Sa diha nga ang mga adlaw sa pangilin, lisud ang pagsupak sa nagkalainlain nga mga delikado nga mga panahon: ang mga tinapay nga adunay humot nga mga panakot, ang tinapay nga gingerbread sa Pasko ug mga biskwit mahimong tinuod nga pagtintal dili lamang sa mga kasadya, kondili usab sa tibuok bulan. Kung gusto nimo nga ang temperatura nga tingtugnaw dili kaayo kaloriya, apan sa gihapon nagsaulog, paghatag pagtagad sa mga salad nga adunay pagka-dagat, sama sa usa ka yano nga resipe sa klasikal nga "Caesar" nga may pasayan.
Resipe alang sa Caesar salad nga adunay mga shrimp ug crouton
Sagol:
Alang sa salad:
- croutons - 55 g;
- suka sa suka - 25 ml;
- lana sa oliba - 25 ml;
- ahos (nahugno) - 1 ka kutsarita;
- Dijon mustard - 5 g;
- Lettuce ulo lettuce;
- Parmesan - 35.
Alang sa shrimp:
- shrimp - 460 g;
- lemon juice - 15 ml;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- usa ka pinch of chilli flakes;
- usa ka kumkom nga presko nga parsley.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam og usa ka Caesar salad nga adunay mga pasayan, tunika ang mga ikog nga ikog hangtud nga kini mamulak. Isablig ang tanan sa duga sa lemon ug sa panahon nga may paprika nga may chili flakes ug tinadtad nga parsley. Tugoti ang udlan nga pabugnawon ang diyutay samtang nagluto ka sa salad.
Pag-andam og salad dressing, ibubo ang suka, butter, mustard ug ibutang ang ahos sa usa ka gamay nga garapon. Pakurha ang tanan nga mga sagol hangtud nga maporma ang usa ka puti nga emulsion. Gub-a ang salad ug ibutang ang mga dahon sa ibabaw sa pinggan. Sa ibabaw isablig ang tanan nga mga crouton ug ibubo ang pagsinina. Ibutang ang shrimp ug tapuson ang pinggan gamit ang manipis nga mga piraso sa keso sa Parmesan.
Caesar salad nga adunay shrimps ug salmon - usa ka classic nga resipe
Sagol:
- fillet sa salmon (gamay nga salted) - 75 g;
- shrimp - 75 g;
- crab nga karne - 90 g;
- Mga capers - 1 tbsp. kutsara;
- Parmesan - 25 g;
- bacon - 5 mga hiwa;
- Lettuce ulo lettuce;
- lemon juice - 55 ml;
- lana sa oliba - 115 ml;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 5 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
Guntinga ang fillet sa salmon ngadto sa nipis nga mga plato. Ang shrimp tails, kung dili pre-linuto, hubag hangtud nga kini mahimong pink. Guntinga ang karne sa kasag sa parehas nga nipis nga mga hiwa sama sa isda. Hugasi ang mga piraso sa bacon hangtud nga lut-od, ug dayon ibutang kini nga mga mumho. Ibubo ang salad ngadto sa sud-an nga pagkaon ug isagol ang mga dahon sa isda ug seafood. Ang Caesar salad nga adunay shrimp gihimo nga elementarya: pag-itsa ang duga sa lemon nga adunay mantikilya, mustard ug tinadtad nga ahos, magdugang sa usa ka wester ug ibubo ang resulta nga emulsion ready dish. Isablig ang salad uban sa mga mumho sa bacon, keso ug mga capers.
Classic nga Caesar salad nga adunay shrimp sa balay
Sagol:
Alang sa salad:
- Lettuce ulo lettuce;
- shrimp (dako) - 10-14 ka piraso;
- tomato - 130 g;
- usa ka hakop nga olibo;
- Parmesan - 35 g;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- dugos - 10 ml;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka kutsarita.
Alang sa refueling:
- dako nga itlog yolk - 1 pc .;
- lemon juice - 35 ml;
- ahos - 1 ngipon;
- fillet sa anchovy - 2-3 pcs.
- dugos - 10 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 10 ml;
- lana sa oliba - 55 ml.
Pagpangandam
Ang mga ikog sa panit sa hilaw nga sinaktan sa paprika, asin ug mashed nga binhi sa mustasa. Ibubo ang mga pasayan sa dugos ug fry sa mga tunga sa minuto sa matag kilid. Tugoti ang pabo nga pabugnawan. Bahina ang tomato ngadto sa gamay
Alang sa refueling, una nga pagputol ang mga chives, ug ibutang kini nga mga patatas sa blender bowl. Dayon ipadala ang nahibiling mga sangkap sa refueling. Gipildi ang pagsinina hangtud nga hapsay ug ibubo ang mga sulod sa salad bowl. Pagpalihok.
Ipakatap ang caramelized shrimp tails sa nawong sa pinggan. Ang pag-andam sa Caesar salad nga adunay shrimps hapit kompleto, nagpabilin lamang kini nga isablig ang nawong sa pinggan sa parmesan ug mahimo ka magsugod sa pagkaon.