Nagatanyag kami aron sa pag-andam karon sa malipayon ug lamian nga lamian nga sabaw sa cabbage nga may cabbage ug uhong, nga ang tanan mahisama, ug ang ilang balaan nga alimyon dali nga makatigum sa imong panimalay sa lamesa sa panihapon!
Ang sabaw sa Boyar nga adunay mga uhong
Sagol:
- uga nga uhong - 30 g;
- puti nga cabbage - 300 g;
- perlas nga sebada - 0.5 st .;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- bombilya - 1 piraso;
- sour cream - 100 ml;
- mga panakot, mga hilba.
Pagpangandam
Atong tan-awon kon unsaon sa pagluto sa sabaw uban sa mga uhong. Busa, sa pagsugod sa, pag-soak sa mainit nga linuto nga tubig sa lainlaing panaksan nga perlas nga sebada ug mga uga nga uhong. Ang barley sa Pearl sagad nga matumog sulod sa usa ka oras, ug ang mga uhong - mga 3-4 ka oras, pagkahuman sila hugasan sa hingpit, ibutang sa kalaha, ibubo sa limpyo nga tubig, gamay nga asin ug linuto hangtud nga lutoon.
Unya hinayhinay ang pagkuha sa mga uhong, maayong pagkiskis ug dayon ipadala kini balik sa kalaha. Ang mga carrot ug mga sibuyas gihinloan, gilimpyohan, pinahumot nga tinadtad ug gibutang sa nangatunaw nga mantekilya ug sulod sa 5 minutos. Dayon ibubo ang usa ka gamay nga linuto nga tubig ug sabdi sa medium nga kainit alang sa laing 10 ka minutos.
Human niana, among ibalhin ang sinugba sa pan sa mga uhong. Ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug maayo ang cabbage cabbage. Gipalukpan namon ang nalaya nga sebada sa perlas sa gamay nga salted nga tubig hangtud nga kini andam, habwaon ang tubig ug ibubo kini ngadto sa usa ka saucepan nga adunay sabaw. Idugang sa sabaw nga patatas ug cabbage, asin, paminta sa pagtilaw, pagtabon ug pagluto sa medium nga kainit hangtud nga ang mga utanon andam na. Sa dili pa mag-alagad, among ibubo ang sabaw gikan sa mga uga nga uhong sa mga plato, pun-a ang sour cream kon gusto ug isablig sa bag-ong tinadtad nga mga utanon.
Shchi uban ang mga uhong ug beans
Sagol:
- puti nga frozen nga mga uhong - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- puti nga mga liso - 300 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sauerkraut - 400 g;
- lana sa utanon;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- patatas - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa lamian nga sopas sa cabbage, ang mga ceps kuhaon gikan sa pakete nga abante, dunuton ug ibubo sa tubig nga nagabukal sulod sa 5 minutos. Sunod, pagkuha sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig ug isul-ob sa usa ka gamay nga kalayo. Dungan, giputol ang medium nga mga piraso sa uhong, gipasa nato kini sa lana sa utanon ug ipadala kini sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig, pagpakunhod sa kainit sa minimum ug magluto sa mga uhong sulod sa 20-30 ka minuto.
Ug niining higayona, among limpyohan ang sibuyas ug mga carrots. Ang sibuyas nagkalayo mga cubes, ug ang mga carrots galingon sa usa ka dako nga grater. Karon ibutang ang mga giandam nga mga utanon sa usa ka frying pan uban sa utanon nga lana ug ipasa kini sa usa ka huyang nga kalayo, pagpalihok hangtud nga kini mahimong humok ug diyutay nga bulawan.
Sa proseso sa pagluto, gipakaylap namo ang usa ka gamay nga tomato paste ngadto sa mga utanon, gisagol kini, lutoon kini gamay sa tubig ug iprito kini sulod sa mga 2-3 ka minutos. Dayon hinay-hinay nga kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo ug ibutang ang luto nga frying samtang anaa sa daplin. Ang mga patatas gipanitan, gihugasan ug giputol ngadto sa medium cubes. Karon, sa mga uhong nga giluto sa tukmang paagi, gilabay nato ang sabaw nga cube, gipalihok ug ipaulan ang sabaw sa laing 5 ka minutos. Human niana, ipadala nato ang sinugba nga utanon ug ang mga patatas sa pan.
Nagahulat kami sa sabaw nga lutoon pag-usab, nga humanon namo pag-usab ang kainit sa labing diyutay, idugang ang panit sa pagtilaw, panahon nga may pepper sa yuta ug tabunan ang taklob. Sa kasamtangan, ang usa ka gamay nga nahugasan sauerkraut , milusot gikan sa sobrang juice ug gibutang sa usa ka saucepan. Ang mga lata gihinloan ug gilabay usab sa sabaw.
Gisagol namo ang tanan, tilawi kini ug himoa nga lutoon ang lutuan alang sa laing 10 ka minuto hangtud nga ang mga utanon andam na. Natapos nga sour cabbage sabaw uban sa mga uhong gikuha gikan sa kalayo, himoa nga sila brew alang sa 20 minutos, ug unya gibubo ngadto sa mga bahin sa lawom nga mga palid, nga puno sa chilled sour cream.