Dili sa kanunay kita adunay oportunidad sa paghimo sa homemade nga bino gikan sa bag-ong ubas. Sa sini nga kaso, ang mga pasas nagabulig sa aton, nga ginabaligya sa merkado sa bug-os nga tuig. Ingon sa usa ka resulta, kita makatagamtam sa talagsaon nga lamian ug kusgan nga ilimnon sa atong kaugalingong pagpangandam. Atong hisgotan ang mga resipe sa bino gikan sa pasas.
Resipe alang sa bino gikan sa pasas
Sagol:
Alang sa wort:
- asukar - 2 kg;
- pasas - 1 kg;
- tubig - 7 ka litro.
Alang sa starter:
- pasas - 200 g;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- tubig.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon paghimo sa bino gikan sa pasas. Unaha nato pag-andam ang igpapatubo. Aron mahimo kini, kuhaa ang wala matinag nga mga pasas, taposon ang galingan sa karne, ibutang kini sa usa ka tunga sa litro nga limpyo nga garapon, ibubo ang pipila ka asukar ug ibubo sa tubig. Dayon ibutang ang lebadura sa kainit ug paghulat sa mga 3 ka adlaw, kung siya mag-ferment.
Karon adto sa pag-andam sa wort. Sa usa ka sudlanan nga alang sa 10 ka litro, makatulog nga kilo sa wala matin-aw nga baluktot nga pasas sa usa ka grinder sa karne, idugang ang asukar ug ibubo ang tanang naandan nga tubig. Dayon ang tanan nga mga sulod ang hingpit nga gisagol ug gibubo ngadto sa sudlanan nga gipaaslom nga humay. Dayon pagkuha sa medikal nga guwantis, sa bisan unsang tudlo, paghimo og usa ka gamay nga lungag sa usa ka dagum ug gamita kini ingon nga usa ka seal sa tubig alang sa pagpaaslom. Gisulud nga guwantis nga gihigot sa liog sa sudlanan ug kuhaon ang bino sulod sa mga usa ka bulan nga nahisalaag ngadto sa usa ka ngitngit nga dapit.
Pag-abli sa gwantis, moadto kami sa sunod nga bahin sa pagpangandam. Among ibubo ang alak ngadto sa mga botelya sa pagtipig, pagtak-op sa mga stopper ug pagmentinar sa pag-inom sulod sa labing menos 3 ka bulan, aron ang lami mahimong mas lig-on ug mas maayo. Hinumdomi lamang nga ang labaw nga pagkaladlad, ang mas taas mao ang kalidad sa ginama nga balay nga pasas.
Bino gikan sa pasas ug bugas
Sagol:
- tubig nga linuto nga - 4.5 ka litro;
- humay - 1,5 kg;
- pasas - 500 g;
- granulated sugar - 1.2 kg;
- Ang patubo nga bino-4 g;
- activator - 4 g.
Pagpangandam
Naghatag kami og usa pa ka paagi kon unsaon paghimo sa bino gikan sa pasas. Sa usa ka botelyang botelya among gibutang ang dili hininlo nga pasas, kan-on, isablig ang asukal ug ibubo
Sa diha nga kini nga proseso nahuman, atong kuhaon ang sulod sa tangke gikan sa lungag ug ibubo ang ilimnon sa mga botelya. Pag-ayo sila nga gisunod ug gibiyaan ang bino gikan sa mga pasas aron sa pag-insister sa mga 6-12 ka bulan.
Kung gusto nimo nga imnon ang imong kaugalingong mga ilimnon, nan gisugyot namon nga tun-an nimo ang mga resipe sa alak gikan sa cowberry .