Ang squid usa ka bililhong seafood, nga mahimong giisip nga lamian ug pagkaon. Dugang pa, nga ang squid adunay talagsaon nga mga kinaiya sa pagtilaw, kini adunay daghan nga mga mapuslanon nga mga butang sa usa ka kombinasyon nga dili mahitabo sa ubang mga matang sa mga produkto sa hayop. Sa kinatibuk-an, tingali, ang kinabag-an sa literate nga mga tawo nasayud nga ang nukos usa ka mapuslanon nga produkto.
Apan mahitungod sa pag-andam sa squid (ug uban pang mga cephalopods) kinahanglan ipasabut ang usa ka importante kaayo nga butang. Atong hinumdoman sa makausa ug alang sa tanan: kini nga pagka-dagat giluto dayon - dili molapas sa 3-5 ka minutos (depende sa gidak-on nga giluto). Kon kita magluto (o magluto) nga mas dugay, atong ibalik ang linghod nga unod sa nukos ngadto sa usa ka matang sa daan nga goma nga lapalapa. Busa, bisan unsa nga mga hunahuna mahitungod sa unsa ang kinahanglan nga lutoon niini nga paagi sa sulod sa 20 minutos alang sa kaluwasan, leave.
Maghisgot kita kon unsaon pagluto sa squid nga adunay sour cream nga sarsa . Sa mga shopping shopping makit-an nimo ang mga patay nga lawas sa gagmay nga nukos, ang unod sa dagko nga mga piraso sa squid ug mga tentacles nga gilain (kini daw mas lisud sa pagpangandam alang sa pagpabukal, mao nga kita mag-focus sa unang duha ka posisyon).
Resipe alang sa malumo nga squid sa sour cream ug ahos nga sarsa
Sagol:
- Ang unod sa nukos (tibuok nga piraso o gamay nga patay nga lawas) - mga 500-600 g;
- sour cream medium o taas nga tambok sulod - mga 150 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- nutmeg grated;
- yuta nga paprika;
- init nga pula nga pepper;
- lemon;
- lahi ang lahi.
Pagpangandam
Dili igsapayan kung kining mga gagmay nga mga patay nga lawas o dagkong mga tipik, among gipanitan ang unod sa nukos nga adunay nagbukal nga tubig, gihawan ang mga pelikula ug gikuha ang cartilage (kung aduna man). Giputol namo ang mga siko nga adunay nipis nga mugbong nga mga piraso ug lutoon ang tubig sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3 ka minutos (kon ang mga piraso baga, tingali sulod sa 4). Gikuha nato ang mga piraso gamit ang usa ka kasaba o ibutang kini balik sa colander (ayaw rinse).
Among giandam ang sour cream nga sarsa. Panahon sa sour cream uban sa ahos nga gipugos pinaagi sa usa ka kamot press, tinadtad pula nga pepper, yuta pepper ug nutmeg. Gamay nga greasy.
Gihatud namo ang nukos ngadto sa pag-alagad sa mga plato ug pag-alagad niini, pagwisik-wisod kini og sarsa, pagwisik sa lemon nga duga ug dekorasyon sa mga utanon. Ingon nga usa ka kilid nga potahe sa squid sa sour cream nga sarsa, mahimo ka nga mag-alagad sa dagat nga kale, linuto nga prutas o asparagus, pasta, kan-on, piniritong patatas nga may pinirito nga fried sibuyas. Ang bino alang sa niini nga pinggan mas maayo sa pagpili sa usa ka suga sa dining room.
Ug karon usa ka gamay nga mas komplikado nga resipe.
Gipuga nga squid sa sour cream nga sarsa nga sarsa
Sagol:
- gamay nga lawas nga squid - 3-5 ka mga pcs;
- linuto nga humay - mga 1.5-2 ka tasa;
- Lab-as nga uhong (oyster nga uhong, champignons o puti) - mga 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- lana sa utanon;
- sour cream - 50-80 ml;
- keso nga lisud - mga 100 g;
- cream natural dairy - mga 150 ml;
- mga panakot nga uga nga yuta (sa imong pagkabuotan, o tan-awa ang naunang resipe);
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Isuka ang mga patay nga lawas sa nukos nga adunay tubig nga nagabukal ug panit kini. Gikuha nato ang cartilage ug lutoon nga dili molabaw sa 3 minutos sa tubig nga nagabukal, dayon ibalik nato kini sa colander.
Kami magluto sa sibuyas-mushroom nga sarsa: maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug mga uhong nga mag-agi sa usa ka frying pan sa lana sa utanon ug brawn sulod sa 20 ka minutos sa ubos nga kainit,
Ibutang ang sibuyas-uhong sausage uban ang linuto nga bugas ug pun-on ang patay nga lawas sa squid. Among gisul-ob ang mga plato nga plato alang sa 1st nga lawas.
Among giandam ang sour cream sauce nga sarsa. Sa usa ka gamay nga kinaon, init ang cream hapit sa usa ka hubag ug pagtabon sa grated keso, kanunay stir. Matunaw ang keso ug ihunong ang kalayo. Idugang ang sour cream ug uga nga mga panakot sa yuta. Ang gibaligya nga ahos mao ang katapusan. Pagmasa.
Ibubo ang sarsa nga ginama nga mga patay nga lawas sa nukos, nga sunod sa among gipakaylap ang sea cabbage o marinated asparagus. Naghimo kami og lunhaw nga tanum.