linuto nga pasta.