Ang Solyanka usa sa labing makapainteres nga pagkaon sa Russian cuisine. Ang usa ka talagsaon nga sabaw, nga giluto sa karne, isda o kaluha nga sabaw, dugay nga nag-okupar sa dungganon nga dapit niini sa kan-anan sa matag pamilya! Hinoon, karon kami mobiya og diyutay gikan kanimo gikan sa klasikong resipe sa saltwort ug ikonsiderar kanimo ang orihinal nga resipe alang sa pagluto sausage nga adunay mga sausages. Tuohi kini sa usa ka pulong, kini tasty, humot ug makapatagbaw!
Salsola ug sausage recipe
Sagol:
- cabbage - 1 kg;
- carrots - usa ka piraso;
- Sausages - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- ahos -3 nga mga clove;
- kamatis - 2 pcs.
- mga utanon - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Karon tagda ang usa ka yano nga paagi kon unsaon paghimo sa usa ka hodgepodge uban sa sausage. Busa, magsugod kami pinaagi sa maampingong paghugas sa usa ka gamay nga tinidor sa cabbage, paghupay kini sa dili maayo nga mga dahon ug pagpahid niini sa usa ka tualya. Dayon giputol namo kini og manipis nga mga straw. Ug karon among andamon ang tanang uban nga mga utanon uban nimo. Ang mga carrots ug mga sibuyas nalimpyo ug maayo nga nahugasan. Karon kita rub sa mga carrots sa usa ka dako nga grater, ug chop sa mga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga kamatis nahugasan, namala ug shinkuyu nipis nga mga bilog. Ang ahos gilimpyohan ug gipaagi kini sa press, o maayong pagkaluto niini. Ang mga sausages giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa.
Karon kuhaa ang kaldero ug ipainit ang usa ka gamay nga lana sa lana niini, dayon ibutang una ang nahugno nga sibuyas, tun-i kini. Human nga atong ibutang ang mga carrots ug sausages. Ang tanan nga mga mix ug fry alang sa mga 10 minutos, hangtud nga ang mga sausages sa usa ka gamay nga browned, ug mga carrots dili humok. Human niana, ibubo nato ang cabbage ngadto sa mga utanon ug idu-an kini, magpadayon sa pagpadayon, hangtud nga kini andam na. Sunod, ang mga sulod sa puthaw nga puthaw kita asin ug paminta sa pagtilaw, idugang ang bisan unsang mga panakot ug mga panimpla. Ang tomato paste galingon sa daghang linuto nga tubig, ug unya ibubo ang mga sulod ngadto sa usa ka kutsara. Sagola ang tanan ug dugangi ang nahugno nga ahos ug kamatis. Pag-ayo pag-ayo.
Ang lasanganan gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig, matay-og ug maayong pagkalinyas, pagpakatap niini, lima ka minuto sa wala pa ang panihapon andam na alang sa pan. Human niini, kuhaa ang puthaw nga puthaw gikan sa kalayo, tabuni kini sa usa ka taklob ug himoa nga ang sabaw magbarug alang sa laing 10 ka minutos. Kana ang tanan, lamian nga sabaw sa cabbage nga adunay mga sausages! Ibubo ang giandam nga pinggan ngadto sa mga plato, ibubo sa ibabaw sa pepper, lab-as nga mga hilba, ug pag-alagad sa sabaw uban sa cooled sour cream.
Solyanka uban ang sausage sa multivarka
Sagol:
- Sausage - 3 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- pickled cucumber - 2 ka buok;
- cucumber brine - 100 ml;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- laurel dahon - 1 piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- tubig - 3 l;
- itom nga peppercorns - 5 pcs.
Pagpangandam
Naghatag kami og laing kapilian, kung unsaon pag-andam ang usa ka hodgepodge uban ang sausage. Gipanitan namon ang bombilya gikan sa husk, ang akong ug gipamutol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga carrot gilimpyohan, giputol ang mga straw, o gi-rubbed gamit ang usa ka grater. Ginabuksan namon ang multivarka, ginbutang ang mode nga "Fry-Vegetables" kag ginasagod ang mga sibuyas kag mga carrots sa gamay nga lana sa utanon tubtob nga ang mga utanon nga bulawan. Niini nga panahon
Karon atong ibubo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa brine ug tubig. Gipakita namon ang programa nga "Soup" ug magpadayon sa pag-andam sa hodgepodge sulod sa baynte minutos. Sa wala madugay, biyai ang sabaw sa pagtipig gamay. Sa dili pa ang pag-alagad sa lamesa sa usa ka hodgepodge uban sa sausage ug patatas sa pagdugang sa makatilaw olibo, greens ug usa ka ad-ad sa lemon.