Ang itlog nga itlog - hinungdanon sa pagluto. Tubaga ang pangutana nga ang pag-andam sa yolks makatabang sa mga resipe diin kini nga sangkap mao ang nag-unang sangkap.
Unsa ang mag-andam gikan sa mga hilaw nga yolks ug keso sa cottage?
Ang Cottage cheese roll usa ka butang nga mahimo gikan sa mga yolks gamit ang usa ka minimum nga gidaghanon sa asukar. Kini nga calorie bake makapahimuot sa mga tawo nga nagtan-aw sa ilang gibug-aton.
Sagol:
- cottage cheese - 350 g;
- yolk - 4 ka piraso;
- soda - 3/4 tsp.
- asukar - 50 g;
- nga harina - 250 g.
Pagpangandam
Paghimulag sa usa ka ikaupat nga bahin sa cottage nga keso gikan sa tibuok nga masa ug ibutang. Sagola ang nabilin nga cottage cheese sa mga hilaw nga yolks ug idugang ang soda. Idugang ang harina ngadto sa moresultang masa, pagmasa sa minasa ug pagbiya aron mobarug sa katugnaw sulod sa duha ka oras. Dayon i-roll ang minasa nga tunga sa usa ka sentimetro ang gibag-on ug isira ang nabilin nga curd nga may asukal nga katunga sa ibabaw sa ibabaw sa minasa. Paligira ang linukot gikan sa minasa ug guntinga ang mga piraso gikan niini. Ibutang ang mga piraso sa usa ka linuto sa kalaha nga tray ug magaluto sa 180 degrees sulod sa tunga sa oras.
Ice cream sa mga yolks
Ang paborito nga pagtratar sa tanan - ice cream - mao ang sulundon sa pagkompleto sa usa ka festive nga panihapon ug nagsulti sa mga eksperto sa culinary kon unsa ang hinam-is nga mahimo nga gihimo gikan sa mga hilaw nga yolks nga nahibilin sa paghimo sa laing pagtratar.
Sagol:
- gatas - 450 ml;
- cream - 130 ml;
- asukar - 230 g;
- hilaw nga yolks - 5 pcs.
Pagpangandam
Sagola ang gatas sa usa ka bahin sa cream, dad-a sa usa ka hubag ug palabihan sa usa ka sieve. Pounda ang mga yolks nga adunay usa ka piraso nga asukar, ug itago ang nahabilin nga cream. Sa usa ka linain nga kaldero, ipainit ang asukar sa kolor nga amber, idugang ang whipped cream ug isagol ang masa. Ibubo sa gatas, isagol ang sinagol sa mga yolks. Pagbalik sa kalayo ug magluto hangtud nga ang baga, kanunay nga pagpalihok. Ibutang ang ice cream sa caramel sa katugnaw.
Unsa ang magluto uban sa linuto nga mga itlog?
Ang linuto nga yolks mao ang pangunang sangkap sa pag-andam sa tartar sauce, ang resipe nga gihatag sa ubos.
Sagol:
- linuto nga yolks - 2 ka piraso;
- lana sa oliba - 120 g;
- lemon juice - 20 ml;
- berde nga sibuyas - 10 g;
- usa ka pinch nga itom nga pepper;
- asin nga cucumber - 75 g;
- olibo - 25 g.
Pagpangandam
Pound ang mga yolks, panahon uban ang pepper ug lemon juice. Sa hinay-hinay ibubo ang lana, nga nag-itsa sa masa gamit ang usa ka whisk hangtud sa pagkamakanunayon sa mayonnaise. Galinga ang sibuyas, pepino, olibo ug ihalo sa masa. Pag-andam sa tartar nga sarsa alang sa isda.