Sa kasamtangan, ang mga tiggama sa gatas nga gipamub-an naghatag kanato sa kasagaran usa ka produkto nga kuwestiyonable nga kalidad, nga giandam uban ang paggamit sa mga dili natural nga mga sangkap, ingon man nga adunay hingpit nga dili angay alang sa mga preserbatibo sa lawas ug nagkalainlaing matang sa mga additives. Busa, kini labaw nga makatarunganon sa pag-andam og lami nga gatas nga gatas sa balay. Ug kung unsaon pagbuhat kini atong isulti karon sa mga resipe nga gitanyag sa ubos.
Unsaon sa pagluto sa gatas nga gwapa sa balay?
Sagol:
- tibuok nga gatas nga adunay tambok nga 2.5% - 250 ml;
- granulated sugar - 220 g;
- gatas nga powder - 180 g.
Pagpangandam
Ang gatas nga gama sa balay nga gihimo namo magluto sa usa ka kaligoanan sa tubig, mao nga magkinahanglan kami og duha ka mga sudlanan nga lainlaig diametro. Sa usa ka dakong ibubo ang tubig ug isul-ob ang kosinilya sa kalayo. Sa mas gamay nga atong giapil ang uga nga gatas, asukar ug ibubo ang tibuok nga gatas. Gihugpong namon ang tanan nga maayo ug gibutang kini nga sudlanan sa usa ka pan uban sa nagbukal nga tubig. Gidugmok namon ang masa, nga usahay mag-udto, sulod sa usa ka oras, ug unya ibubo sa usa ka baso nga sudlanan ug tugkaron kini sa bug-os.
Sa proseso sa pagpabugnaw, ang gipalugdang nga gatas makapapaspas ug makakuha sa kinahanglan nga pagkamakanunayon. Kon adunay panginahanglan sa pag-andam sa usa ka produkto sa usa ka panahon, unya sa sinugdanan makadugang sa usa ka gamay nga mas bug-os nga gatas.
Sa konklusyon, among namatikdan nga ang lami nga gatas nga gatas sa balay mahimong lutoon lamang gikan sa taas nga kalidad nga natural nga uga ug tibuok nga gatas, busa ang pagpili sa mga hilaw nga materyales kinahanglan nga adunay espesyal nga responsibilidad.
Gipulbos nga gatas nga gatas sa balay
Sagol:
- tibuok nga gatas - 3 ka litro;
- granulated sugar - 950 g;
- lemon juice - 50 ml;
- linuto sa kalaha soda - 10 g.
Pagpangandam
Gikan sa labing komon nga bug-os nga gatas, mahimo usab nga magluto ang linuto nga gatas nga gatas. Sa paghimo niini, ibubo kini ngadto sa usa ka angay nga pan sa gidaghanon, ibubo sa asukar ug ibutang kini sa kalayo. Gihugpong nato ang mga sulod sa pagpainit hangtud nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw, ug dayon lutoon kini. Human niana, kuhaon namo ang sudlanan gikan sa plato sa makadiyut, ibutang ang lemon juice ngadto sa matam-is nga gatas, ibubo ang baking soda, hingpit nga pag-mix ug ibalik ang sagol sa kalayo. Human sa bug-os nga pagpabukal sa padayon nga pagpalihok, pagpakunhod sa kainit ngadto sa labing ubos ug magluto sa masa uban ang halos dili makita nga mga timailhan sa pagpabukal sulod sa tulo ka oras. Human niana, dugangi ang kalayo ug lutoon ang gatas nga mub-an, pagpadasig, hangtud nga ang gitinguha nga intensity sa kolor sa caramel ug ang gikinahanglan nga Densidad, nga atong susihon sa usa ka cooled drop sa usa ka saucer.
Pag-andam sa gatas nga gatas sa balay sulod sa 10 minutos
Sagol:
- tibuok nga gatas - 250 ml;
- granulated sugar - 220 g;
- Mantequilla - 25 g.
Pagpangandam
Kon adunay panginahanglan sa paghimo sa gatas nga mubo sa usa ka mubo nga panahon, nan kini nga resipe mao gayud ang imong gikinahanglan. Gikonektar namo ang gatas nga adunay asukal sa usa ka kutsara ug ibutang kini sa kalayo. Painiton ang masa, pagpalihok, sa usa ka hubag, ug dayon pagpakunhod sa kainit sa kainit ug pagluto niini sulod sa pito ngadto sa napulo ka mga minuto. Dayon dugangi ang mantekilya, pagkalutaw hangtud nga kini hingpit nga matunaw, ibubo ang gatas nga gatas ngadto sa usa ka tibud ug pabugnawon sa hingpit. Ang produkto dili kaayo baga ug matam-is, apan ang usa ka dili ikalimod nga kaayohan sa kini nga kapilian usa ka mahinungdanon nga pagtipig sa panahon.
Nagkomento nga gatas sa balay - usa ka resipe sa usa ka multivariate
Sagol:
- tibuok nga gatas nga adunay tambok nga 3.5% - 250 ml;
- granulated sugar - 220 g;
- gatas nga powder - 130 g.
Pagpangandam
Sa dali mahimo ka magluto sa mubu nga gatas nga adunay gamit sa kusina - multivark. Kini nga resipe alang sa mga tag-iya niining talagsaon nga himan.
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang tanan nga mga sangkap gikan sa listahan sa mga sangkap, gamita kini pag-ayo sa usa ka whisk o mixer ug ibubo ngadto sa multicastry. Himoa nga lutoon ang gisagol pinaagi sa padayon nga pagpadasig, pag-adjust sa gamit sa "Soup" mode. Human sa pagpabukal, atong ibalhin ang aparato ngadto sa "Baking" mode ug pag-andam sa gipaubos nga gatas sulod sa napulo ngadto sa kinse minutos, pagpadasig. Kon mas dugay ang panahon sa pagluto, ang mas baga nga produkto makuha sa outlet.