Ang tinuod nga Tatar azu usa ka halophyte gikan sa nagkadaiyang mga produkto. Diha sa usa ka plato adunay mga piraso sa karne, patatas, carrot ug bisan mga pepino nga pepino, ang tanan niini nagduhaduha sa kamatis. Kung unsaon sa pagluto og karne sa karne, among masulti ang labi ka detalye sa niini nga materyal.
Unsa ka lamian sa pagluto sa azu gikan sa karne nga may cucumber?
Kung ikaw moadto sa pag-alagad sa usa ka pinggan sa garnish nga kompanya, kini dili ikatingala nga una sa tanan nga ikaw nahibulong kon unsaon sa magluto azu gikan sa karne uban sa gravy, tungod kay kini mao ang baga nga tomato salsahan nga naghimo sa pinggan sa iyang kaugalingon ug ang Dugang sa niini nga dato ug humot.
Sagol:
- karne - 780 g;
- ang gipangit nga pepino - 130 g;
- tomato paste - 35 g;
- patatas - 730 g;
- sibuyas - 105 g;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
Ang proseso sa pag-andam sa azu nagkinahanglan og daghang panahon, apan naglakip sa mga simple ug standard nga mga lakang. Una sa tanan, guntinga ang karne ngadto sa dagkong mga piraso ug paliki dayon kini sa taas nga kainit, aron ang karne kaonon ug dili mogahin sa juice. Sa susama, sa lain nga panaksan, gipasa nato ang mga tunga sa singsing nga may tomato paste. Among ibalhin ang sinugba ngadto sa karne ug tabonan kini sa nagbukal nga tubig. Biyai ang karne diha sa ubos nga kainit sulod sa 2 ka oras, matag higayon nga ibubo ang liquid, kung gikinahanglan.
Guntinga ang mga pinikpik nga cucumber cubes ug ipakaon kini sulod sa 12-15 ka minuto. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga hiwa ug magaluto sa hurno sa maximum nga temperatura hangtud sa blanching. Sa pagtapos sa pagluto sa karne, isagol lamang ang tanan sa mga patatas ug pepino, ug dayon mag-alagad.
Unsa ka husto ang pag-andam sa usa ka tatar sa Tatar gikan sa karne?
Kon gusto kang magluto sa karne nga wala ang pagdugang sa mga patatas, dali ka nga dili maihap ang tubers ug mag-alagad kanila ingon nga usa ka pinggan nga kilid, ug ang karne mismo hinay-hinay nga gitadtad ug gibutang sa usa ka dato nga sarsa.
Sagol:
- karne - 370 g;
- karne sa karne - 340 ml;
- sibuyas - 115 g;
- cucumber - 210 g;
- tomato paste - 35 g;
- nga harina - 45 g;
- carrots - 90 g;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
Alang sa karne nga makapahumok sa dali sa panahon sa pagpalong, pagbahin kini ngadto sa gagmay nga mga bloke. Ang matag usa sa brusochkas spasertsuyte sa usa ka kusog nga kalayo alang lang sa pipila ka mga minuto, ug unya dugangan sa singsing sa mga sibuyas ug himoa nga sila soften. Sa sibuyas nga singsing, ibutang ang mga piraso sa salted cucumber, grated carrots ug tinadtad nga ahos. Isablig ang tanan nga harina, ug usa ka minuto sa ulahi, ibutang ang tomato. Ibubo ang sabaw sa karne ug ibilin ang tanan aron mabugnaw ang kainit sulod sa tunga sa oras.
Kung wala ka mahibal-an kon unsaon pag-andam ang azu gikan sa karne sa usa ka multivarka, ibutang ang tanan nga mga sagol sa panaksan sa samang higayon ug ibilin ang pinggan aron mabag-o sa "Quenching" sulod sa usa ka oras.