Ang pulong nga biscuit gihubad ingon nga confectionery nga tinapay ug kini tinuod gayud. Human sa tanan, biscuit - kini mao ang basehan sa mga patukoranan sa confectionery art. Ug, bisan pa sa usa ka medyo yano nga hugpong sa mga produkto niini ug dili sa ingon nga komplikado nga pamaagi sa pagpangandam, dili kini kanunay nga maayo. Ug ang butang anaa sa daghang mga gagmay nga mga butang nga kinahanglan nga obserbahan sa pagluto sa usa ka biscuit. Karon kita maghisgot mahitungod kanila ug ipahinungod kamo sa mga sekreto kon unsaon sa pag-andam sa hingpit nga classic biscuit alang sa usa ka cake.
Ang usa ka klasikong biskwit nga resipe alang sa usa ka oven nga cake
Ang harina alang sa ingon nga biscuit kinahanglan lamang sa labing taas nga grado, ug ang mga itlog mapuno.
Sagol:
- itlog - 6 ka piraso;
- powdered sugar - 245 g;
- harina - 190 g;
- starch - 30 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- lemon juice - 5 tulo;
- asin, banilya.
Pagpangandam
Natural nga magsugod uban sa kamatuoran nga atong bahinon ang mga itlog. Ang mga protina gilayon gilimpyohan sa refrigerator, ug mahimo ka pa gani sa freezer sa makadiyot, samtang kami nagbuhat sa mga yolks. Ang sugar powder mabahinbahin sa katunga ug magsugod kami sa pagpamutol sa mga yolks samtang wala kini, ug dayon inanay nga nagdugang. Ang masa mahimong mahayag ug mahangin.
Karon ang labing importante nga butang sa usa ka biskwit - mahitungod sa mga protina. Ang whisking utensils ug whisk kinahanglan nga kinahanglan nga uga ug limpyo. Siyempre, kon adunay panagbulag, ang mga yolks dili mahulog. Sa prinsipyo, kini alang sa bisan unsang tambok, utanon o hayop; dili niya itugot nga hugasan ang mga puti ngadto sa husto nga bugnaw nga bula. Gikuha nato ang mga squirrels gikan sa bugnaw, drip juice nga lemon didto ug magsugod sa paglatigo, una sa ubos nga tulin, anam-anam nga gipadako kini. Sa diha nga ang bula na nahimo na, magsugod kami sa pagbubo sa powdered sugar, usab sa hinay-hinay, sa pagbalhin sa mixer clockwise. Sa kinatibuk-an, ang whisking nagkinahanglan og 10 ka minutos, protina - 15.
Karon ibutang ang hudno, ibutang ang 200 degrees. Ang hulma nga pagluto kinahanglan usab nga uga ug limpyo. Naglinya kini sa pergamino ug maghaplas niini sa lana. Apan ang mga kilid dili lubricated, tungod kay Sa dihang motubo ang minasa, mokupot kini sa mga bungbong sa agup-op, ug ang lana magpugong niini. Gikuha nato ang porma sa repridyeretor, ug gilain namo ang harina nga may starch, baking powder ug vanilla. Mahimo nimo nga pag-ayob sa makaduha nga higayon, mao nga kini labaw pa nga mapadagaya sa hangin. Karon sa yolk kita mangilabot sa 1/3 sa protina, hinayhinay nga molihok gikan sa ubos ngadto sa ibabaw, apan dili sa usa ka mixer. Sa kini nga sagol, dugangi ang usa ka bahin sa harina ug pag-usab pag-usab. Busa balik hangtod nga masagol ang tanan nga mga sagol.
Gidawat namo ang porma, ibubo ang minasa ug ibutang kini sulod sa lima ka minuto, aron kini maapod-apod ug mapapahulay. Among ipadala kini sa oven ug ipaubos ang temperatura sa 180 degrees. Gikinahanglan nga dili ablihan ang hurno, labing menos sa unang 20 minutos. Magaluto alang sa mga tunga sa oras, ang panahon mahimong managlahi depende sa mga kabtangan sa imong hurnohan. Among susihon ang pagkaandam nga adunay usa ka kahoy nga skewer. Siguroha nga tugotan ang biskwit nga mabugnaw sa porma, dayon kuhaa kini ug ibilin kini sulod sa 2-3 ka oras aron mamakak.
Ang classic nga resipe alang sa mga biskuwit sa chocolate cake lainlain tungod kay nagkuha kami og 60 gramos nga diyutay nga harina, apan nagdugang og daghang kakaw.