Ang Patisson, sama sa zucchini, nahisakop sa pamilya sa pumpkin, ug busa ang lami sa duha susama kaayo ug nagkalainlain. Mao nga ang kalabasa mahimo nga lutoon ug lutoonan, fried, lutoonan ug kan-on nga hilaw, pre-watered nga adunay sauce o marinade. Sa mga resipe, atong gamiton kini dili pamilyar nga utanon ingon nga usa ka ingredient sa labing popular nga paniudto sa ting-init - mga utanon nga pancake.
Mga Fritters gikan sa kalabasa ug kalabasa
Tungod kay ang zucchini ug squash susama kaayo sa pagtilaw, kini mahimong mausab ug dali rang "makighigala" sulod sa samang pinggan. Direkta nga pamatuod niini - kini nga mga mapula-pula ug mahilis nga mga pancake, nga giandam sa oven.
Sagol:
- zucchini - 180 g;
- kalabasa - 240 g;
- sibuyas - 115 g;
- Mga mumho sa tinapay - 35 g;
- mga chives sa ahos;
- linuto sa kalaha nga powder - 1/2 tsp;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- pinsa sa uga nga thyme;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Bahina ang mga utanon ngadto sa dagkong mga piraso aron mapadali ang pagpanghugas. Scrub zucchini, kalabasa ug sibuyas sa grater uban sa kinadak-ang mga selula. Asin ug biyai ang mga utanon sulod sa tunga sa oras, unya pagkalot sa lab-as nga umog ug pagsagol sa usa ka magtiayon nga mga itlog ngadto sa sagol. Idugang ang tanang butang nga adunay tinadtad nga ahos nga clove, baking powder, greens ug breadcrumbs. Ang ulahi, sa pagkawala niini, mahimong pulihan sa harina o mga oat sa yuta. Bahina ang mga timpla ngadto sa managsama nga mga bahin ug ibutang kini sa usa ka oiled baking tray. Pagluto sa pancakes gikan sa patissons sa usa ka preheated sa 190 degrees oven hangtud nga blanching (mga 10 ka minutos), ug dayon mag-alagad uban sa yoghurt o sour cream.
Mga pancake nga may pasta
Sagol:
- kalabasa - 640 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- tibuok nga harina nga harina - 135 g;
- oat flakes - 25 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- sour cream - 120 g;
- usa ka panit sa usa ka lemon.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghanda sa mga pancake gikan sa patissons, ibutang ang oat flakes sa coffee grinder ug whisk in harina. Gabunon ang oatmeal uban ang bug-os nga lugas ug dugangi ang pinch nga asin. Guntinga ang kalabasa ug pulpuga ang sobra nga umog gikan sa mga utanon. Idugang ang grated nga mga utanon sa harina, unya gibunalan ang mga itlog, ibutang ang Paste gikan sa mga ngipon sa ahos ug isagol ang tanan nga mga sagol hangtud nga maporma ang baga ug unipormadong minasa. Ibubo ang mga bahin sa minasa ngadto sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan ug brown sa duha ka kilid. Sa higayon nga ang mga pancake mahimo nga bulawan, idugang kini sa usa ka pinggan ug mag-alagad sa usa ka sarsa nga gibase sa sour cream nga sinaktan sa lemon panit ug bag-o nga pepper sa yuta.
Mga mamumutol sa patissoni uban sa keso
Sagol:
- kalabasa - 430 g;
- grated keso - 85 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 25 g;
- Mga mumho sa tinapay - 25 g;
- Pag-uga nga sibuyas - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa mga pancake usab nagpakunhod ngadto sa elementarya nga pagsagol sa tanan nga mga bahin nga magkahiusa. Hugasi ang nahugasan nga kalabasa ug piliton ang sobra nga kaumog. Gabunon ang grated nga utanon uban sa pinikpik nga mga itlog ug grated keso. Idugang ang harina ug mga mumho sa sinagol, panahon uban sa usa ka pinch nga asin ug uga nga sibuyas, ug dayon magsugod sa pag-fry sa mga bahin sa nahuman nga minasa sa usa ka frying pan uban sa usa ka tulo sa lana. Sa higayon nga ang mga fritters magbag-o sa ilang kolor sa bulawan nga brown, ibalhin kini ngadto sa usa ka pinggan ug moserbisyo dayon - kini ang labing lamian nga init.
Matam-is nga mga pancake gikan sa patissons
Tungod sa neyutral nga pagtilaw, ang patisson mahimo usab nga gamiton alang sa pag-andam sa tam-is nga pagkaon, sama sa mga pancake, nga gusto sa mga bata.
Sagol:
- kalabasa - 310 g;
- granulated sugar - 55 g;
- nga harina - 45 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam
Hugasi ang nahugasan nga kalabasa ug isagol ang asukar, itlog ug harina. Idugang ang sinagol nga vanillin pinch ug andam na kini! Mahimo ka magsugod sa pagpangasaba. Ang mga bahin sa minasa nga gisudlan sa usa ka tinulo sa mainit nga lana ug nag-alagad sa lamesa nga adunay usa ka paghugas sa sour cream ug usa ka bola sa vanilla ice cream.