Sa pagkatinuod, ang classic nga bersyon sa Greek salad naglakip sa paggamit sa humok nga feta nga keso, nga, pinaagi sa malumo nga estruktura niini ug sa iyang kaamguhan, hinayhinay nga nagpasiugda sa lami sa mga utanon. Apan ang atong mga chefs kanunay nga naggamit sa keso isip usa ka bahin sa keso, nga giisip sa kadaghanan nga klasikal nga kini nga kapilian.
Dili kita estrikto kaayo sa pag-ila sa dili standard nga salad, ilabi na tungod sa husto nga pagpangandam ug hanas nga pagpili sa mga sangkap, ang resulta dili kaayo dili madanihon, apan mas sagad nga mas makapaikag ug makapadani.
Ibutang sa ubos sa ubos kon unsaon sa pag-andam sa usa ka Greek salad nga adunay keso aron mahimo kining takus sa kompetisyon sa orihinal.
Classic Griyego salad uban sa brynza - resipe
Sagol:
- brynza - 150 g;
- presko nga kamatis - 150 g;
- presko nga pepino - 150 g;
- maanindot nga Bulgarian nga pepper (mas maayo sa lainlaing kolor) - 150 g;
- salad pula nga sibuyas - 75 g;
- berde nga olibo nga walay mga gahong - 120 g;
- Dugang nga lana sa olibo nga Birhen - 75 ml;
- ground black pepper - 20 g o sa pagtilaw;
- oregano - aron makatilaw;
- basil nga uga - aron makatilaw;
- dahon sa salad - aron makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa labing maayo nga resulta, pagpili alang sa hinog nga salad nga hinog nga kamatis nga adunay dasok nga unod. Nahiangay usab ang cherry tomatoes. Ang cucumber sa sukwahi kinahanglan nga malumo sa humok nga kahayag nga berde nga panit. Kung ang panit mangitngit ug matig-a, nan, siyempre, kini kinahanglan nga limpyohan. Mas maayo ang Bulgarian nga pepper sa pagkuha sa duha ka mga kolor, busa ang Greek salad mahimong mas talagsaon.
Busa, hugasan namon ang tanan nga mga utanon ug kinahanglan nga mamala o papason ang uga. Ang mga kamatis kuhaon ang mga pedicels, giputol ang dako nga mga cubes sa prutas, mga tunga sa duha ka sentimetro ang gidak-on. Kung mogamit kami ug cherry, dayon putla kini sa katunga. Pepino, kon gikinahanglan, gilimpyohan ug ginunting sa dagko nga cubes. Gikuha nato ang paminta sa Bulgarya gikan sa mga kahon sa binhi ug mga pedica ug nagadugmok sa mga gihay nga parehas ang gidak-on. Gipugasan ang mga sibuyas sa salad ug nagsalig sa gidak-on nga shinkuem rings o semi-rings. Ang mga olibo gibahin sa usa ka hait nga kutsilyo ngadto sa halves, ug ang keso giputol sa neat cubes.
Hinayhinay pagsagol ang tanan nga giandam nga mga utanon sa usa ka linain nga panaksan ug ibutang sa una nga nahugasan, mamala ug ibutang sa usa ka panaksan nga salad o sa usa ka pinggan nga lettuce. Gikan sa ibabaw kami nagbutang sa mga brynza cubes.
Karon atong ihanda ang pagsinina, nga hapit ang nag-unang bahin, ug ang kalidad sa pinggan nagdepende sa kalidad niini. Ibubo ang lana sa oliba sa panaksan, idugang ang itom nga pepper sa yuta aron makatilaw, ilabay ang oregano ug uga nga basil ug maayo ang pag-mix. Hatagi'g pagtagad, wala kami makadugang sa asin, kay ang keso igo nga salty nga keso ug ang lami niini igo na alang sa pagkahiuyon sa pinggan. Tungod sa samang rason, wala kita maggamit sa lemon juice, kinahanglan nato ang berdeng mga oliba aron mahatag ang mahinungdanong pag-inom.
Unya parehas nga ipanghatag ang pagsinina sa ibabaw sa ibabaw sa salad ug ibutang kini sa lamesa. Pagkaon!
Ang Greek salad - usa ka resipe nga adunay olibo ug keso
Sagol:
- brynza - 150 g;
- presko nga kamatis - 150 g;
- presko nga pepino - 150 g;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 150 g;
- salad pula nga sibuyas - 75 g;
- Itom nga olibo - 120 g;
- Dugang nga lana sa olibo nga Birhen - 75 ml;
- lemon - 1/2 pcs;
- ground black pepper - 20 g o sa pagtilaw;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- basil (lab-as nga mga hilba) - aron makatilaw;
- Mga dahon sa salad - usa ka hugpong nga medium size.
Pagpangandam
Ang algorithm sa paghimo sa Greek salad sumala sa niini nga resipe susama kaayo sa miaging bersyon. Siguroha nga hugasan ug patuboon ang mga utanon. Ang mga sili gihinloan, ug mga pepino, kung gikinahanglan, pahupayan ang panit. Kami namutol sa mga prutas sa dako nga mga cubes. Mahimo ka nga moadto sa lain nga paagi ug pag-diversify sa aesthetic nga dagway sa usa ka salad, pagputol sa kamatis
Sunod, sama sa naandan, pagsagol sa mga sagol, ibutang kini sa mga dahon sa salad ug idugang ang keso.
Ang usa ka talagsaon nga bahin niini nga salad mao ang paggamit sa mga itom nga olibo, ug dili mga olibo, sama sa miaging bersyon. Busa, gikinahanglan ang lain nga pag-refuel. Aron mahimo kini, paghimog lana sa olibo ug duga nga may tunga sa lemon, idugang ang paminta, pagtilaw sa mga panakot ug paglabay sa maayong pagkaluto nga mga dahon sa basil sa yuta. Gipuno namon ang dulot nga sagol sa among salad ug nagsilbi kini sa lamesa.