Khashlama gikan sa nating karnero - ang pinakamaayo nga mga resipe sa Armenia alang sa matag lami!

Ang Khashlama gikan sa mutton usa ka popular nga Caucasian dish nga adunay mga karne ug mga utanon, gipahimutang, gihatud sa mga panakot ug gibutangan sa ilang kaugalingong duga sulod sa tulo ka oras. Ang resulta usa ka talagsaon nga kahumot, kaadunahan, puno nga pagkaon, nga mahimo nimong pakan-on ang usa ka dako nga pamilya, pagpakaon kini sa lamesa ingon nga usa ka makatagbaw nga ikaduha.

Unsaon pagluto hashlama gikan sa nating karnero?

Ang sopas nga hashlama gikan sa mga kalan-on nga manok dali ra ug yano. Sa paghimo niini, kinahanglan nimo ang baga nga mga pinggan, nga gibutang sa layeredly nga karne ug mga utanon. Una ibutang ang mga sibuyas, unya - matam-is nga sili ug kamatis. Gikan sa itaas ang dapit mga tambok nga karnero ug panimpla. Ang mga lutahan gisubli sa makadaghang higayon, gibutang ang mga pinggan sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto ilalum sa paglabaw sulod sa 3 ka oras.

1. Ang delicious hashlama gikan sa mutton makuha lamang sa paggamit sa kalidad nga mga produkto. Mas maayo gamiton ang karne nga karnero o kalan-on sa karnero nga dairy. Niini nga kaso, ang proseso sa pagluto dili molapas sa 2 ka oras.
2. Ang mga utanon kinahanglan nga putlon nga dako kaayo, ug uban sa mga kamatis sa panit.
3. Sa pag-andam sa hashlama, ayaw paggamit sa tubig. Sa usa ka grabeng kaso, alang sa 1 kg nga karne magdala lamang og 250 ml nga liquid.
4. Lig-ona ang lami sa mga sagol uban sa gamay nga bahin sa bino.

Resipe sa hashlama gikan sa karnero sa estilo sa Armenia

Ang Khashlama gikan sa mutton sa Armenian usa ka kombinasyon sa linghod nga karne ug mga dugaon nga mga utanon, gibutangan og humot nga sabaw, nga natimplahan sa mga panakot ug pula nga bino. Talagsaon nga bahin - ang pinggan nga gipatuhop nga walay tubig sa bino, ug ang mga lut-od gibutang aron ang mga kamatis anaa sa ibabaw. Aron mapreserbar ang integridad sa mga utanon, ang plato dili sagol.

Sagol:

• ang abaga sa abaga sa karnero - 1.5 kg;
• kamatis - 6 pcs.
• sibuyas - 4 ka piraso;
• tam-is nga pepper - 3 ka piraso;
• mainit nga pepper - 2 pcs .;
• itom nga peppercorns - 5 pcs;
• bay dahon - 2 pcs;
• bino - 250 ml;
• usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
• bag-o nga parsley - 40 g.

Pagpangandam

1. Guntinga ang nating karnero ug mga utanon nga dunay dagkong mga tipik.
2. Pagbutang sa mga lut-od: karne, sibuyas, ahos, tam-is nga pepper, mainit nga sili ug kamatis. Usba ang mga lut-od.
3. Ibubo sa vino ug sa linat-an sa usa ka oras.
4. Idugang ang mga panakot ug simmer sulod sa 30 minutos.
5. Ang Khashlam Armenian gikan sa mutton ginahatagan sa lawom nga mga plato nga adunay mga utanon.

Khashlama gikan sa mutton sa Azerbaijani

Ang Khashlama gikan sa mutton usa ka resipe nga adunay daghang bersyon sa pagluto. Sa bersiyon sa Azerbaijani, una nga lutoon ang karne, dayon idugang ang mga utanon, samtang wala kini gibutang sa mga lut-od, apan sa yano nga pagkaluto sa kaldero ug gipugos sa paghumok. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka lig-on nga tin-aw, dato nga karne sabaw ug dili sa paghilis sa mga utanon.

Sagol:

• nga karnero sa bukog - 1.2 kg;
• sibuyas - 4 ka piraso;
• Tomatoes - 3 ka pcs .;
• tam-is nga pepper - 4 pcs .;
• init nga pepper - usa ka piraso;
• Nagabukal nga tubig - 750 ml;
• bay dahon - 2 pcs;
• cloves nga ahos - 3 ka pcs.

Pagpangandam

1. Ibubo ang karne nga adunay tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa usa ka oras.
2. Ibutang ang tinadtad nga mga utanon, mga panakot.
3. Si Khashlama Azeri gikan sa mga karnero nag-ilis sa ilaga sulod sa 40 minutos.

Haslam gikan sa mga gusok sa mutton

Ang Khashlama gikan sa nating karnero ug patatas usa ka masustansyang pagkaon alang sa tibuok pamilya. Sa tradisyonal nga paagi, ang pinggan nga gipatuhop nga walay tubig, ug samtang ang mga patatas adunay daghang likido - ang pinggan giluto sa mga gusok sa mutton. Ang ulahi gihulagway pinaagi sa taas nga tambok nga sulod ug, sa panahon sa dugay nga pagbag-o, buhian ang daghan nga mga juice ug gelling agent, nga ang mga utanon mas hinay ug mas malumo.

Sagol:

• Mga dahon sa karnero - 1 kg;
• patatas - 5 pcs .;
• tam-is nga pepper - 3 ka piraso;
• Tomatoes - 4 ka pcs .;
• ahos ulo - 2 pcs.;
• bay mga dahon - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Isul-ob ang ubos sa mga hiwa sa kamatis, ibutang ang ibabaw nga mga gusok ug ahos, unya, tam-is nga pepper ug patatas.
2. Idugang ang kamatis ug laurel.
3. Ang Khashlama gikan sa nating karnero nga gisudlan og gamay nga kalayo sulod sa 3.5 ka oras.

Hashlama gikan sa mutton sa serbesa - resipe

Alang sa daghang mga tawo nga nagluto og hashlama gikan sa nating karnero usa ka oportunidad sa pag-diversify sa mga lami ug lami. Sa Caucasus gusto nila nga ibutang ang usa ka pinggan nga beer. Sa proseso sa dugay nga pag-us-os, ang bug-os nga pag-us-os sa alkohol, nga gibiyaan ang usa ka talagsaon nga baho nga pan, usa ka mapait nga pagkahugaw ug fiber nga nabuak sa mga lanot.

Sagol:

• nga karnero - 1,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• carrots - 550 g;
• sibuyas - 550 g;
• pepper - 800 g;
• mga kamatis - 1 kg;
• asin - 40 g;
• coriander - 60 g;
• beer - 500 ml.

Pagpangandam

1. Guntinga ang salted meat ug ibutang sa 30 minutos.
2. Ibutang ang mga lut-od sa karne, sibuyas, karot, patatas, sili, kamatis.
3. Pagdugang og serbesa ug mga utanon.
4. Ang Khashlama gikan sa nating karnero nga adunay serbesa nga gisudlan sa ilaga sulod sa 3.5 ka oras.

Hashlama gikan sa mutton sa usa ka resipe sa sunog

Ang Khashlama nga gikan sa mutton sa kalayo sa usa ka kaldero usa ka kapilian alang sa mga gikapoy sa karne sa mga uling. Dili sama sa naulahi, ang plato wala magkinahanglan og makanunayon nga presensya, ug ang gidugayon sa pag-andam niini hingpit nga nagpahiuli sa lami ug kahumot. Ang nag-unang butang mao ang pagkontrol sa lebel sa kainit: ang khashalama kinahanglan nga anaa sa usa ka kahimtang nga hinay-hinay languur sulod sa 3 ka oras.

Sagol:

• nating karnero - 3,5 kg;
• sibuyas - 2 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• tam-is nga pepper - 1 kg
• presko nga mga utanon - 200 g;
• carrots - 1.5 kg;
• beer - 1.5 ka litro.

Pagpangandam

1. Pat-ud kanunay ang mga sambog: karne, pepper, karot, sibuyas, kamatis, mga utanon.
2. Sulita ang mga lut-od sa tulo ka higayon, ibubo ang serbesa ug ibutang ang kazan sa ibabaw sa kalayo.

Hashlama gikan sa nating karnero nga adunay eggplants - resipe

Ang Khashlama gikan sa mutton nga may mga utanon usa ka klasiko nga lutu sa Caucasus, apan ang matag nasod nagdala sa iyang tradisyonal nga komposisyon sa komposisyon. Kasagaran ang mga eggplant idugang ngadto sa pinggan, ug dili kini katingad-an: sila hingpit nga nahiangay sa karne, dali nga mosuhop sa mga baho, dili lutoon ug mag-juice nga pulpol, hingpit nga mokab-ot sa pinakamaayo nga karne.

Sagol:

• nga karnero sa bukog - 850 g;
• lard - 150 g;
• talong - 1 ka piraso;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• tam-is nga pepper - 3 ka piraso;
• kamatis - 250 g;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• tubig - 500 ml.

Pagpangandam

1. Kuhaa ang tambok gikan sa tambok ug iprito kini sa nating karnero ug sibuyas.
2. Ibutang ang talong, pepper ug kamatis.
3. Idugang ang tubig, ahos ug simmer sa ilaga sa 1.5 ka oras.

Si Hashlama gikan sa mutton sa usa ka multivarka

Ang resipe alang sa pagluto nga hashlama gikan sa mutton nagaangkon og dugay nga pag- atang sa kalayo diha sa kaldero. Karon kini mahimo sa balay, gamit ang multivarka. Dugang pa, ang ulahi naghatag sa pinggan nga adunay usa ka uniporme nga pag-init ug juiciness nga walay paggamit sa tubig. Aron mag-andam, kinahanglan nimo ibutang ang mga sangkap ug ipahimutang ang gitinguha nga paagi.

Sagol:

• nating karnero - 800 g;
• carrots - 3 ka piraso;
• kamatis - 4 ka piraso;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
• pepper - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Ibutang ang mga sagol sa mga lut-od: mga sibuyas, mga carrot, karne, sili, kamatis, ahos.
2. Si Hashlama gikan sa mutton giluto sa "Quenching" mode sulod sa 4 ka oras.