Ang Yogurt dili lang lamian, apan usa usab ka himsog nga pamahaw. Giprodyus kini pinaagi sa pagpa-uga sa natural nga gatas uban sa mga espesyal nga tanum, ug hinungdanon kaayo nga kining mga kultura sa natapos nga produkto buhi. Ang bakterya sa sour-milk nga anaa niini positibo nga makaapekto sa mga proseso sa metabolismo nga nahitabo sa lawas, ug sa buhat sa gastrointestinal tract.
Ang Kaayohan sa Low-Fat Yogurt
Ang klaro nga bentaha sa ubos nga tambok nga yogurt mao ang ubos nga kolesterol ug tambok nga tambok niini, apan sa samang higayon ang usa ka taas nga konsentrasyon sa potassium, zinc, selenium, phosphorus , calcium, bitamina B2, B5 ug B12. Ang mga kakulangan sa yogurt mahimong tawgon, gawas nga ang usa ka taas nga sulod sa asukal, apan mahimo ka magluto sa mga yoghurts sa balay nga wala maunsa, ug bisan walay asukar. Kining talagsaon nga kahayag, bitamina ug madasigon nga bililhon nga produkto usa ka maayo nga kapilian alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa timbang. Ang caloric nga unod sa walay tambok nga yogurt kada 100 gramos nga produkto mao ang 73.8 kcal. Naglangkob kini sa 12.5 g sa carbohydrates, 5.5 g sa mga protina ug mga 0.2 g lamang sa mga tambok.
Homemade low-fat yogurt
Sa among panahon sa bisan unsang tindahan mahimo ka nga makapalit og tambok ug dili tambok nga yogurt, yogurt nga nagkalain-laing mga additives nga bunga ug wala kini. Apan ang labing lamian mao ang natural nga tambok nga yogurt sa balay. Gihimo kini sa tulo ka yugto. Kinahanglan nga ipainit ang pasteurized milk sa usa ka metal nga sudlanan nga adunay minimum nga tambok hangtud sa 45 ° C. Human sa pagpabugnaw, ang starter idugang sa temperatura sa lawak ug gisagol nga maayo. Ang resulta nga masa igabubo ngadto sa usa ka garapon nga baso ug hugot nga sirado sa usa ka salamin nga taklob, nga human niini kini ibutang sa usa ka gapas nga habol ug ibutang duol sa init nga tinubdan. Ang Yogurt kinahanglan ibutang sa temperatura nga 30 ° C ngadto sa 50 ° C sulod sa 4-7 ka oras.