Unsa ang labaw nga makalipay sa usa ka mainit nga adlaw kaysa human sa usa ka taas nga paglakaw ngadto sa malumo nga mga balud (ang dagat, dagat, ang linaw o ang suba) ug, nga naghigda sa usa ka lingkuranan nga lingkuranan, magkaon sa usa ka bola o duha ka mahumo, mahumot nga ice cream! Ala, dili tanan makalitan sa dagat, apan ang tanan makahimo sa ilang kaugalingon nga malipayon ug mag-andam sa homemade nga ice cream gikan sa gatas. Kini sayon, dili mahal ug dili magdugay. Kadtong wala magsunod sa numero, makahimo ug taas nga kaloriya nga mga kapilian, ug alang sa mga mawad-an sa gibug-aton, among girekomenda ang pag-andam sa homemade ice cream gamit ang mga resipe gikan sa gatas nga walay krema.
Gatas ice cream
Sagol:
- homemade unleavened milk - 1 l;
- Ang itlog quail presko - 20 pcs .;
- asukar nga puti nga purified - 200-300 g;
- vanilla - 1 pod.
Pagpangandam
Sa sinugdan, ang labing daghang panahon nga proseso - kami adunay mga itlog. Nagkinahanglan lamang kami og mga yolks. Gikonektar namon ang mga yolks sa asukar ug gihagkan ang bula. Ang vanilla pod giputol, ang mga liso gikagis ug gidugang sa gatas. Ang gatas init, mga 1/3 sa init nga gatas ang ibubo ngadto sa mga yolks ug dad-on sa maximum speed aron dali nga mahiusa ang sagol ug ihatag kini nga kahalangdon. Sa diha nga ang nahibilin nga gatas nahimong init, ibubo ngadto sa kini ang atong whipped sagol ug, stirring vigorously sa usa ka whisk o fork, mainit nga sa usa ka sayon nga thickening sa gamay nga kalayo. Pag-amping - ang sagol dili kinahanglan nga lutoon, kay kon dili ang mga yolks moabut lamang. Gipapilit namo ang billet pinaagi sa usa ka sieve ug gibutang kini sa yelo. Pag-agas hangtud nga ang ice cream gipabugnaw sa temperatura sa lawak. Karon atong ipadala kini sa makina alang sa paghugno sa ice cream. Mahimo nimo ang homemade ice cream (ang resipe parehas) sa gatas nga wala ang tig-ice cream. Among ibubo ang sagol sa gagmay nga mga molds (mga tasa gikan sa yogurt, silicone molds o yano nga plastik nga mga tasa), ug ipadala kini sa freezer sulod sa usa ug tunga sa duha ka oras. Sama sa imong makita, ang paghimo sa homemade nga ice cream gikan sa gatas sayon, ang resipe alang sa mga bata.
Pipila ka mga sekreto
- Kung walay mga itlog nga quail, mahimo nimo gamiton ang manok, apan ang unang opsyon mas daghan nga pagkaon. Dugang pa, ang mga itlog sa buntog walay salmonella, ug tungod kay wala man namo lutoon ang sagol, wala'y risgo nga matakdan.
- Ang ice cream gikan sa gatas sa kanding sa balay giandam sa samang paagi. Apan, sa pagpalit sa gatas, siguroha nga kini wala'y piho nga baho.
- Sa ice cream, mahimo nimong idugang ang mga filler: mga piraso sa prutas o berries, chocolate chips ug uban pa. Gihimo kini sa mosunod: ang sudlanan nga adunay cooled mass ipadala ngadto sa freezer sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras, human nga magkombinar kami, human sa usa ka quarter sa usa ka oras idugang ang filler ug ibalik pag-usab. Sa ikatulo nga higayon nga gipukaw nato ang ice cream human sa lain nga panahon.
- Kon gusto ka nga makakuha og mas delikado ug lami nga sorbetes, sa matag pagpalihok, dugangi ang 3-4 ka kutsara sa whipped cream . Busa ang ice cream mahimong mas kaloriya, apan mas hinay.
Kung gusto nimo mas tasty
Siyempre, ang homemade ice cream dako, ang usa ka yano nga resipe alang sa gatas mao ang barato ug hingpit nga barato alang sa tanan, apan usahay gusto nimo bisan ang mga kapilian nga kasadya. Pananglitan, pagpuno sa chocolate.
Sagol:
- tibuok nga tambok sa gatas - 1 l;
- puti nga asukar - 300-350 g;
- chocolate sa granules - 100 g;
- lana "Mga mag-uuma" o susama - 100 g;
- ang itlog dako - 4-5 ka mga pcs.
- vanillin - 1-2 ka sako.
Pagpangandam
Ang tsokolate ug mantekilya gihugpong ug natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig, gisagol sa 2/3 sa gitas-on nga gatas. Pag-bohol ang mga yolks nga adunay asukar ug banilya. Gidugang namon ang nahabilin nga gatas sa mga yolks. Ang gatas sa chocolate gipainit hapit sa usa ka hubag, nan, sa madali ug sa tukmang pagpalihok, ibubo ang yolk mass. Bugnaw sa magbubuhat sa yelo. Kini nga resipe alang sa homemade chocolate ice cream puno sa gatas, apan mahimo kini nga adunay cream nga walay mantekilya.