Mga Croissant - mga resipe alang sa usa ka malampuson nga pagsulay ug mga kalainan sa orihinal nga mga tambal

Ang mga Croissant - usa ka resipe alang sa mga pastry sa France, nga nakadaug sa tibuok kalibutan, ug daghang mga tigluto ang gigamit sa balay isip classic nga mga pamaagi sa pagluto, ug naghimo sila sa ilang kaugalingon, naghimo sa makapainteres nga mga sagol sa pagpuno ug sa minasa. Dili lisud ang paghimo sa usa ka layered nga tinapay, apan kini lutoon sa tunga sa oras - ang hingpit nga solusyon alang sa lami nga pamahaw.

Unsaon paghimo sa croissants?

Ingon sa usa ka lagda, ang pagluto gikan sa puff pastry giandam, mahimo nimo kini sa imong kaugalingon ug mogahin ka og sobra sa usa ka oras, ug mahimo ka nga makapalit og andam nga hinimo, ang bisan unsang variant ang angay: uban ang patubo ug wala kini. Ang pagpuno alang sa mga croissant gipili nga tagsa-tagsa, ang resipe nagtugot kanimo nga gamiton ang duha ka matam-is nga pagpuno ug pagpuno: ham, keso, pates.

1. Sa klasikal nga bersyon, ang mga puffed buns wala mapuno, ang mga blangko gipahid sa mantikilya, ang mga rolyo gipilo ug giluto. Posible nga gamiton ang brown sugar ug kanela isip dugang.
2. Pun-a ang mga croissant gikan sa natapos nga puff pastry sa jam, jam o jam, importante nga ang pagpuno niini baga ug dili makalusot panahon sa pagluto. Alang sa Densidad, makadugang ka ug gamay nga starch.
3. Ang mga lamiang croissant makuha, ang resipe nga naglakip sa paggamit sa presko nga prutas. Maayo alang sa mga mansanas, peras, peaches, apricots ug uban pang mga prutas nga adunay dasok nga unod.
4. Ang usa ka simple nga matang sa pagpuno mao ang kung ang chocolate nga gilat-an nga gatas sa condensed.
5. Ang dili angay nga pagpuno sa tradisyonal nga paagi giandam gikan sa keso: ang lig-on nga matang nga adunay nindot nga creamy taste mahimong buhaton. Maayo nga isagol ang mozzarella uban sa minasa.
6. Ang pagpasiya sa keso sa cottage - usa ka opsyon sa badyet aron mapuno ang mga croissant, usa ka yano nga resipe makatabang sa pagpakaon sa mga bata sa mapuslanon nga pagtagad.

Pagkaon alang sa mga croissant

Daghang mga magluto makahimo sa pagluto sa mga croissant sa balay ug maghimo sa usa ka minasa uban sa ilang kaugalingong mga kamot. Ang mga magsusugod kinahanglan nga mag-ukit sa teknolohiya, apan sa pagkatinuod, sa proseso sa pagmugna og usa ka layered nga base wala'y bisan unsa nga komplikado, bisan pa ang proseso dili paspas. Ang mga produkto nagkinahanglan sa labing barato, importante nga gamiton ang creamy butter para sa kalidad, presko ug tambok labing menos 82%.

Sagol:

• harina - 6 ka butang;
• lana - 500 g;
• asin;
• bugnaw nga tubig - 1 ka butang;
• asukar sa pagpuno - 3-4 tbsp. l.

Pagpangandam

1. Pagsagol sa harina ug asin, anam-anam nga ibubo ang tubig sa yelo, mag-adorno sa minasa.
2. Guntinga ang usa ka layer nga 1 cm ang gibag-on. Ibutang ang pino nga frozen nga lana sa ibabaw, pil-a ang layer sa katunga, kuhaa kini sa katugnaw sulod sa 30 minutos.
3. Paligira pag-usab ang layer, pagputol sa mga lana sa lana, pil-a, kuhaa sulod sa tunga sa oras sa katugnaw.
4. Balika pag-usab ug pag-free hangtud nga ang lana nahuman na.
5. Ang katapusan nga pagpabugnaw molungtad sa 2 ka oras.
6. Duga aron makuha, paligdi ang usa ka lumbay nga lumbay nga 5 mm ang gibag-on, grasa nga adunay humok nga lana, isablig ang asukar, guntinga ngadto sa 8 ka triangles.
7. Gub-a ang matag blangko sa usa ka linukot, pil-as ang mga sulud sa dagway sa usa ka crescent. Magaluto sa 25 minutos sa 200 degrees.

Puff croissants uban sa chocolate

Pag-andam ug yano nga pag-andam sa mga croissant gikan sa puff pastry nga lebadura , gipalit sa giandam nga porma. Ang katunga usa ka kilo nga billet mohatag ug mga 10 ka bunon, kini mahimong puno sa itom o gatas nga gatas, kung gusto, usa ka piraso sa marshmallow nga marshmallow mahimong idugang sa pagpuno, kini matunaw uban sa chocolate sa panahon sa pagluto.

Sagol:

• yeast nga minasa - 500 g;
• chocolate - 100 g;
• marshmallow - 50 g;
• yolk - 1 ka piraso;
• gatas - 1 tbsp. l.

Pagpangandam

1. Unfreeze sa minasa, pagaputlon ngadto sa triangles.
2. Ibutang ang usa ka chocolate ug marshmallow sa usa ka halapad nga sulud.
3. Gub-a ang mga rolyo.
4. Pag-irog sa pula nga gatas, grasa matag roll.
5. Magaluto sa croissant nga adunay chocolate sulod sa 20 ka minuto sa 200 degrees.

Mga Croissant nga adunay gatas nga gatas

Ang mga croissant nga adunay gatas nga gatas - usa ka resipe alang sa yano nga mga pagtrato, nga gilalang sulod lamang sa pipila ka mga minuto, nga gihatag ang pagkaandam sa usa ka andam nga pagsulay. Ang gatas sa gatas kinahanglan nga baga kaayo, kini mas maayo, kung kini ang cream, sa usa ka pareho nga pareho sa toffee. Ang usa ka angay nga pagdugang sa pagpuno mahipos nga mga nuts o mani.

Sagol:

• puff pastry - 500 g;
• linuto nga gatas nga gatas - ½ b.
• nahugno nga mga nuts - 1/3 sa usa ka siglo;
• gatas - 1 tbsp. l.;
• yolk - 1 pc.

Pagpangandam

1. Paghiusa sa gatas nga gatas nga adunay nut.
2. Duga sa usa ka gamay nga roll sa, pagaputlon ngadto sa triangles.
3. Ipanagtag ang 1 ka kutsara nga mga toppings, paligdi ang usa ka linukot, iduko ang mga eskina.
4. Lubricate sa usa ka sinagol nga gatas ug yolk.
5. Magaluto og mga croissant uban sa linuto nga condensed milk 25 minutos sa 200 degrees.

Mga croissant nga may puff pastry nga pastry

Frugal croissants - usa ka resipe nga nagtugot kanimo sa dali ug nutrisyon nga pagpakaon sa imong lamiang pamahaw sa balay. Kung adunay usa ka lutoon nga harina nga igpapatubo, ang duga giluto dayon, giluto sulod sa tunga sa oras ug gamay usab nga gikaon. Alang sa usa ka pagpuno, bisan unsang solidong keso nga adunay usa ka kahayag nga lami, ang bisan unsang mozzarella o suluguni mahimong gamiton.

Sagol:

• yeast nga minasa - 500 g;
• keso - 150 g;
• humok nga lana - 50 g;
• yolk - 1 ka piraso;
• sesame sa sprinkling.

Pagpangandam

1. Gipaligid ang minasa, grasa nga humok nga lana.
2. Bahina sa triangles, ibutang sa usa ka plato sa keso.
3. Gub-a ang linukot, grasa uban sa yolk, isablig ang binhi sa liso.
4. Pagluto sa croissants uban ang keso sulod sa 25 minutos sa 200 degrees.

Mga Croissant nga adunay jam

Ang mga croissant nga adunay jam motabang sa pag-inom sa mga boring nga pag-inom sa tsa. Ingon nga ang pagpuno gigamit nga usa ka homogenous jam, jam, ang usa ka kalainan sa pagpuno sa mga gagmay nga piraso sa prutas posible. Kon mogamit ka og berry jam nga adunay usa ka gamay nga sulod sa pectin, ang komposisyon kinahanglan nga idugang nga starch o apple jam.

Sagol:

• minasa - 500 g;
• jam - 100 g;
• starch - 1 tbsp. l.;
• yolk.

Pagpangandam

1. Mix jam uban sa starch.
2. Unfreeze sa minasa, pagaputlon ngadto sa triangles.
3. Ipakatap ang mga spoonfuls sa pagpuno, roll sa mga rolyo.
4. Lubricate uban sa yolk, magaluto sa 25 minutos sa 180 degrees.

Mga crocard nga adunay custard

Ang mga homemade croissant mahimong pun-on sa usa ka yano nga custard nga giandam gikan sa mga itlog ug gatas, kini nga bersyon sa mga tambal mohangyo sa tanan nga mga sweeties nga abi-abi sa mga eksperimento sa pagkaon. Ang komposisyon sa cream mismo mahimong ibilin nga classic o madugangan uban sa citrus nga palami, dugmok nga mga nuts o plain vanilla.

Sagol:

• yeast nga minasa - 500 g;
• gatas - 200 ml;
• asukar - 100 g;
• yolk - 1 ka piraso;
• vanillin;
• nga harina - 1 tbsp. l.;
• lana - 50 g.

Pagpangandam

1. Pagsagol sa yolk sa asukar, vanilla ug harina.
2. Ibubo sa gatas, lutoon mo ang cream hangtud nga matig-a. Itugyan ang mantekilya, pabugnawa kini.
3. Paligira ang minasa, putol ngadto sa triangles.
4. Aron ibutang ang pagpuno, paligdi ang mga rolyo.
5. Pagluto sulod sa 30 minutos sa 180 degrees.

Almond croissant

Ang croissant nga adunay almendras cream usa ka talagsaon nga pagtagad sa usa ka maanindot nga lami sa panit, usa ka tipik nga kabhang ug usa ka delikado nga pagpuno. Aron sa pag-andam sa pagpuno, kinahanglan nimo ang marzipan, ug kini mohatag sa labing lamian nga lami ug kahumot sa paglutog, sa proseso sa paglutog kini makabayaw ug mahimong sama sa baga nga cream.

Sagol:

• minasa - 700 g;
• marzipan - 200 g;
• almendras - 50 g;
• yolk - 1 pc.

Pagpangandam

1. Marzipan grate, combine uban sa almendras crumb.
2. Ibubo ang 16 ka gagmay nga mga sausages gikan sa usa ka baga nga Paste.
3. Paligira ang minasa, putlon ngadto sa 16 ka triangles.
4. Kay ang matag billet nagbutang sa marzipan nga pagpuno, pag-roll up rolls.
5. Lubricate uban sa yolk, magaluto alang sa 30 minutos sa 190 degrees.

Mga Croissant nga adunay "Nutella"

Ang pinakapaspas ug pinakayano mao ang mga croissant sa puff pastry nga adunay chocolate paste, ang resipe alang niining delicacy hilabihan nga kahayag, bisan ang usa ka tin-edyer makasagubang sa pagluto. Ang pagtrato maanindot kaayo nga kini dili kaayo tugnaw, kini siguradong kan-on nga init. Mahimo mong magamit ang bisan unsang "Nutella": classic, nga adunay puti nga cream o nut butter.

Sagol:

• minasa - 500 g;
• chocolate paste - ½ b.
• gatas - 2 tbsp. l.

Pagpangandam

1. Paligira ang minasa, putlon ngadto sa triangles.
2. Alang sa matag preform, ipanghatag 1 tsp. pasta.
3. Gub-a ang mga rolyo, itusok ang gatas, magaluto sa 25 minutos sa 190 degrees.

Mga croissant nga adunay keso sa cottage

Mga Croissant nga may cottage cheese gikan sa puff pastry - usa ka maayong paagi sa pagpakaon sa mga bata sa mga mapuslanon nga mga produkto, mas maayo nga magkuha usa ka batter nga walay lebadura. Sa pagpuno pagdugang berries, nuts, pasas, kini importante sa diha nga dekorasyon mga rolyo sa pag-ayo sa pag-ayo sa mga sulud, ang cottage keso matunaw sa panahon sa linuto sa kalaha ug posible nga modagay gikan kon kini pagsunog - ang lami sa delicacy nga walay paglaum nga mahugaw.

Sagol:

• minasa - 500 g;
• cottage cheese - 200 g;
• asukar - 50 g;
• vanilla nga asukal - 1 tsp;
• yolk - 1 ka piraso;
• gatas - 1 tbsp. l.

Pagpangandam

1. Gabunon ang keso sa cottage uban sa asukar ug banilya.
2. Guntinga ang minasa, ibahin ngadto sa triangles, ibutang ang pagpuno.
3. Gub-a ang mga rolyo, grease nga adunay gatas nga yellow nga butang.
4. Pagluto sulod sa 30 minutos sa 190 degrees.