Ang baboy maayo kaayo alang sa pagprito, pagluto ug stewing. Ang delikado ug tambok nga karne maandam dayon pinaagi sa usa ka sarsa, stewing kini uban sa mga kamatis, o uban sa usa ka lamian nga dugang sa porma sa mga kamatis ug keso, nga ang karne nga lutoon sa hudno.
Ang karneng baboy nga gisudlan sa kamatis
Sagol:
- baboy (scapula) - 1 kg;
- kamatis (dako) - 2-3 pcs.
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- tomato sauce - 1 item;
- ahos - 1 clove;
- sibuyas - 1 pc .;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang karneng baboy putlon ngadto sa cubes ug gisagol sa harina, asin ug pepper. Sa brazier among gipainit ang lana sa utanon ug giprito niini ang gibutang nga karneng baboy sa harina. Sa diha nga ang mga piraso sa karne mahimong bulok nga bulawan, kami magdugang kanila mga singsing nga sibuyas. Pag-agos sa sibuyas hangtud nga gibubo ang tubig aron ang mga sulod sa brazier gitabonan. Sunod, idugang ang sarsa sa tomato , moagi sa ahos sa prinsa ug paliton ang karne nga 2.5-3 ka oras sa minimum nga sunog.
Ang mga kamatis gamay nga gisudlan, kami puno sa tubig nga nagabukal. Ang mga sili gihinloan gikan sa kinauyokan ug giputol ngadto sa mga gilis. Himoa nga ang mga sili sa lana sa oliba 10 minutos, idugang ang kamatis ngadto kanila ug ipadayon ang pagluto sulod sa pipila ka minutos. Idugang ang mga utanon ngadto sa stew ug magluto tanan alang sa mga 10 ka minutos. Human niana, ang karne mahimong ibutang sa lamesa.
Ang baboy nga giluto sa kamatis ug keso
Sagol:
- baboy (liog) - 500 g;
- lisud nga keso - 200 g;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- mayonnaise - nga makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy nga giputol sa mga patong sa gibag-on nga usa ka sentimetro, nga humanon ang karne sa asin ug paminta. Giputol namon ang mga kamatis sa mga singsing. Susama, pagputol ug sibuyas. Ang ahos gipasa pinaagi sa press, ug ang gipapilit nga paste, among guntingon ang karne alang sa mas dako nga lami.
Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug dayon galingon ang mga chops sa duha ka kilid. Among ipakaylap ang fried pork sa usa ka tray nga linuto sa pan, ibutang kini sa mayonnaise, ibutang kini
Kung gusto nimo nga magluto kining pinggan sa usa ka multivarka, ibutang dayon ang karne sa ilawom sa aparato, tabonan kini og usa ka layer sa mga utanon, mayonesa ug keso, dayon i-on ang "Baking" mode sa 40-50 ka minuto.
Pag-alagad sa pinggan ngadto sa lamesa labing maayo nga init, uban sa bisan unsa nga paborito nga pinggan.