Lagman - Asian dish, nga usa ka sabaw, nga naglakip sa home-made noodles, karne, utanon ug mga panakot. Ang ingon nga usa ka pinggan mao ang sigurado sa pagpahimuot sa tanan sa imong mga minahal ug mahimong koronahan sa imong lamesa. Atong tan-awon ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto sa sopong lagman sa balay.
Ang resipe sa sabaw-lagman
Sagol:
- pagputol sa karne - 1 kg;
- ahos - 3 ka cloves;
- carrots - usa ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- pepper red Bulgarian - 1 piraso;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- tomato - 1 pc .;
- tomato paste - 1 ka kutsarita;
- mga panakot;
- tubig - 8 tbsp.
Alang sa mga noodles:
- tubig - 8 mga butang;
- itlog - 2 ka buok;
- harina - 3 ka butang;
- ang asin gamay - pinch;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Una, mag-andam kita og mga noodles alang sa atong mga kaugalingon: sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo ang usa ka gamay nga mainit nga sinala nga tubig, mantikilya, magdugang og bag-ong mga itlog ug paglabay og gamay nga asin. Gipusposan namo ang whisk thoroughly ug hinay nga gibubo ang harina sa trigo. Among gimasa ang baga nga kinumot nga minasa uban sa among mga kamot ug usa ka hapsay nga sarsa gikan niini. Giputos kami niini sa usa ka sine sa pagkaon, gitabonan kini sa tualya sa kusina ug gibilin kini sulod sa 20 ka minutos.
Sa kasamtangan, giproseso namo ang tanan nga mga utanon ug giputol kini: ang sibuyas nga gibuak sa tunga sa mga singsing, ang Bulgarian nga pepper - nga may mga piraso, ug ang mga carrot nabuak sa grater. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga cubes, ug putla ang mga ahos. Ang mga kamatis nga gipaubos namo sa init nga tubig, gikuha namo, gikuha ang panit ug giputol ang unod sa mga plato. Ang karne giproseso, tinadtad nga mga hiwa ug giprito sa maayo nga gidaginot nga lana sa usa ka lawom nga pan. Dayon dugangi ang karne ug mga panakot sa karne nga matilawan. I-brush ang tanan nga 5 ka minutos, stirring. Human niana, ipakaylap ang mga kamatis, tomato paste ug tinadtad nga ahos. Mokuha kita og 10 ka minutos, unya dugangan ang patatas, carrot ug sili. Isulud ang tanan hangtud nga humok ug ibubo ang init nga linuto nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug magluto sa sabaw sa 40 ka minuto, nga naglangkob sa usa ka paglabaw.
Ang lamesa sa pagtrabaho gisablig uban sa harina, gibahinbahin nato ang minasa ngadto sa 2 ka bahin, giligid ngadto sa mga bola ug gipilo ang matag usa ngadto sa manipis nga layer. Gipahuros namo kini sa rolling pin, maayo nga kuhaa kini ug palain kini pag-ayo sa imong kamot. Dayon putlon ang nipis nga mga piraso, pabukala ang mga noodles sa salted nga tubig nga nagbukal sulod sa 10 ka minutos, ug ibalik sa colander. Human niana, hugasan nato kini sa tubig sa yelo. Karon ibutang ang mga noodles sa balay sa mga plato, idugang ang matag utanon nga adunay karne ug pun-a kini sa sabaw. Among giadornohan ang plato sa mga tinadtad nga mga utanon ug gitawag ang tanan nga adunay panihapon!
Ang sabaw sa nating carnero nga karnero
Sagol:
- nating karnero - 400 g;
- nipis nga homemade noodles - 500 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- patatas - 2 ka piraso;
- Bulgarian yellow pepper - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga panakot;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang nipi nga homemade noodles gilat-an sa usa ka saucepan nga puno sa salted hot water hangtud nga maluto. Human niini, ilabay kini sa usa ka colander ug hugasi ang bugnaw sa bugnaw nga tubig. Ang karne gihugasan, gipauga, giproseso ug giputol sa gagmay nga mga hiwa. Ang bombilya nga gilimpyohan ug ginunting sa mga cubes. Ang mga carrot ug patatas nalimpyohan ug maayong pagkaputol, ug ang ahos milusot sa press. Ang Bulgarian nga paminta nga giputol sa katunga, kuhaa ang tanan