Salted mga pepino alang sa tingtugnaw - ang labing maayo nga mga resipe sa mga labing popular nga pagpreserba

Ang pagdayeg sa mga pepino nga pepino alang sa tingtugnaw walay panginahanglan. Ang tanan nahibal-an nga ang mga utanon nga giandam sa kinaiyanhon nga pagkahinog mapuslanon, mahilum, humot, maayo ang pag-snack ug usa ka maayo kaayo nga bahin alang sa daghang mga cold dishes, ug ang nag-upod nga brine mipuno sa borscht ug soups, ug nagsilbi nga labing maayo nga tambal alang sa folk disease.

Sa unsa nga paagi sa pickle pepino?

Ang pickling pepino alang sa tingtugnaw gihimo sa duha ka mga paagi: tugnaw ug init. Uban sa mainit nga pamaagi, ang mga pepino gibubo kaduha sa tubig nga nagabukal sa makaduha (uban ang gilay-on nga 5 minutos), pagkahuman kini gibuboan og init nga brine ug giligid. Alang sa bugnaw nga salting, buboi ang pepino sa mainit nga tubig ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa pagpaaslom sulod sa 20 ka adlaw.

1. Ang brine alang sa pickling cucumbers mao ang nag-unang bahin sa billet. Importante nga mahibal-an nga 50 g nga asin matag litro sa tubig gigamit alang sa bugnaw nga salting, ug 35 g alang sa mainit nga pamaagi.
2. Ang mga pepino kinahanglan nga matumog sulod sa 8 ka oras sa dili pa magluto. Makatabang kini sa pagkuha sa kapaitan ug pagdugang sa elasticity.
3. Ang usa ka maayo nga resipe alang sa mga gipangsulpot nga mga pepino gipalahi sa kadagaya sa mga hilba ug mga panakot. Ang espesyal nga panakot ug kahigang sa workpiece gihatag sa mga dahon sa kahoy nga oak, cherry ug currant, ug green nga ubas manalipod sa mga pepino gikan sa pagporma sa mga voids.

Dali nga pag-pickling sa pepino sa mainit nga paagi

Alang sa daghang mga housewives, dali nga pag-pickling sa mga pepino ang nalangkit lamang sa mainit nga paagi sa pagluto, tungod kay ang ingon nga teknik sa salting dili lamang makatabang sa paghimo sa mga lutuut nga mga crispy, apan dili usab pagtratar sa pagpili sa mga pepino nga maampingon nga sila makaduha nga makasinati sa kainit nga pagtambal. Bisan pa, aron malikayan ang pagpaaslom, ang mga sagol nga ibutang dayon ngadto sa katugnaw.

Sagol:

• cucumber - 2 kg;
• tubig - 1.5 ka litro;
• Dill payong - 2 pcs;
• asin - 70 g;
• Dahon sa oak - 2 ka buok;
• itom nga peppercorns - 8 pcs.

Pagpangandam

1. Ibubo ang mga pepino sa tubig nga nagabukal sulod sa 5 ka minutos.
2. Pag-init sa tubig ug pun-on ang pipino.
3. Pag-ilain pag-usab, dugangi ang asin, magluto, ibubo sa mga pepino ug palay.
4. Paligdi ang salted pepino alang sa tingtugnaw hangtud kini mobugnaw.

Sa unsa nga paagi sa pickle asin mga pepino?

Ang resipe alang sa pickling cucumbers adunay daghan nga mga kapilian, silang tanan managsama, ug ang gidaghanon sa panahon sa asin ug pagbag-o makatabang sa pagkontrolar sa lami ug sa pagkaandam. Busa, aron sa pagkuha sa lightly salted pepino, kinahanglan nga ibubo kanila uban sa init nga brine ug gibutang ubos sa pressure alang sa duha ka adlaw, ug unya, rinse, ibubo linuto nga marinade ug roll.

Sagol:

• cucumber - 5 kg;
• tubig - 6.5 ka litro;
• asin - 130 g;
• ulo sa ahos - usa ka piraso;
• payong dill - 10 ka pcs;
• horseradish dahon - 5 pcs.

Pagpangandam

1. Pahiran ang asin sa tubig.
2. Ibubo ang cucumber cucumber ug ibutang sa ilalum sa pagpanglupig sulod sa 2 ka adlaw.
3. Brine ang brine, rinse pepino, pun-on sa brine ug roll.

Resipe alang sa pickling pepino sa usa ka bugnaw nga paagi

Aron sa pickle pepino sa usa ka bugnaw nga paagi nagpasabot sa paghatag sa pagpalabi sa tradisyonal nga teknolohiya sa pagluto. Kini wala maghatag og kainit nga pagtambal, nga nagtugot kanimo sa pagtipig og mga bitamina sa mga utanon ug pagkuha sa daghang mapuslanon nga mga substansiya nga makita sa panahon sa pag-ferment. Dugang pa, kini ang pinakayano, barato ug dili masamok nga matang sa workpiece.

Sagol:

• cucumber - 2.5 kg;
• tubig - 2 l;
• asin - 100 g;
• usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
• dill payong - 4 pcs;
• horseradish dahon - 3 pcs.

Pagpangandam

1. Dulaa ang asin sa bugnaw nga tubig.
2. Palabihan ang tubigon pinaagi sa gauze direkta ngadto sa cucumber.
3. Salted tradisyonal nga mga pepino alang sa winter cover nga adunay capron cap ug pagbalhin ngadto sa katugnaw.

Salted pepino sa mga lata sama sa cask

Ang salted pepino sa mga lata, nga makapahinumdom sa mga baril, popular sa mga housewives nga nagpuyo sa siyudad ug walay mga bodega. Ang ingon nga mga pepino adunay maayo kaayo nga pagtilaw, pagkagumon ug dili labi ka labi pa kay sa mga tradisyon nga mga sagbut, ug ang katakus sa pagtipig dili lamang sa katugnaw, apan usab sa temperatura sa lawak, naghimo kanila nga usa ka preform number one.

Sagol:

• cucumber - 4 kg;
• tubig - 3 l;
• asin - 100 g;
• mapait nga pepper - usa ka piraso;
• usa ka clove nga ahos - 7 ka piraso;
• dill payong - 6 pcs.

Pagpangandam

1. Pepino ug mga panakot puno sa bugnaw nga brine ug gigahin alang sa 3 ka adlaw.
2. Pukna ang brine ug ibubo kini nga pepino.
3. Sira ang salted pepino alang sa tingtugnaw nga may capron cap.

Mga dunot nga pepino alang sa tingtugnaw nga walay suka

Ang pickling pepino nga walay suka mao ang usa sa labing mapuslanong klase sa billet. Mahimo kang mopili sa bisan unsa nga resipe sa pagluto, apan sa dili pa kinahanglan nimo ang pag-ferment pepino. Ang tinuod mao nga uban sa natural nga fermentation, ang mga natural nga acid nga mga porma sa brine, nga dili lamang makapausab sa lami, apan usa usab ka natural nga preserbatibo nga hingpit nga nakapreserbar sa mga pickles.

Sagol:

• cucumber - 2 kg;
• tubig - 1.5 ka litro;
• asin - 40 g;
• asukar - 20 g;
• usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
• horseradish dahon - 3 pcs.

Pagpangandam

1. Ipakatap ang mga pepino ug mga panakot sa sterile nga garapon.
2. Ibubo ang asin, asukar ug ibubo ang bugnaw nga tubig.
3. Biyai ang workpiece sulod sa 3 ka adlaw.
4. Himoa nga ang brine, ibubo ang pepino, paligdi ang garapon.

Pickled cucumber sa mustard

Ang mga pepino nga inasinan nga may mustard alang sa tingtugnaw giaprobahan sa daghang mga housewives. Kini tungod sa kamatuoran nga ang mustasa dili lamang naghatag sa mga pepino og usa ka densidad ug kal-ang, apan usab, nga adunay mga antibacterial properties, magpugong sa proseso sa pagpaaslom ug sa paghimo sa agup-op. Dugang pa, kini usa ka maayo nga preserbatibo, busa ang workpiece mahimo nga matipigan bisan sa kwarto.

Sagol:

• cucumber - 1, 5 kg;
• tubig - 1,3 l;
• uga nga mustasa - 40 g;
• asin - 45 g;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• payong dill - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Ang pepino nga may mga panimpla ug asin nga puno sa titip nga tubig nga nagbukal.
2. Biyai ang workpiece sulod sa tulo ka adlaw.
3. Lutoa ang brine.
4. Ibubo sa usa ka tibod, dugangi ang mustard ug roll.

Pickled pepino uban sa vodka

Ang pickling pepino sa vodka usa ka epektibo nga paagi sa pagtipig sa crop, tungod kay ang alkohol usa ka maayo nga preserbatibo nga mohunong sa pagproseso sa fermentation ug mopatay sa fungus sa agup-op, nga makatabang sa paglikay sa "pagsabwag" sa billet. Uban sa presensya niini, ang mga utanon mahimo nga dasok ug kalapoy, ug lami sama sa pepino nga naluto sa mga tubo.

Sagol:

• cucumber - 2 kg;
• tubig - 1.5 ka litro;
• vodka - 50 ml;
• asin - 60 g;
• usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
• payong dill - 3 ka pcs.

Pagpangandam

1. Ang pinong mga panakot puno sa bugnaw nga tubig ug gigahin alang sa 3 ka adlaw.
2. Lutoa ang resulta nga brine.
3. Ibubo ang pepino sa init nga brine, dugangi ang vodka ug paligdi kini.

Pepino ug kamatis - nagkalain-laing mga pickles

Ang pickling pepino nga adunay kamatis dili sayon ​​nga buluhaton. Ang kamatuoran mao nga daghang mga panakot nga nagpadugang sa lami sa mga pepino dili mohaum sa kamatis. Ang sama nga magamit sa kantidad sa asin. Alang niini nga kapilian, kinahanglan nimo nga pilion ang bulawan nga kahulogan: gamiton ang mga dahon sa oak, ahos ug dill, idugang ang asin pinaagi sa reseta, ug ang gamut sa radish sa kabayo, nga gubaon nga kamatis - wala iapil.

Sagol:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• cucumber - 500 g;
• tubig - 1.5 ka litro;
• asin - 100 g;
• Mga dahon sa oak - 2 ka buok;
• stalk of dill - 2 ka buok;
• usa ka clove nga ahos - 4 ka mga pcs.

Pagpangandam

1. Ibutang sa ubos sa bangko sa mga panakot, pepino, sa ibabaw - kamatis.
2. Dissolve sa bugnaw nga asin sa tubig.
3. Pun-a ang brine uban sa brine ug gigahin alang sa 6 ka adlaw.
4. Ang mga utanon ug mga panakot hugasan, ibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga garapon.
5. Magpulos sa brine ug ibutang kini nga mga utanon.
6. Tabuni ang capron cap ug ibalhin ngadto sa katugnaw.

Unsaon sa pag-asin sa mga pepino sa usa ka tadyaw?

Ang pickling pepino sa usa ka baril usa ka lumad nga Russian nga pamaagi. Gigamit sa among mga katigulangan ang ingon nga teknolohiya sa pagpangandam alang sa pagkuha sa crispy, spice-flavored mga panakot, pepino. Tungod niini, ang giandam nga pepino gibutang sa usa ka tadyaw, mibalhin uban sa mga panakot ug gibubo sa bugnaw nga brine, gitugotan nga maglatagaw sulod sa pipila ka mga adlaw sa kainit ug ibalhin ngadto sa cellar.

Sagol:

• cucumber - 10 kg;
• tubig nga 7.5 litro;
• asin - 350 g;
• ulo sa ahos - 3 ka piraso;
• mainit nga pepper - 2 pcs .;
• Dill payong - 15 ka pcs;
• cherry dahon - 8 ka piraso;
• horseradish root - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Ang mga pepino mag-soak sa iced nga tubig sulod sa 3 ka oras.
2. Bahina ang mga panakot ngadto sa mga bahin.
3. Ang una mao ang pagbutang sa ubos sa baril.
4. Ibutang ang cucumber.
5. Ibutang ang mga lut-od sa pepino sa mga panakot.
6. Dissolve ang asin sa tubig ug ibubo ngadto sa baril.
7. Pag-insister sa salted barrel cucumbers alang sa tingtugnaw sulod sa 3 ka adlaw sa kainit, dayon - pagbalhin ngadto sa cellar.