Sa pag-abot sa kainit, ang mga resipe sa mga pinggan nga mahimong lutoon sa usa ka piknik sa kinatibuk-an mahimong mahimong may kalabutan. Ang usa niini usa ka pilaf sa usa ka kaldero diha sa estaka, nga nagpaambit sa nagapanguna nga mga posisyon sa grado sa mga delicacy nga ingon niini sa matang sa shish kebab.
Unsaon sa pagluto pilaf sa usa ka kaldero?
Ang Pilaf sa usa ka kaldero sa estaka usa ka multi-faceted nga resipe ug mahimong lutoan uban ang lainlaing matang sa karne, uban ang pagdugang sa mga utanon o mga uhong. Ang tanan nga mga kausaban adunay gihatagan sa kadaghanan nga mga panghitabo sa teknolohiya, ang pagtuman niini maghatag sa gitinguha nga tukmang resulta sa output.
- Ang mga ingredient sa karne ug utanon nga pinirito sa init nga lana.
- Ang bugas nahugasan pag-ayo hangtud nga ang tubig klaro ug matumog sulod sa 15 minutos.
- Ang tubig sa dili pa idugang sa cauldron kinahanglan nga gipainit sa usa ka hubag. Ang liquid kinahanglan nga magatabon sa mga sulod sa 1-1.5 cm.
- Ang husto nga pilau sa cauliflower dili gisagol human sa pagdugang sa bugas ug tubig.
Pilaf gikan sa baboy sa cauldron
Ang pagsabut sa resipe alang sa pilaf sa baboy sa usa ka kaldero, una nga gikinahanglan ang pag-atubang sa husto nga katimbangan sa mga sakop ug pagtuman sa han-ay sa ilang pagpahiluna sa usa ka sudlanan nga adunay lana sa utan nga gipainit sa kalayo. Kay kon dili, ang teknolohiya sa pagluto sa imong paborito nga panakot mao ang elementarya ug matul-id.
Sagol:
- baboy - 1,5 kg;
- sibuyas - 800 g;
- carrots - 800 g;
- bugas - 2 tasa;
- tubig - 4.5 ka copa;
- utanon nga lana - 1 baso;
- ahos - 2 ka ulo;
- barberry - 1 tbsp. kutsara;
- pahumot alang sa pilaf, asin.
Pagpangandam
- Giputol ang baboy, gibutang sa mainit nga lana ug fry hangtud nga ang mga duga mawala.
- Pagdugang og ginunting nga mga sibuyas ug mga carrots, magluto hangtud nga hinay, pagpalihok.
- Ibubo ang seasonings, kan-on, ilabay ang mga ulo sa ahos sa hingpit, ibubo sa inasinan nga tubig nga nagbukal.
- Bawasan ang kainit sa usa ka minimum ug magluto sa pilaf sa usa ka kaldero sa estaka sulod sa 30 minutos.
Pilaf gikan sa manok sa cauldron
Ang resipe sa pilaf nga adunay manok sa cauldron nagdala sa paggamit ingon nga usa ka basehan sa karne sa bisan unsang bahin sa patay nga lawas sa langgam: mga tarogo, mga tiil, mga paa, mga pako o usa ka bug-os nga giputol nga mga bahin. Lakip sa mga additives, mga pasas nga walay mga lubi, mga pinatuyang nga kamatis, tibuok nga mga ulo sa ahos, zira, coriander ang labing maayo.
Sagol:
- Pagkaon sa manok - 1,2 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- humay - 3 tasa;
- pasas - 50 g;
- Pipila nga kamatis - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 150-200 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- zira - 3-4 ka kutsara;
- coriander - 2 tsp;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Giputol ang manok ug gibutang sa usa ka kaldero sa init nga lana, fry.
- Idugang ang mga sibuyas ug mga carrot, brown ngadto sa kalumo.
- Pagbutang sa seasonings, pagdugang sa ahos, kan-on ug ibubo ang nagbukal nga tubig human sa usa ka minuto.
- Bawasan ang kainit ug magluto pilaf sa manok sa usa ka kaldero sa kalayo sulod sa 20-30 ka minuto, nga human niini ilang ipatubo kini alang sa laing 10 ka minuto ubos sa tabon.
Ang karne nga pilaf sa cauldron
Ang resipe alang sa pilaf uban sa karne sa kolon lahi gikan sa nangaging duha ka mga kalainan sa pamaagi sa pagpatay. Ang gigamit nga grado sa karne nagkinahanglan og dugay nga pagtambal sa init ug kinahanglang pre-braked sa dili pa magsugod sa pagdugang sa bugas. Ang tambal sa tango, kung gusto, mahimong mapulihan sa lana sa utanon.
Sagol:
- karne - 1.2 kg;
- sibuyas - 700 g;
- carrots - 800 g;
- humay - 3 tasa;
- tambok nga tambok - 250 g;
- ahos - 2 ka ulo;
- zira - 3 tbsp. kutsara;
- init nga paminta - 1 pod;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Pag-ihaw ug pagpainit sa rump, ibutang ang karne, fry.
- Idugang ang mga sibuyas ug mga carrots, ibubo ang katunga sa zira ug brown.
- Ibubo ang tubig nga nagabukal, dugangi ang asin ug linatnan hangtud nga humok nga karne.
- Ibutang ang ahos, pepper, kan-on ug ibubo sa init nga tubig.
- Isablig ang pilaf sa cauldron sa estaka uban sa zira ug pilay sulod sa 20-30 minutos uban ang hilum nga kainit.
Pilaf gikan sa mutton sa cauldron
Ngadto sa recipe nga pilau nga adunay karnero sa kaldero nga nalipay sa maayo kaayo nga resulta, kinahanglan ka nga mopili sa kalidad nga karne. Kinahanglan kini nga lab-as, gikan sa usa ka batan-on nga hayop, nga adunay mga nagkadugta nga tambok nga puti. Ang ingon nga produkto dili adunay usa ka piho nga dili maayo nga alimyon, pagsalikway sa daghan, ug paghimo sa pinggan sa bonfire nga tasty ug mahumot.
Sagol:
- nating karnero - 1,2 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- humay - 1 kg;
- tambok nga tambok - 250-300 g;
- ahos - 2 ka ulo;
- seasonings alang sa pilaf - 3 tbsp. kutsara;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Gipainit nila ang Kurdyuk, naghigda nga karne, brown.
- Idugang ang mga panakot, sibuyas, ug human sa 5 minutos, mga carrot.
- Ibubo 1 ulo sa ahos, ibubo ang usa ka gamay nga tubig nga magaluto, idugang ang asin ug tugoti ang sulod sulod sa 20 ka minutos.
- Ipanglabay ang ahos, dugangi ang usa ka bag-o, ibubo ang kan-on, ibubo ang nagbukal nga tubig ug hugasi ang pilaf uban sa karnero sa usa ka kaldero diha sa kalayo uban sa hilum nga kainit nga 30 minutos.
Unsaon pagluto sa usa ka pilaf gikan sa usa ka itik sa usa ka kaldero?
Labi nga tasty, mahumot ug makatagbaw mao ang pilaf gikan sa itik sa cauldron. Ang gidaghanon sa lana sa utanon mahimong makunhuran kung ang karne sa manok adunay daghan nga tambok, ug usab makunhud ang kagrabe sa pagkaon pinaagi sa pag-usab sa proporsiyon sa mainit nga paminta sa komposisyon. Ang panahon ug pamaagi sa pagluto mahimo magkalahi depende sa pagkahamtong sa langgam: ang tigulang nga karne kinahanglan nga mapalong pinaagi sa pagdugang sa tubig.
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- sibuyas - 700 g;
- carrots - 1 kg;
- humay - 800 g;
- utanon nga lana - 200 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- seasonings alang sa pilaf - 2-3 tbsp. kutsara;
- init nga pepper, asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Sa mainit nga lana nagbutang sa mga tipak sa manok, brown ug kon gikinahanglan, mosagol sa tubig.
- Human sa evaporation sa umog, ibutang ang mga sibuyas ug mga carrots, fry.
- Pagdugang og mga panakot, tubig, asin, ibaligya nga humay, mga ulo sa ahos, mga pan nga pepper.
- Magluto sa pagkaon sulod sa 30 minutos sa hilom nga kainit.
Uzbek pilaf sa stake sa Kazan
Ang mga connoisseurs sa Uzbek cuisine nagdamgo nga makatilaw sa usa ka tinuod nga pilau sa usa ka cauldron . linuto sa usa ka tinuod nga resipe. Sa kini nga kaso, ang lamang nga mutton, sama sa unod, ug karne sa bukog gigamit isip base sa karne, nga naghiusa sa tambok nga tambok. Ang dili mausab nga panakot mao ang zira - kon wala kini, ang pagkaon mawad-an sa iyang kaanyag ug pagka-orihinal.
Sagol:
- nating karnero - 1 kg;
- sibuyas - 500 g;
- carrots - 1 kg;
- humay - 1 kg;
- tambok nga tambok - 300 g;
- utanon nga lana - 200 ml;
- ahos - 4 ka ulo;
- zira - 2 tbsp. kutsara;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Sa usa ka pula nga init nga lana ibutang ang usa ka tinadtad Kurdyuk ug karne, fry.
- Idugang ang mga sibuyas, carrots, fry sa 15 minutos.
- Iitsa ang ahos, chili, ibubo ang usa ka gamay nga tubig nga nagabukal ug tugotan kini sulod sa 10 ka minutos.
- Idugang ang ziru, kan-on, ibubo sa init nga tubig ug ibutang ang sulod sulod sa 30 minutos.
Ang resipe sa Tajik pilaf sa Kazan
Ang usa ka kinaiya nga bahin sa Tajik pilau mao ang dako nga tambok nga sulod niini ug ang pagkadato. Ang tanan nga mga sangkap sa niini nga kaso nga gidawat sa pagkuha sa sama nga, lakip na ang mga tambok. Kini nga kamatuoran nakapahadlok sa kadaghanan ug kini nagpakunhod sa gidaghanon sa naulahi, sa ingon naghikaw sa ilang mga kaugalingon sa oportunidad nga matagamtam ang matuod nga pagtilaw sa delicacies.
Sagol:
- nating karnero - 1 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- humay - 1 kg;
- khyudychny tambok o utanon nga lana - 1 kg;
- ahos - 4 ka ulo;
- matumog na nga chickpeas - ½ -1 tasa;
- seasonings, asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Mainit ug tambok sa calcine, sibuyas nga sibuyas, ug dayon karne.
- Idugang ang mga carrots, ug human sa 10 ka minutos nga panimpla, chickpeas, asin, usa ka gamay nga tubig ug blanching.
- Ibutang ang humay, ahos, pepper, ibubo sa tubig ug hugasan ang Tajik pilaf sa usa ka kaldero sulod sa 30 minutos.
Pilaf nga may pilaf ug karne sa cauldron
Ang sunod nga resipe mao ang pilau sa kazan para sa usa ka amateur, tungod kay sa humay kini kinahanglan nga magdugang sa usa ka barley sa perlas ngadto sa pinggan, ang lami nga dili kaayo ganahan sa daghan. Hinoon, human sa pagsulay sa delicacy sa niini nga performance, ang pipila ka mga gourmets mag-usab sa ilang mga kinaiya sa niini nga produkto alang sa mas maayo ug ipailaila kini sa ilang pagkaon nga walay paghunahuna.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 600 g;
- carrots - 600 g;
- perlas nga sebada - 1 kg;
- utanon nga lana - 250 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- zira ug barberry, uga nga kamatis - aron makatilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa mainit nga fry, hiwa nga karne, idugang ang sibuyas, carrots, zir, barberry, brown nga mga sangkap.
- Idugang ang sebada, fry sa 15 ka minutos, unya ibubo Nagabukal nga tubig o sabaw, pagdugang kamatis.
- Pag-ula sa pinggan hangtud sa kahumok sa mga lugason ug karne, kung gikinahanglan ang pagbubo sa tubig nga nagabukal.
Pilaf uban sa mga uhong sa cauldron
Ang plato nga pilaf sa usa ka kaldero, nga adunay husto nga pamaagi, dili mas grabe pa kay sa susama sa karne, nga niini nga kaso malampuson nga mopuli sa mga uhong. Sa diha nga naggamit sa bag-o o frozen nga mga pumuluyo sa kalasangan, sila naghatag sa pagkaon sa usa ka talagsaon nga kahumot, usa ka tumang katahum, dili matandi nga pagtilaw ug sa samang higayon kini makapahimsog ug makapatagbaw.
Sagol:
- mga uhong - 1 kg;
- sibuyas - 700 g;
- carrots - 700 g;
- humay - 1 kg;
- utanon nga lana - 300 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- zir ug mga panakot alang sa pilaf - pagtilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang pagpanghanda sa pilaf sa kazan nagsugod sa pagpangandam sa mga utanon ug mga uhong, paghumol sa panahon sa humay.
- Fry sa lana sa utanon ug hiniwa nga mga utanon, uhong, panimpla, humay, tubig nga nagabukal ug dampen ang mga plato sa usa ka hilum nga kainit sulod sa 30 minutos.