Ang pagkaon sa karne sa pabo mahimong lutoon nga nagkalainlain ingon nga usa ka ordinaryo na nga gamay nga boring chicken. Tulo ka bag-ong mga resipe ang makatabang nimo pagpalapad sa menu gikan niining langgama.
Usa ka resipe alang sa usa ka roll gikan sa usa ka fillet sa gatas sa paa nga giluto sa oven
Sagol:
- Turkey nga paa - 1.5 kg;
- rosemary (uga o lab-as);
- thyme (uga o lab-as);
- lana sa oliba - 70 g;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ngipon;
- lemon - ½ mga pcs .;
- keso nga lisud nga asin - 150 g;
- bacon - 4-5 nga mga dughan;
- parsley - ½ sinag;
- dill - ½ nga lapis;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Importante kini sa dili pa mag-andam sa pagpalit sa hustong karne, alang sa roulette kinahanglan gayud nga kini mahimong chilled, ug dili frozen. Ang frozen nga karne sa pabo mahimo gamiton alang sa pagpalong o alang sa sabaw, ug kung gigamit sa pag-andam sa usa ka linukot, lagmit nga kini hayahay.
Busa, ang bukog gikuha gikan sa karne, ug ang panit, kon adunay usa, gikuha lamang ug wala'y ginapalabay. Sa sulod sa paa, ibutang ang fillet sa imong kaugalingon, ug ang usa nga sa gawas, matag usa, ngadto sa dostochka ug, gitabonan sa usa ka film sa pagkaon, gibunalan sa usa ka uniporme nga gibag-on nga karne. Dayon pepper, butter, squeeze ang lemon juice ug mash ang tibuok nawong sa fillet, ang asin gikan sa sulod dili ma-rubbed, tungod kay kini mapulihan sa salty nga keso. Ang ahos ug mga utanon (gawas sa parsley ug dill) chop ug usab galingon ang karne. Pag-usab, tabonan ang usa ka pelikula ug mobiya sulod sa tunga sa oras. Atol niini nga panahon, galinga ang dako nga keso sa grater, ayaw pagputol sa mga utanon nga matahum kaayo ug sagol sa keso sa usa ka masa. Karon ibutang ang mga piraso sa bacon sa tinadtad nga mga tarogo, gikan sa ibabaw nga parehas nga ibutang ang sinagol nga mga utanon ug keso, apan ayaw kalimot nga maglikay gikan sa mga sulud labing menos 1.5 cm aron nga sa panahon sa proseso sa linuto sa kalaha ang abug. Sa hugot, apan wala ang fanatismo, palig-unon ang linukot, unya ihigot kini uban ang pagluto sa culinary o pagputol kini sa mga toothpick. Sa nahibilin sa lana, buboi ang asin, paprika ug paminta, ug dayon ipakatag ang roll sa gawas sa gawas. Pil-a ang sinaw nga kilid sa imong kaugalingon, ibutang ang linukot niini sa usa ka panit sa ubos, kon dili ang panit mahimo nga mapalupngan bisan pa sa pag-ayo sa mga toothpick. Ang mga baso nga gibutang sama sa usa ka bulsa, ang gigahin nga juice kinahanglan dili moagos gikan sa foil. Human sa tanan nga kini nga mga pamaagi, magaluto magaluto sa 180 degrees 45 minutos ug, human sa pagpalapad niini human sa, mahitungod sa 20 minutos na sa 210 degrees, apan ayaw kalimot sa pag-abono sa mga juice nga nagpabilin sa proseso.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa Turkey stew - resipe
Sagol:
- fillet sa turkey thigh - 0,4 kg;
- mantikilya - 50 g;
- mustard - 1 ½ tsp;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- cream 35% - 200 ml;
- almonds - ¼ tasa;
- asin;
- pepper.
Pagpangandam
Hugasan ug himua nga bug-os ang karne, guntinga kini pinaagi sa mga piraso nga 1-1.5 cm Ibubo ang mga almendro nga may nagbukal nga tubig ug pagbiya sa makadiyut, kini nga pamaagi makatabang kanimo sa paglimpyo niini sa madali. Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga kwarto ug ibutang sa usa ka frying pan uban ang mainiton apan gamay nga creamy butter, dili kini fry, apan maghulat hangtud nga kini mahumok. Dayon ibalhin ang mga cutet nga gibutang niini ug ibutang kini sa ubos nga temperatura, pagpalihok ug ayaw ibutang ang turkey nga fried. Dayon ibubo ang cream ug ipadayon ang simmer sa ubos nga kainit. Guntinga ang mga almendra ngadto sa mga kalaha o kutsara, dayon tun-i kini sa usa ka uga nga kalaha, nga kanunay nagsagol, nga dili ipaubos. Sulod sa 15 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto turkey, dugangi ang mustasa, dili tanan sa usa ka higayon, tungod kay lahi kini kanunay sa lami ug kahigpit. Busa pagdugang og gamay, pagpalihok, paghulat sa pipila ka minuto ug kung gikinahanglan nga balikon ang pamaagi sa mustard. Kini nga sarsa alang sa usa ka pinggan gikan sa usa ka turkey hip ang kaayo nga halang ug ang mga lebel sa usa ka mahayag alang sa daghang mga lami nga Turkey, nga naghimo niini nga malumo kaayo.
"Citrus" - turkey thigh sabaw
Sagol:
- turkey thigh - 1 pc .;
- lemon - usa ka piraso;
- Celery - 2 ka punoan;
- puti nga bino - 70 g;
- carrots - 2 ka buok;
- berde nga mga gisantes (dili de-lata) - 200 g;
- lana sa oliba - 25 g;
- laurel;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Gikan sa thigh cook ordinary nga sabaw. Mga carrots ug celery, ayaw pagputol ang mga gamay nga mug ug pag-fry sa lana. Human niana, ibubo ang alak ug ang tinadtad nga lemon zest ngadto sa frying pan. Ug unya dayon, human sa lima ka minutos, ibubo sa mga gisantes, nga karon ginakaon ang mga utanon og gamay pa. Gikan sa sabaw kuhaa ang paa ug ibaligya kini ngadto sa mga bahin nga makasukod sa usa ka kutsara, kuhaon ang bukog, ug dayon balik sa sabaw. Ibutang ang sinangag nga mga utanon sa nagabukal sabaw, dugangi ang asin, mga panakot ug magluto alang sa laing lima ka minuto. Sa dili pa mag-alagad, ayaw kalimot sa pagkuha sa lemon nga panit gikan sa kalaha.