Dili mahimo nga ang bisan unsang sabaw mahimong itandi sa sabaw sa salmon. Ang baho nga adunahan ug humot mao ang imong gikinahanglan sa dili maayo nga panahon, tungod kay kini hingpit nga gipainit ug gisabod. Maghisgot kita dugang mahitungod kon unsaon paghimo sa sabaw gikan sa salmon.
Salmon recipe sa salmon
Ang sabaw sa salmon nahunong na nga usa ka kaluho, tungod kay hapit ang tanan makahimo sa pagpalit sa usa ka piraso nga isda, sama sa mga tindahan nga imong makita ang mga piraso sa salmon sa matag lami ug bulsa. Sa niini nga resipe kita sa paghimo sa usa ka igdulungog sa sabaw gikan sa salmon ridges, ug dugangan sa fillet sa andam sabaw. Kung ang fillet mahal kaayo alang kanimo, pulihan kini sa canned salmon.
Sagol:
- salmon fillet - 300 g;
- salmon ridges - 3 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- patatas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- bay dahon - 2 pcs;
- dill.
Pagpangandam
Ang mga tagaytay sa salmon hingpit nga gihinloan ug puno sa tubig. Uban sa mga tagaytay sa isda, ang sabaw gipadala usab sa dahon sa bay, usa ka karot ug usa ka sibuyas. Magluto sa sabaw sulod sa 30 minutos.
Sa frying pan, pabiyai ang nabilin nga mga carrot ug sibuyas hangtud nga hinay. Ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa mga cubes. Ang salmon fillet usab giputol sa dagko nga cubes.
Giluto nga isda nga sabaw filter ug unya mobalik sa kalayo. Sa sabaw nagbutang kami og mga patatas ug mga pagpasa. Magluto sa sabaw hangtud nga ang kahumok sa mga utanon ug idugang ang fillet sa salmon sa pan. Magluto ang sabaw mao lamang ang 5-7 ka minuto, nga human niana kinahanglan nga isablig mo kini sa presko nga dill ug ipatindog kini sa ilalum sa paglabaw alang sa 20-30 ka minutos. Ang sabaw sa fillet sa salmon nga adunay sabaw sa mga ridges andam na alang sa pag-alagad!
Unsaon pagluto sa usa ka dalunggan gikan sa ulo sa salmon?
Sagol:
- ulo ug ikog salmon - 1.5 kg;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- itom nga peppercorns - 10 pcs .;
- bay dahon - 2 pcs;
- parsley;
- carrots - 3-4 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 5 mga balhibo;
- Celery nga gamut - 1 ka piraso;
- parsley gamut - 1 piraso;
- puti nga uga nga alak - 1 1/2 nga mga butang;
- patatas - 2 ka piraso;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Hinloan namo ang ulo sa isda, among gikuha ang mga mata. Gibutang namon ang mga ikog ug mga ulo sa lawom nga kaldero ug ibubo ang tubig. Magluto sa sabaw 1.5-2 ka oras sa usa ka gamay nga kalayo.
Ang mga carrots ug celery dunay dughan. Sa usa ka frying pan, gipainit nato ang lana ug gipasa ang mga lagutmon ngadto sa tunga nga luto, kauban ang dahon sa laurel, peppercorns, ug usab mga puti nga mga piraso sa berde nga sibuyas nga mga sibuyas. Ang katunga nga nahuman nga mga utanon gibuboan og bino ug may lami nga parsley. Naghatag kami og mga utanon sa bino sulod sa 4-5 ka minuto, dayon ibubo ngadto sa kaldero nga may sabaw, human makuha ang mga ulo sa isda ug mga ikog gikan niini. Ang mga patatas limpyohan, putlon ngadto sa cubes ug ipadala ngadto sa sabaw sa ubang mga utanon. Magluto sa mga patatas hangtud nga hinay.
Sa kasamtangan, gikuha nato ang unod sa isda gikan sa mga bukog ug ibalik kini sa sabaw sa diha nga andam na ang mga utanon. Gihubad namon ang lemon juice ngadto sa sabaw ug gisilbihan kini sa lamesa.
Pag-andam sa sabaw gikan sa salmon sa multivariate gamit kini nga resipe. Aron sa pag-andam sa tanan nga mga sagol, isulod kini sa panaksan sa device ug ibutang ang "Soup" mode sa 1 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, gikuha namon ang mga ikog ug mga ulo sa isda gikan sa mga dalunggan sa isda, kuhaon ang pulp gikan kanila ug iuli kini balik sa sabaw.
Ang dalunggan gikan sa tiyan sa salmon
Sagol:
- ulo sa salmon -1 pc.
- tiyan sa salmon - 400-500 g;
- carrots - 2 ka buok;
- patatas - 4-5 tubers;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, pepper, dahon sa bay.
Pagpangandam
Gilimpyohan namo ang ulo gikan sa mga mata ug mga insekto. Ibutang ang ulo sa mga tiyan sa usa ka saucepan ug pun-a kini sa tubig. Magluto sa sabaw sa isda sulod sa 30 minutos, ayaw kalimot sa pagdugang sa paminta ug bay dahon, nga human niini among kuhaon ang mga isda, ibaligya, ug ibutang ang mga utanon sa pan. Sa higayon nga hinay ang mga utanon, ibutang ang pulpito sa isda sa pan ug kuhaa ang pinggan gikan sa kalayo. Gihatag namo ang dalunggan sa usa ka minuto nga 15-20 ka minutos ug mag-alagad, isablig uban ang lab-as nga mga hilba ug isablig uban sa juice nga lemon.