Ang mga uhong boletus giisip nga usa sa mga labing maayo nga mga representante sa ilang taliwala nga susama, nga angay alang sa nagkalainlaing matang sa mga blangko. Ang ilang labing maayo nga pagtilaw mao ang maayo alang sa pag-mariling alang sa tingtugnaw uban sa mga panakot ug nagkalain-laing mga lami.
Himoon nato ang mga uhong sa boletus alang sa tingtugnaw, ug ang mga resipe nga gitanyag sa ubos mahimo nga usa ka maayo kaayo nga giya alang sa mga nagsugod niini nga butang.
Gipadaghan podsynoviki alang sa tingtugnaw sa mga lata - usa ka simple nga resipe nga walay sterilization
Sagol:
- bag-ong gipili nga mga pinya - 2.1 kg;
- purified water - 920 ml;
- granulated sugar - 50 g;
- asin nga dili iodized dako - 115 g;
- suka (9%) - 135 ml;
- cloves nga ahos - 10 ka pcs .;
- pepper fragrant (pea) - 8 pcs .;
- dahon laurel dili dako - 6-8 pcs.;
- putot sa usa ka carnation - 4 ka piraso;
- utanon nga walay baho nga lana - 185 ml.
Pagpangandam
Ang bag-ong napili nga mga boar sa panit gibag-o, gipili lamang ang kalidad nga mga panit nga walay mga wormhole o kadaot. Human sa pagpili sa mga uhong nga hingpit nga gihinloan, unya dugangi kini sa usa ka kolon sa asin nga tubig, nga gamay lamang nga nagtabon sa ubos, ug magluto sulod sa kinse ka minuto. Sunod, isagol ang boletus ngadto sa usa ka colander ug ibilin kini aron mahubsan ug bugnaw.
Sa walay pag-usik sa panahon, magsugod kita sa pag-andam sa pagmina. Sa paghimo niini, ang gikinahanglan nga gidaghanon sa tubig, nga gipakita sa resipe, gisagol sa asin ug granulated nga asukar ug gibutang sa kalan alang sa pagpabukal. Nagbutang usab kami og mga dahon sa laurel, carnation buds, peppercorns sa sudlanan, maingon man ang mga ngipon sa ahos, gilimpyohan ug giputol sa mga plato.
Kami mikaylap ngadto sa halang nga likido nga ang mga uhong nga giluto ngadto sa katunga nga pagkaandam, himoa nga sila lutoon pag-usab ug magluto uban sa dili kaayo mamatikdan nga mga timailhan sa Nagabukal sulod sa baynte minutos. Kini nagpabilin lamang sa pag-decompose sa produkto sa uga ug sa sterile bildo tadyaw ug ibubo likido marinade gikan sa kalaha, sa pagdugang sa atubangan niini suka sa niini.
Human sa pagtangtang sa mga sudlanan nga adunay mga tibud, ibalik kini ug ibutang kini sa ilawom sa "coat" hangtud nga bugnaw kaayo.
Unsa ka husto ang pagkuha sa mga uhong sa boletus sa mga bangko alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- bag-ong gipili nga mga pinya - 2.1 kg;
- asin nga dili iodized dako - 55 g kada litro sa tubig;
Alang sa marinade:
- purified water - 1 l;
- asin nga dili iodized dako - 30 g;
- suka (9%) - 175 ml;
- pepper fragrant and black (pea) - 5 ug 10 ka pcs. matag usa;
- Ang laurel dahon dili dako - 4-6 ka mga pcs;
- mga putot sa carnation - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang Podosinoviki among gisulayan, giwagtang ang mga basura ug mga substandard nga mga indibidwal, ug ang nangagi nga mga sampol sa pagpili nagdali sa ilawom sa nagaagay nga bugnaw nga tubig. Karon gikinahanglan ang pagputol sa mga dagko nga uhong ngadto sa daghang mga bahin, ug ibilin ang gagmay nga mga bahin sa kinatibuk-an. Sa usa ka saucepan ibubo ang usa ka litro sa tubig ug ibubo ang usa ka parisan sa mga tablespoons nga walay usa ka slide sa usa ka dako nga asin nga dili iodized. Gipaubos namo ang linuto nga brine prepared buffets, pabukala sulod sa baynte minutos ug dayon hinubas sa usa ka sieve sa habwahe.
Samtang nagluto sa mga uhong, pag-andam dayon sa pagmina. Among ibubo ang tubig ngadto sa sudlanan, ibubo sa asin, among itambog ang mga gisantes nga humot ug itom nga paminta, ug usab namutol ang mga dahon sa laurel ug mga clove sa mga putot. Human sa pag-init, pabugnawa ang pag-init sa marinade sulod sa mga kinse ka minuto, unya tugoti kini nga bug-os nga bugnaw ug idugang ang 9% nga suka.
Gipuno nato ang tunga sa litro nga mga lata uban sa mga uhong, pun-on kini sa usa ka marinade, tabunan ang mga sudlanan nga may mga lids ug ibutang kini sa usa ka sudlanan nga may tubig, aron kini makaabot sa mga bangko sa mga abaga. Human sa napulo'g lima ka minutos nga pagpasinaw, atong gisilyo ang mga lids, pabugnawon ang workpiece ug ipadala kini sa bodega aron itago.
Kon gitinguha, sa matag tibud, uban sa mga uhong, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga tinadtad nga ahos, nga maghatag sa usa ka piod nga pagkaon.