Ang pork tenderloin giisip nga mao ang labing malumo, humok ug pagkaon nga karne. Kini dali nga nag-andam ug sa kanunay adunay usa ka labing maayo nga lami.
Nagtanyag kami og usa ka magtiayon nga mga resipe alang sa lami nga pagkaon gikan sa pork tenderloin, nga sigurado nga ilisan ka.
Unsa ka lamian ug dali nga magluto sa linghod nga baboy sa usa ka pan nga frying?
Sagol:
- Pork tenderloin - 540 g;
- ang lana sa sunffower maayo - 65 ml;
- bag-o nga yuta nga itom ug mahumot nga pepper - 1 pinch;
- asin dako - 2 pinch.
Pagpangandam
Ang lab-as nga baboy nga linghod nga liso nahugasan sa bugnaw nga tubig. Gipahiran namon ang kaumog sa mga panyo, giputol ang karne tabok sa mga lanot ngadto sa mga hiwa mga usa ug tunga ka sentimetro ang gibag-on ug gibunalan sila sa pipila ka mga higayon pinaagi sa pag-igo sa matag piraso nga gitabonan sa pagkaon sa pelikula nga may usa ka culinary hammer.
Gipainitan namo ang usa ka bug-at nga cast-iron nga pan nga usa ka walay lana nga lana nga walay kahumot ug gibutang kini nga mga hiwa sa usa ka lutaw. Gihatagan namon ang karne nga kape sulod sa duha ka minutos sa matag kilid. Human niana, ibutang ang pagkaon sa usa ka plato, idugang ang asin sa kini ug pepper sa duha ka matang sa pepper ground ug mahimo nga mag-alagad, ug nagdugang kon gusto sa usa ka kilid nga pinggan , lab-as nga mga utanon o yanong pan nga may sarsa.
Unsa ka lamian ang magluto pork tenderloin sa oven?
Sagol:
- pork tenderloin - 540 g;
- liquid honey - 70 g;
- mustard nga lugas - 40 g;
- lemon juice - 40 ml;
- Lana sa sunflower nga walay lami - 40 ml;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- usa ka sinagol nga uga nga mga utanon sa Italy - 2 pinch;
- asin dako ug bag-o nga yuta itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una sa tanan, atong hisgutan kon unsaon sa tasty marinated pork tenderloin. Sa paghimo niini, hugasi ang karne sa bugnaw nga tubig, pagpahid sa kaumog sa usa ka tualya ug itugyan ang slice sa asin sa usa ka dako, sili ug uga nga humot nga mga itlog nga Italyano. Gihimo namon ang halang nga sagol sa tibuok nga bahin sa karne sa baboy ug gibilin kini sulod sa pipila ka mga minuto. Sa kasamtangan, pagsagol ang mustasa nga lugas uban sa dugos ug lemon juice, dugangi ang naputol nga gipanguha nga mga ngipon sa ahos pinaagi sa press ug mix. Gihaplasan namon ang gigas nga sinagol nga pork tenderloin gikan sa ibabaw ug ibutang kini sulod sa duha ka oras sa usa ka sudlanan nga angay sa pag-marinating.
Human sa paglabay sa panahon, among gibuklad ang karne lakip ang pag-inom sa foil nga giputol sa tunga, gisilyo kini nga hugot kutob sa mahimo ug ibutang kini sa linuto sa kalaha nga gipainit sa labing taas nga temperatura sa hurnohan. Human sa napulo ka minuto, ipaubos ang temperatura sa 180 degrees ug pagluto sa pork tenderloin alang sa laing baynte minutos. Karon magbukas sa foil ug ipaulan ang karne nga kape sulod sa 15 ka minuto.
Mahimong init ang pagkaon, pagputol kini sa mga hiwa sa batch, ug isip usa ka bahin sa pagputol sa karne. Sa ulahing kaso, pabugnawon ang slice sa karne ug pabugnawan kini alang sa dugang nga pipila ka oras sa refrigerator.