Sa unsa nga paagi mag-fry sa karne sa usa ka frying pan?

Ang piniritong pagkaon, sa kinatibuk-an, dili kaayo mapuslanon. Hinuon, halos ang matag usa usahay gusto nga mokaon og usa ka piraso nga pinirito nga karne. Busa, maayo nga masabtan kon unsaon sa pagpakaon sa karne sa usa ka kutsara, ug unsa nga matang sa mga pinggan nga gamiton. Siguradong, kini mas maayo nga magkuha og usa ka pan nga adunay usa ka seramik nga patong, itambog nga puthaw o dili puthaw nga puthaw. Ang pinggan nga may Teflon coating, sigurado, dili mapuslanon. Ang bisan unsang karne (karne, karne, baboy, karnero ug / o uban pa) mahimo nga fried, putlon ngadto sa dako, medium o gagmay nga mga piraso. Ug aron makakuha og karne nga may usa ka nindot nga mapulang nga bulawanong tinapay, ang usa ka kutsara (ug mantekilya o tambok niini) kinahanglan nga mainitan nga maayo, ug ang mga piraso sa karne mamala sa usa ka limpyo nga lino nga panit. Ang karne dili kinahanglan nga basa ug dili kinahanglan nga maputol kaayo. Kinahanglan nga una ka maggiok sa usa ka gamay nga kusog nga kalayo.

Panahon sa paglabay sa karne

Kung unsa ka daghan ang karne sa usa ka pan, labi na nga nagdepende sa gidak-on sa mga piraso ug sa matang sa pagpanggun-ob nga gusto nimo makuha. Ang panahon sa pag-andam sa usa ka pinggan gikan sa nagkalainlain nga matang sa karne sa matag kaso nag-agad sa resipe ug sa lebel sa pagpangaon nga gusto nimong kab-uton. Ang diyutay nga karne gipailalom, ang mas maayo, siyempre, sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon, hugot gayud nga sundon ang resipe sa dihang nag-andam sa usa ka pinggan. Buweno, kung ang karne nga imong gipalit gisusi sa serbisyo sa sanitary ug veterinary. Kung dili kini mao ang kaso, ang karne kinahanglan nga ipailalom sa igo nga pagpatambal sa kainit, walay sapayan sa pamaagi sa pagpangandam, aron mapanalipdan ang ilang kaugalingon gikan sa mga epekto sa mga makadaut nga mga mikroorganismo nga anaa niini.

Gipili namo ang lana

Ang ikaduha nga pangutana nga mitumaw sa dihang ang pagpangaon sa karne (human sa pagpili sa pamaagi sa pag-andam) mao ang lana sa pagputol sa karne. Tino, mas maayo nga malikayan ang nagkalain-laing kombinasyon sa mga tambok, mga pagkaylap ug mga margarin - kini makaamot sa pagtigum sa dili kinahanglan nga "dili maayo" nga kolesterol sa atong lawas. Gikan sa mga tambok sa mananap nga gigikanan, mahimo nimong gamiton ang natural nga natunaw nga mantekilya, gipalitan ang lard (smalet). Mahimo nimong gamiton ang tambok sa manok - kini igo ang kahayag. Sa kinatibuk-an, kini tanan nagdepende sa resipe. Gikan sa lana sa utanon mas maayo nga gamiton ang sunflower. Siyempre, mahimo nimo gamiton ang olibo o linga. Gisunog ang mais, mustard ug mga bunga sa cottonseed. Ang lana sa sunflower usa ka maayong pagpili alang sa bugnaw nga una nga pagputol, lig-on, sinala, gikan sa mga dili nga depekto nga binhi. Dili daot sa pagpanggahi ug sa freeze-dried nga sinala nga sunflower nga lana.

Ang matag usa makakaplag sa ilang kaugalingon nga resipe alang sa sinugba nga karne. Ania ang pipila niini.

Mga steak gikan sa fillet sa batan-ong karne

Hugasan namon ang usa ka piraso ug tapuson kini sa usa ka limpyo nga lino nga panit. Guntinga ang karne sa mga hiwa nga 2 cm ang gibag-on tabok sa mga lanot ug gibunalan ang hammer sa martilyo. Pagputol sa diyutay nga paminta ug idugang. Himoa nga ipainit ang frying pan ug mantekilya o tambok. Mag-ihaw kita sa mga steak sa medium-high heat sulod sa 2-6 ka minuto gikan sa matag kilid. Dugang nga pagluto - sa usa ka mas huyang nga kalayo, aron makatilaw. Ang kolor sa tinapay gikan sa bulawan ngadto sa bulawan nga brown. Sa katapusan sa proseso, mahimo nimong tabonan ang mga minuto (2-4 ka minuto). Sa wala pa ang pag-alagad, ibutang ang steak sa usa ka serving dish ug ibubo ang garlic-lemon nga sarsa ug dekorasyon sa parsley, basil ug coriander greens. Isip usa ka pinggan sa kilid, maayo ang pag-alagad sa linuto nga bugas, stewed beans ug salad gikan sa tomato, sibuyas, pickled asparagus, linuto nga broccoli ug green olives. Sa usa ka sinangag nga steak sa karne, maayo ang pag-alagad sa usa ka baso nga pula nga lamesa nga walay tam-is nga lamesa sama sa Cabernet Sauvignon.

Fried pork nga adunay mga sibuyas

Giputol namon ang pork fillet tabok sa mga lanot sa dagkong mga piraso sa gibag-on nga sentimetro 2 ug gibunalan sa pisara magluto martilyo. Gamay nga sundon ug ipapilit. Pag-init sa pan ug frying (o tambok). Isul-ig ang mga kuwintas sa medium-high heat hangtud nga ginabaligya ang golden brown nga panit sa 2-6 ka minuto gikan sa matag kilid. Gipakunhod nato ang kalayo ngadto sa usa ka maluya, tabonan kini sa usa ka taklob ug fry alang sa laing 5 minutos sa matag kilid. Ang mga sibuyas labing maayo nga putlon ngadto sa mga singsing o tunga sa singsing ug fried sa usa ka linain nga frying pan sa medium-high heat nga walay takloba. Ang mga pormas nga andamon sa baboy gibutang sa usa ka sud nga pagkaon uban sa mga sibuyas, gipainum sa light sauce (pananglitan, lemon o uban pa), ug giadornohan og mga utanon aron makatilaw. Ang mga ribot sa baboy nga gisudlan sa linuto nga humay, pod beans, salad nga adunay kamatis ug broccoli, usa ka snack nga gama gikan sa matam-is nga pula nga pepper.