Si Kurnik usa ka tinuod nga hari sa mga pie. Kaniadto, kini giandam lamang alang sa daghang mga lamesa. Apan karon ang ingon nga tradisyon mahimong malapas ug kan-on uban sa humot nga cake kon gusto nimo. Nakahukom kami nga ihalad kini nga artikulo sa mga nota kon unsaon pagluto sa usa ka kurik sa hurnohan.
Mga resipe sa pagluto sa oven
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- itlog - 1 pc. + yolk alang sa lubrication;
- cream - 80 ml;
- harina - 350 g;
- asin - usa ka pinch;
- soda - 3 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- margarine - 100 g.
Alang sa pagpuno:
- manok nga karne - 1 kg;
- uhong (champignons, puti) - 350 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- kan-on - 1 item;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- gatas - 125 ml;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 ka piraso;
- asin.
Pagpangandam
Pagputol sa manok ug fry hangtud nga andam. Ang mga uhong dugmokon ug fried hangtud nga ang kaumog moalisngaw. Bulang pabukala ang salted water ug season uban ang mantikilya. Itumok ang mga itlog nga malata ug dugmokon.
Sa usa ka frying pan, tunawon ang mantikilya ug iprito ang harina hangtud nga bulawan nga brown. Uban sa usa ka nipis nga itoy, ibubo ang gatas ngadto sa sinangag nga harina ug pukuton ang tanan gamit ang usa ka tabon hangtud nga ang lugas sa harina mapapas. Panahon sa sarsa nga may asin sa pagtilaw makuha gikan sa kalayo. Pag-agas sa yolk sauce.
Karon atong buhaton ang pagsulay. Si Margarine natunaw ug gisagol sa mga itlog, cream, asin ug asukar. Gihay-usa kita sa harina uban sa soda ug idugang ang mga sangkap sa likido sa sagol. Pag-ani sa nabag-o nga kuwarta ug ipahuway kini sulod sa 30 minutos sa dili pa magligid. Gibahinbahin namon ang nahabilin nga minasa ngadto sa duha ka bahin, ang matag usa niini giligid ngadto sa usa ka layer nga katugbang sa diyametro sa baking dish. Gibutang namon ang usa sa mga haklap sa ubos sa lana nga porma, ug sa ibabaw niini among gipanagtag ang pagpuno sa mga lut-od. Gitabunan nato ang slide gikan sa pagpuno sa ikaduhang lut-od nga harina, naghimo kita og lungag alang niini aron sa paggawas sa alisngaw.
Sa dili pa nimo magaluto sa usa ka kurik nga hurnohan, tabonan kini nga may whipped egg yolk ug human niana ipadala namo kini sa hurnohan, nga init nga 200 degrees sa 40-45 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka puff pastry kurik sa hudno?
Sagol:
- puff pastry batter -1 package;
- manok nga karne - 500 g;
- Soba nga mga droga - 1/2 st;
- mga itlog - 6 pcs. + yolk alang sa lubrication;
- Mga pancake - 6 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga uhong - 400 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon - aron makatilaw;
- Sarsa (tan-awa ang nangaging resipe).
Pagpangandam
Buckwheat groats ug panahon uban sa lana. Ang mga itlog pabukalan pag-ayo. Chicken fried sa mga sibuyas ug mga uhong. Paligdi ang duha ka mga patong nga minasa. Sa usa sa kanila, alternating ibutang sa pagpuno ug pancakes, promazyvaya sa matag layer sa salsahan. Tabuni ang kurik sa ikaduhang patong sa minasa ug grasa nga pula. Among gibutang ang cake sa preheated nga hurnuhan sa 200 degrees, pila ang mga lutuin nga giluto sa hurno nag-agad sa gidaghanon sa pagkaandam sa pagsulay mismo, kasagaran 25-30 ka minuto ang igo.