Si Terrin usa ka light snack gikan sa mga utanon, nga hingpit nga nagdayandayan sa lamesa sa festive, ug kini makalingaw sa imong mga bisita. Atong hisgutan kung unsaon pag-andam ang usa ka terrine nga talong.
Talong talong ug sili
Sagol:
- pepper bulgarian - 8 pcs .;
- talong - 3 ka piraso;
- ahos - 5 ka dentula;
- brynza - 450 g;
- lemon juice;
- utanon nga lana - 100 ml;
- liso sa liso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga sili gihinloan, gipauga ug giputol ngadto sa mga bahin, nga pag-ayo sa pagkuha sa kinauyokan. Ang mga talong giputol ang mga lindog ug giputol ang dili kaayo nga mga manipis nga mga plato. Gatas ibutang ang panit sa linukot nga baso, grasa nga adunay lana sa utanon, asin ug ibutang sa taliwala kanila, mga hilaw nga mga hiwa sa ahos, giputol ang katunga. Tabuni ang tanan gamit ang foil ug magaluto sa init nga hurnohan, nga maghimo sa temperatura nga 190 degrees, mga usa ka oras, hangtud nga hinay.
Andam nga mga sili dayon ibutang sa usa ka panaksan, pahigpit ang pagkaon sa pelikula ug ibilin kini sulod sa 10 ka minutos, ug dayon limpyohan gikan sa panit. Ang mga hiwa sa mga eggplant isagol sa duha ka kilid sa lana sa utanon, isablig sa duga sa lemon ug isul-ob ang usa ka pan nga lutoon, panimpla ug panimpla sa mga panakot ug ahos. Nagaluto kami og mga utanon sa samang temperatura sulod sa 25-30 minutos.
Pagdala karon og usa ka panaksan, pagtrasa kini sa lana sa utanon ug ipakaylap ang duha o tulo ka mga lut-od sa sine sa pagkaon, aron ang mga sulud magabitay. Lakip sa mga kilid ug sa ubos, patindog nga mga hiwa sa talong. Dayon ibutang ang paminta sa ubos ug piliton kini og gamay. Gikan sa tumoy gitabonan namon ang mga utanon nga giputol ngadto sa mga gilis nga keso, grasa ang ahos nga gikuso-kuso sa press ug gisubli ang mga lut-od pag-usab, sugod sa pepper hangtud nga pun-on nato ang tibuok nga panaksan.
Human niana, gitabonan namon ang teritoryo sa mga tumoy nga tumoy sa talong, pelikula, gipaulan ang lulan ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 12 ka oras. Human sa oras, buhata pag-ayo ang snack sa usa ka flat nga pinggan, buhian kini gikan sa pelikula ug isablig kini sa mga liso sa sesame.
Talong Terrine nga may mga utanon
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- Adyghe keso - 400 g;
- brynza - 150 g;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- mga panakot;
- lana sa utanon;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Ang talong gihugasan, giputol ngadto sa nipis nga mga plato ug giprito sa pan sa utanon nga lana. Human niana, ayaw pagpabugnaw kini ug ibutang kini sa agup-op, pagpuno sa ubos ug mga sulud. Adygei keso ug keso ang mga gimasa uban sa usa ka kakha uban sa duha ka mga tablespoons sa sour cream, kita makadugang dugmok nga mga utanon, squeeze sa usa ka clove sa ahos ug mga nuts.
Pag-ayo pag-ayo pag-mix, ipakaylap ang masa nga keso sa mga eggplants, ug dayon tabonan sa usa ka layer sa tomato rings. Atong tapuson ang mga aubergine nga adunay mga petals, ibutang kini sa usa ka pelikula ug ibutang kini ubos sa pagpanglupig. Gikuha namon ang plato sulod sa 4 ka oras sa fridge, ug dayon nagsilbi kini sa lamesa, nga gilingi ang terrine gikan sa talong ug keso ngadto sa usa ka plato.