Ang ulohan nga fajitos - usa sa labing popular nga tradisyonal nga mga pagkaon sa lutu nga Mexicano. Ang Mexican fahitos nahisama sa iladong shaurma (shaverma) sa Russia, apan ang kultura sa pagluto ug pagkaon niini nga pagkaon medyo lahi. Unsaon pagluto sa fachitos, mahimo nimo isulti sa pipila ka mga pulong. Diha sa humok nga mga tinapay sa harina sa trigo ang giputos nga mga gilis ug mga karne sa piniritong karne (usahay gamiton ang baboy, manok o bisan mga isda), ingon man mga utanon. Siyempre, ang pagpangandam naggamit sa usa ka lainlaing matang sa uga nga mga panakot, humot nga mga utanon. Gikinahanglan usab ang mga acute sauces alang sa mga fajitos, kasagaran tradisyonal nga mga Mexican nga sarsa: Chile, Salsa, Tabasco o Guacamole.
Ang proseso sa pag-andam sa mga fachitos yano, apan nagkinahanglan kini og usa ka paagi. Ang karne o manok (o isda) giputol ngadto sa mga gilis ug gisudlan sa usa ka grill (usahay sa lana sa usa ka pan nga frying). Unya sa mao usab nga frying pan fry mga utanon, kasagaran sibuyas, matam-is ug mainit nga sili, kamatis ug mga greens. Mahimo usab nimo gamiton ang mga liso, batan-ong mais, zucchini, patatas. Ang pagpuno sa usa ka mainit nga frying pan o metal nga mga pinggan nga gihatag ngadto sa lamesa. Tagsa-tagsa nga mag-alagad sa presko nga mga tinapay, sour cream, mga sauces ug mga greens. Usahay ang mga sulod sa frying pan flambe, nga mao, kini gamay nga gisagol ug gisunog sulod sa pipila ka mga segundo, apan kini dili kinahanglan. Ang pagpuno puno sa mga sarsa ug sour cream, nga giputos sa patag nga mga tinapay, ug karon, ang mga fajitos andam na. Ang us aka krema sa pipila ka paagi makapahumok sa pagsunog sa mainit nga paminta.
Fahitos - resipe
Busa, magluto kita ug fajitos nga karne. Siyempre, kinahanglan una nimo ang paglutog patag nga mga tinapay o pagpalit sa manipis nga Armenian lavash sa usa ka supermarket.
Sagol:
- Ang karne sa baka-300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- pula nga tam-is nga pepper - 1 pc;
- green o yellow sweet pepper - 1 pc .;
- mahait nga chili pepper - 1 pc;
- hinog nga kamatis - 2-4 ka mga pcs;
- mga utanon - aron makatilaw;
- grated keso - 80 g;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- apog - usa ka piraso;
- tequila - 20 ml;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne mao ang mas maayo nga marinate sa gabii, alang sa panig-ingnan, sa lamesa ubas vino o pulka.
Giputol namon ang hilaw nga karne ngadto sa manipis nga mga piraso ug giprito sa lana sa usa ka kutsara o sa usa ka grill. Sa usa ka linain nga frying pan fry sa taas nga kainit nga gipanitan ug wala usab gamay nga tinadtad nga mga sibuyas. Idugang ang matam-is nga paminta, tinadtad nga tag-as nga mga straw ug tinadtad nga paminta kutob sa mahimo mahugno. Ang piniritong kamatis gidugang nga mas duol sa katapusan sa proseso. Kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo ug panahon uban sa ahos ug lime juice. Idugang ang karne sa mga utanon ug i-serve kini sa usa ka frying pan uban sa trigo nga tinapay, sour cream, grated keso ug spicy "Chile" salsahan. Nagbubo kami og gamay nga tequila ngadto sa pan nga gisudlan ug gisunog. Gikaylap namon ang mga pancake nga adunay sour cream ug sarsa, pagdugang nga stuffing, grated nga keso ug presko nga mga utanon, pagpalong ug pagkalipay. Sa mga fachitos mahimo ka mag-alagad sa usa ka baso nga tequila, mescal, pulque o serbesa (nga adunay component sa mais).
Mga Fajitos nga adunay baboy
Mahimo ka magluto fajitos nga may karneng baboy - mahimo usab kini nga lamian, gawas sa karneng baboy mas paspas kaysa karne. Ang Fahitos nga adunay karneng baboy usa ka resipe alang niadtong kinsa nagtrabaho og maayo ug gusto nga mokaon sa madali ug maayo.
Sagol:
- lean nga baboy-300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- pula nga tam-is nga pepper - 1 pc;
- berde nga lagutmon - 200 g;
- mainit nga chili pepper - 1 pc;
- hinog nga kamatis - 2-4 ka mga pcs;
- grated keso - 80 g;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- mga utanon - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- apog - usa ka piraso;
- tequila - 20 ml;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang karneng baboy himuon nga manipis nga mga piraso ug ipaligid sa pulque o table wine sulod sa usa ka oras sa 2. Ang karne nga gi-marine mahimo nga fried sa usa ka grate o sa usa ka frying pan. Sa usa ka linain nga frying pan, ihulma ang sibuyas, dayon dugangi ang mga liso ug protrim hapit una kini andam. Karon mahimo ka makadugang pepper ug sa katapusan sa proseso - kamatis ug ahos. Giduyugan namon ang karne ug utanon sa usa ka pan. Nag-alagad kami sa frying pan sa lamesa, ibubo ang tequila ug ibutang kini sa kalayo. Lapeshki grease nga may sour cream ug halang nga sarsa. Giputos kami sa pagpuno sa mga hilba sa mga tinapay, mokaon ug maminaw sa imaw nga musika sa Mexico.