Ang yawe sa kalampusan sa pag-andam sa tinuod nga Italyano nga pizza mao ang base niini - nga minasa. Kay ang pag-andam niini naggamit sa harina sa kinagamyang - zero grinding sa puro nga porma o uban sa pagdugang sa ordinaryo nga harina sa labing taas nga grado. Ang tinuod nga pizza nga Italiano, ingon nga usa ka lagda, giandam gikan sa usa ka manipis nga minasa, apan depende sa mga gusto sa lami, ang minasa mahimo ug lunhaw.
Ang usa ka tinuod, labing maayo nga Italyano nga pizza nga giluto sa usa ka espesyal nga hurnohan sa Italy nga adunay kahoy nga oak sa temperatura nga 485 degrees 1-1.5 minutos. Uban niini nga pagluto, ang pizza maani nga lami gikan sa gawas ug mahumot ug duga sa sulod. Kung wala ang usa ka milagro-hurno, ang pagkab-ot sa maong resulta lisud kaayo, apan suginlan ka namon kon unsaon pag-andam sa usa ka minasa alang sa pizza nga Italiano aron ang pizza mas duul sa orihinal.
Klasikong minasa alang sa pizza nga Italiano
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- tubig - 1 baso;
- asukar - 2 ka kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang unang butang nga atong buhaton mao ang paghimo sa usa ka kutsara . Tungod niini, sa usa ka gamay nga panaksan nga adunay usa ka baso nga mainit nga tubig, pagdugang lebadura, asukar, diyutay nga asin, usa ka kutsara nga harina, isagol ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit. Gisusi namon ang pagkaandam sa mga opaques pinaagi sa lush cap nga naporma sa ibabaw. Kasagaran kini nagkinahanglan og 10-15 ka minutos.
Karon Kumuha sa minasa. Among gibutang ang opar sa mga plato sa usa ka gamay pa, pagdugang lana sa oliba, asin, harina sa duha ka baso ug pagmasa sa minasa. Dayon ibutang ang tibuok nga masa sa usa ka lamesa o countertop, isablig sa harina, ug ipaayo ang minasa sulod sa mga napulo ka mga minuto, kon gikinahanglan, pagbubo og usa ka gamay nga harina. Ang minasa kinahanglang mahumok nga humok, plastik, makusog ug kinahanglan nga dili kusog nga viscous.
Gipahaum nato ang bombilya nga adunay lana sa oliba, gitabunan ang tualya ug gibutang sa usa ka mainit nga oven sulod sa mga duha ka oras. Dayon gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa tulo ka bahin, diin makuha namon ang mga basehan sa pizza. Karon, ang matag bahin gihugasan pinaagi sa mga kamot sa ibabaw, gisablig sa harina, aron makakuha og usa ka patag nga cake, nga gitunol sa mga tudlo sa mga tudlo. Busa, nakuha nimo ang usa ka andam nga base alang sa lino nga fino nga Italyano nga pizza gikan sa minasa sumala sa classic nga resipe.
Bezdruzhzhevoe nga minasa alang sa pizza
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- gatas - 1/2 nga tasa;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa harina nga gisagol sa asin, ibubo sa gatas, pag-ayo nga isagol sa mga itlog ug lana sa oliba, ug pagmasa sa minasa. Ingon usa ka resulta, kita adunay usa ka malumo ug pagkamaunat nga pagkamakanunayon. Ang oras sa pagsagol kinahanglan labing menos kinse minutos. Dayon himua ang pagtilaw ubos sa usa ka dampi nga tualya sulod sa tunga sa oras, tungaa ang mga piraso, paligdi ang minasa ug pormahon ang pizza.
Ang minasa sa pizza nga adunay mga utanon nga olibo
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- gatas - 1/2 nga tasa;
- patubo nga uga - 3 tsp.
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asin - 1/2 ka tsp;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Ang mga utanon mga olibo - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa kainit sa pag-init sa gatas, pagpalihok sa lebadura, asin ug asukar. Unya anam-anam nga ibubo ang harina. Sa katapusan sa mga mix, sa pagdugang sa lana sa oliba, lana sa oliba ug sa lana sa oliba ug Mix maayo alang sa napulo ug lima ka minutos. Mibiya kami, natabonan
Ang usa ka tinuod nga kanihit nga Italyano alang sa pizza, maayo ug lami, giandam sa lebadura nga walay dugang mga itlog ug mga produkto sa dairy. Kinahanglan kini nga gimasa uban sa gugma, sa kalma nga atmospera ug sa mga kamot lang, walay skalok. Dayon ang pizza mahimong tasty ug tinuod nga Italyano.
Ang pagpuno alang sa pizza mahimong managlahi kaayo. Kini tanan nagdepende sa imong pagtilaw ug sa pagkabutang sa pagkaon sa fridge. Ang gikinahanglan nga minimum mao ang tomato sauce ug keso.