Strudel sa Viennese

Sorpresa ug palihug ang imong pamilya sa usa ka talagsaon nga panam-is nga hinimo gikan sa manipis nga minasa nga adunay usa ka mahumot nga pagpuno sa mansanas. Karon sultihan ka namon kon wala ang dili pagluto sa tradisyonal nga istudyo sa taga-Vienne!

Resipe alang sa istudyo sa Viennese

Sagol:

• itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
• harina - 1,5 nga mga butang;
• tubig nga nasala - 50 ml;
• Mantequilla - 2 tbsp. kutsara.

Alang sa pagpuno:

• pasas - 100 g;
• mansanas - 1 kg;
• asukar - 100 g;
• Mga mumho nga tinapay - 100 g;
• tinadtad nga mga almendras - 75 g;
• powdered sugar - 2 tbsp. kutsara;
• sour cream - 125 g;
• yuta nga gamay nga cinnamon - 1 ka kutsarita;
• lemon juice.

Pagpangandam

Unsaon pagluto sa strudel sa Viennese? Busa, ibubo ang harina sa usa ka panaksan, ibubo ang usa ka gamay nga mainit nga tubig, mosulod sa mga yolks ug nangatunaw nga mantikilya. Gisagol namo ang tanan sa usa ka whisk ug gisagol ang titip nga minasa. Human niana, maghimo kita og bola gikan niini, maghaplas niini sa lana sa utanon, ibutang kini sa usa ka pelikula ug ibilin kini sa 1 ka oras. Niini nga panahon atong limpyohan ang mga mansanas, guntinga kini uban sa mga hiwa, ibubo ang duga sa lemon ug idugang ang mga pasas sa mga almendra. Putus nga puti nga tinapay nga fry hangtod sa mapula. Pag-ayo sa kalaha sa lamesa, ug unya paligdi ang usa ka nipis nga lut-od sa usa ka tighatud nga hinugas nga harina. Lubricate ang layer uban sa nangatunaw nga mantikilya, unya sour cream, isablig uban sa breadcrumbs ug apod-apod sa pagpuno, ug pagdugang sa cinnamon ug asukar. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tualos sa roll sa minasa ngadto sa usa ka roll ug gibutang kini sa usa ka gibubo nga linuto sa kalaha bandehado. Naglutaw kami sa mansanas sa mansanas sa Vienna sulod sa mga 45 minutos sa preheated nga hurnohan. Unya pag-ayo sa pagkuha niini, pabugnawa kini, pag-adorno kini og powder ug i-serve kini sa lamesa.

Resipe alang sa istudyo sa Viennese nga may mga mansanas

Sagol:

• kinumot nga plato - 300 g;
• mansanas - 4 ka piraso;
• Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
• asukar - 150 g;
• Yuta nga gamay nga cinnamon - pagtilaw;
• nga harina - 3 tbsp. kutsara;
• vanillin;
• yuta breadcrumbs - 4 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Ang resipe alang sa strudel sa mansanas sa Vienna yano ra: ang mga nut gikadugangan sa blender, ug ang mga mansanas gihugasan, giproseso ug giputol. Dayon atong kuhaon ang mga liso ug dugmokon ang bunga sa mga cubes. Human niana, fry kanila sa eksaktong 1 ka minuto sa mantikilya, ug dayon ibubo ang mga nuts, isagol ug kuhaa gikan sa plato. Nagadugang kami sa yuta nga kaningag, asukal, vanillin ug pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Samtang ang pagpuno bugnaw, andama ang puff pastry. Among gibuklad kini sa usa ka tualya nga lino, gisablig sa harina, ug giligid ngadto sa nipis nga lut-od. Isablig sa ibabaw uban sa breadcrumbs, ipakaylap ang pagpuno ug parehas nga ibuklad kini sa usa ka kutsara. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka roll, ayuhon ang mga sulud ug ibutang kini sa tray nga linuto sa kalaha. Gipadala namon ang plato sa hurno ug giluto ang usa ka istudyo sa Viennese nga gama sa puff pastry nga may mga mansanas sa temperatura nga 200 degrees sa 30 minutos. 5 ka minutos sa dili pa ang katapusan itugot nato kini sa mga whipped egg whipped ug ibalik sa oven.