Sukad sa karaang mga panahon, ang lentihas usa sa mga nag-unang produkto sa konsumo, kini gikaon ingon nga usa ka tawo nga mas taas nga ranggo, ug ordinaryong mga mag-uuma. Ang Lentil usa ka mahinungdanong bahin sa pagkaon sa hapit tanan nga mga tawo, walay sapayan sa ilang pinansyal nga sitwasyon. Gigamit kini sa tradisyonal nga porma, ug kasagaran sa pagkompos sa pipila nga mga sabaw ug sabaw. Ikasubo, sa atong panahon, ang mga lentihas wala makalahutay sa ingon ka dako nga kompetisyon sa mga lugas, karon dili kaayo kini gikinahanglan kaysa kaniadto. Apan bisan pa, kini wala makaapekto sa mapuslanong kabtangan sa mga balatong sa pagkaon sa bisan kinsa kanato.
Unsa ang mapuslanon sa lentihas?
Ang usa sa mga nag-unang bentaha mao nga dili kini makatigum sa makahilo nga mga substansiya, nitrates ug mga nuclide sa radyo. Nga mao, kini magpabilin sa tanan nga mapuslanon niini nga mga kabtangan bisan pa man sa mga kondisyon sa pagtikad. Tingali ang kaluwasan sa konsumo mao ang unang butang nga mapuslanon sa mga lentihas.
Ang mga lentil adunay daghan nga macro (potassium, calcium, magnesium, sodium , phosphorus, chlorine) ug microelements (iron, iodine, fluorine, boron, nickel), bitamina (A, B1, B2, PP, E). Naglakip usab kini sa amino acids, isoflavonoids, dietary fiber ug folic acid. Ang mga Isoflavonoid makahimo sa paglihok nga prophylactically batok sa kanser sa suso, ug ang insoluble coarse fibers (nga naglangkob sa 3,7 g / 100 g) normalize ang intestinal robot, pagkuha sa mga toxins ug mga toxins gikan sa lawas.
Ang usa ka talagsaon nga bahin sa mga balatong mao ang dako nga unod sa protina sa utanon sa komposisyon, nga hangtod sa 50%, busa kini nagkinahanglan sa usa ka nag-unang posisyon sa protina nga sulod, ania ang laing bersyon sa kung unsa ang mapuslanon sa lentils.
Gusto usab nako nga matikdan nga ang mga lentil usa ka maayong tinubdan sa tryptophan - usa ka amino acid, nga sa lawas mahimong serotonin (kini ang hinungdan sa atong mental nga kahimtang). Ang kakulangan niini mahimong mosangpot sa wala'y basehan nga depresyon, usa ka nervous breakdown, usa ka depressed mood.
Unsa ang labing mapuslanon nga mga lentehas?
Adunay mga 10 ka matang sa balatong, nga lahi sa paagi sa pagpangandam, lami ug kolor, apan unsa ang labing mapuslanon nga lentehas? Walay tin-aw nga tubag, tungod kay ang ilang mga komposisyon halos managsama, mao nga imposible nga ibalhin ang piho nga matang nga labaw sa tanan. Ang labing komon nga matang sa mga balatong mao ang:
- brown - sa dili pa gamiton ang paggamit niini sulod sa daghang mga oras, o bisan usa ka adlaw, gigamit sa pagluto sa mga sopas;
- pula - nalimpyo gikan sa kabhang, giluto dayon, gigamit sa mga sabaw ug mashed nga patatas;
- berde - dili pa gulang nga mga liso, sagad idugang sa mga salad;
- Beluga - ang kinagamyang matang, nga angay alang sa sabaw o salad, kini maayo sa mga utanon;
- Puy - kolor itom ug berde, pungent taste, usa ka maayong dugang sa salad;
- gibalda ang lebel sa asukal sa dugo, busa mapuslanon kaayo sa mga tawo nga adunay diabetes.
Ang lentil ba mapuslanon sa pagkawala sa timbang?
Ang caloric nga sulod sa mga lentil nga mamala mao ang 295 kcal kada 100 g, andam nga dili kaayo - 111 kkal. Importante, ang lentil adunay 1% nga tambok, ug ang glycemic index mao ang 30. Glycemic index - ang timailhan sa epekto sa pagkaon, human sa pagkonsumo niini, sa asukal sa dugo. Sa dihang mawad-an sa gibug-aton, kini girekomendar nga kaonon ang pagkaon nga adunay ubos nga GI (10-40) sa ingon, ang tubag sa pangutana kon ang mga lentehas alang sa pagbug-aton sa timbang mapuslanon nga klaro - mapuslanon nga walay lain. Apan ang mga produkto nga adunay taas nga GI kinahanglan likayan, tungod kay ang usa ka taas nga lebel sa insulin sa dugo maoy hinungdan sa lawas sa pagbaligyag mga tambok.
Dugang pa, ang lentil adunay usa ka espesyal nga microelement molybdenum, nga makatampo sa mas episyente nga pagproseso sa carbohydrates. Ang carbohydrates - paghatag sa usa ka hormonal balance, fiber - nanalipod kanila gikan sa kusog nga panghilis, nga mao, ang kombinasyon sa mga carbohydrates ug fiber naghatag kanato sa usa ka walay katapusan nga pagbati sa saturation.
Kung gikinahanglan nga mawagtang ang pipila ka dugang nga mga libra, dayon ang pagdawat sa mga pinggan gikan sa balatong, kini mag-uban, apan alang sa mas dako nga epekto, kinahanglan nga mopili ka sa usa ka mas estrikto nga bersyon sa pagkaon nga gipasukad sa paggamit sa mga balatong nga nag-inusara sa lunsay nga porma, nga mao, nga walay bisan unsang mga additives. Makalingkod ka sa ingon nga monodetto sa 5 ka adlaw.