Sa bugnaw nga panahon, ang init nga ikaduha nga mga kurso kanunay nga popular sa mga connoisseurs sa pagluto. Apan kon sila giserbisyuhan uban sa mga utanon, ang lami mas nindot ug ang saturation mas paspas. Ang hingpit nga pagpili mahimong usa ka cabbage salad alang sa tingtugnaw, nga giandam nga dali ug nagtugot kanimo sa pag-usab sa mga sangkap.
Cabbage salad alang sa tingtugnaw uban sa pepper
Ang pepper naghatag sa ingon nga pagpreserba sa usa ka talagsaon nga sweetish ug gamay nga halang palami. Kini naghimo niini nga cabbage salad nga adunay mga kamatis ug uban pang mga domestic nga utanon alang sa tingtugnaw nga usa ka sulud nga pagdugang sa linuto o pritong patatas , ingon man mga porridges.
Sagol:
- suka 9% - 150 ml;
- kamatis - 2 kg;
- puti nga cabbage - 1.6 kg;
- mga mag nga itom nga pepper - 17-20 ka piraso;
- tam-is nga pepper - 750 g;
- asin - 18 g kada 1 kg sa mga sagol sa utanon;
- Paprika - 0,5 tsp.
- utanon nga lana - 320 g;
- sibuyas - 540 g.
Pagpangandam
Hugasi ang mga utanon. Kung wala ka pa nahibal-an kon unsaon sa pag-andam sa cabbage salad alang sa tingtugnaw, sulayi ang paghimo sa pipila ka simple nga mga operasyon. Panit ang mga sibuyas ug tangtanga ang mga punoan gikan sa pepper ug kamatis. Guntinga ang mga kamatis ug paminta sa katunga ug putlon ang nipis nga mga hiwa, ug mga sibuyas - gagmay nga mga semirings. Pagputol sa cabbage gamay kutob sa mahimo, idugang ang asin niini ug pag-ayo pag-rub sa usa ka kutsara.
Hugpong ang tanan nga mga utanon, ibutang sa lana sa utanon, isablig ang mga panakot, himua ang maayo ug ipadala ang sagol nga magluto. Padayon sa pag-stirring sa salad ug diha-diha dayon human sa Nagabukal nga punto, kuhaa ang kalaha gikan sa plato ug idugang ang suka. Gipahimutang namon ang mga plato sa mga lata na nga na-sterilized, duol sa mga lids ug pag-init sa tubig sulod sa mga 20 minutos. Dayon paligdi ug ibalik ang mga tadyaw aron pabugnawon.
Cabbage salad uban sa mga carrots alang sa tingtugnaw "Tingdagdag"
Sagol:
- parsley - 1 hugpong;
- tam-is nga pepper - 1,5 kg;
- sunflower oil - 700 g;
- asukar - 1 tasa;
- kamatis - 2.5 kg;
- carrots - 1,3 kg;
- pepino - 1 kg;
- puti nga cabbage - 2.3 kg;
- asin - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 kg;
- suka - 5.5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kini nga cabbage salad nga adunay mga pepino alang sa tingtugnaw sayon ug yano. Ang mga carrots limpyo ug galingon sa usa ka dako nga grater, hugasan ang mga pepino ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug unya galinga ang tanan gamit ang usa ka processor nga pagkaon. Guntinga ang mga sibuyas uban sa tunga nga tunga sa singsing ug usab moagi sa kombinasyon. Ang cabbage chop medyo maayo. Ang Bulgarian pepper brush, kuhaa ang mga liso ug putla ngadto sa gagmay nga mga straw. Matahum nga pagputol sa parsley, ug pagputol sa kamatis ngadto sa nipis nga semirings. Ang tanan nga mga utanon magkombinar og maayo sa usa ka dako nga sudlanan ug mag-atiman sa pag-atiman. Pag-mix og asukal, sunflower oil ug suka, ug dayon asin. Ibubo ang marinade nga mga utanon ug pag-ayo pag-ayo pag-mix. Pakaylap ang salad sa maayo nga paghugas sa mga tadyaw ug ipadala kini sa sterilization (alang sa usa ka litro nga banga, nga gibutang sa usa ka tubig nga nagalata nga tubig, kini nagkinahanglan og tunga sa oras). Dayon paligdi ang workpiece ug ibutang kini sa ilawom sa usa ka mainit nga habol sa dili pa mobugnaw.