Smetannik uban ang curd nga sama sa usa ka karaang bersyon sa pamilyar nga dessert: puti nga biskwit nga cake , itom nga sponge cake ug sour cream sa tunga. Ang keso nga curd - kini usa ka ordinaryo nga cheesecake, dili usa ka classic, siyempre, apan susama kaayo niini. Biscuit base ug light curd cream sa ibabaw - tanan nga kinahanglan nimo alang sa hingpit nga partido sa tsa.
Resipe nga sour cream uban sa cottage keso
Alang sa biscuit:
- mantikilya - 175 g;
- sour cream - 100 g;
- asukar - 175 g;
- Pag-usbaw sa harina - 175 g;
- linuto sa kalaha nga powder alang sa minasa - 5 g;
- vanilla extract - 3 ml;
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- duga sa usa ka quarter sa usa ka lemon.
Kay cream:
- fatty cottage cheese - 450 g;
- granulated sugar - 70 g;
- usa ka pinch nga asin;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw maghimo sa sour cream nga adunay keso sa cottage, kinahanglan nga maghimo ka og biscuit base alang niini. Alang sa base, una nga gi-adjust ang temperatura sa hurnohan sa 180 degrees. Diha sa mixer bowl, isagol ang harina, baking powder ug asukar, idugang ang humok nga mantikilya, sour cream nga gamay nga lemon juice, vanilla extract o vanillin, ingon man tulo ka itlog. Gipanguha namon ang minasa aron makabaton sa usa ka daghang homogenous consistency.
Naghimo kami og usa ka bahin nga panam-is nga pahumot, busa ibutang ang usa ka kutsara nga harina sa usa ka lana nga panit. Magaluto sa tanan nga 10 ka minutos, ug dayon ipaubos ang temperatura sa 60 degrees.
Alang sa cream, patambok ang tambok nga keso sa cottage nga adunay asukar ug asin, idugang ang vanilla ug mga itlog. Nagahulat kami hangtud nga ang masa nahimong usa ka lush, homogeneous cream, nga kinahanglan nga mabungkag sa cooled biscuit base. Maghugas sa sour cream og laing 14 ka minutos ug mag-alagad.
Sour cream uban sa cottage keso ug sour cream
Sagol:
Alang sa biscuit:
- harina - 60 g;
- sour cream - 50 g;
- asukar - 30 g;
- linuto sa kalaha powder - 3/4 tsp.
- usa ka pinch nga asin;
- mantikilya - 40 ml;
- itlog - 3 pcs.
Alang sa curd cream:
- cottage cheese - 250 g;
- sour cream - 100 g;
- asukar - 60 g;
- starch - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Whisk nga mga yolks sa itlog uban sa asin ug asukar, ug idugang ngadto sa yolk sagol nga harina, sour cream ug baking powder. Kami nagmasa sa baga nga baga. Tagsa-tagsa nga gibunalan ang mga puti nga itlog ngadto sa lisud nga mga kinatumyan ug sa maampingong ibutang kini sa minasa, naningkamot nga mapamenos ang pagkawala sa hangin.
Ibubo ang minasa ngadto sa giandam nga porma ug magaluto sa 18 minutos sa 180 degrees.
Gipabugnaw namo ang cake, ug among gisul-ob ang cream. Among gibunalan ang yuta nga cottage cheese nga adunay asukar ug sour cream, pag-ayo idugang ang starch. Gipakaylap namo ang cream ibabaw sa cake ug magluto sulod sa 40 minutos sa samang temperatura. Andamon nga sour cream kinahanglan nga pabugnawan sa dili pa pagputol.