Kung gikapoy ka sa naandan nga linuto nga isda ug fried fish, mga cutlet sa isda ug mga soup, unya i-repeat ang usa sa mga resipe sa isda souffle sa oven. Airy ug delicate, takus kini sa usa ka lugar sa menu sa restawran, bisan sa hunahuna nga sayon ang pag-andam.
Isda souffle - resipe
Ganahan ka ba sa usa ka kombinasyon sa cream cheese ug pula nga isda? Unya kini nga isda souffle alang kanimo. Diha niini, ang gisudlan sa aso nga salmon gibunalan sa keso ug mga itlog, ug dayon ipadala ang snack sa pagluto ug pag-alagad dayon human sa pagluto.
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- harina - 25 g;
- gatas - 310 ml;
- cream cheese - 95 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- aso nga salmon - 85 g;
- 1/2 nga panit sa lemon;
- mga utanon sa dill - 2 tsp.
Pagpangandam
Sa natunaw nga mantikilya, luwasa ang harina ug pun-a kini sa gatas. Himoa nga ang salsahan magluto hangtud nga baga, ug unya gibunalan kini sa cream cheese ug mga itlog yolks. Ang fillet sa isda mahimong matahum nga tinadtad, ug mahimo nga mahimong minced meat ug isagol kini sa resulta nga salsahan. Sa diha nga ang sarsa nga cooled sa pag-init, combine kini sa zest ug mga greens, makadugang asin. Tagsa-tagsa ang mga puti sa tulo ka itlog ngadto sa usa ka bula ug hinay-hinay nga isagol kini sa sarsa. Iapud-apod ang resulta nga masa ngadto sa gihulam nga mga porma ug ibutang kini sa punoan sa linuto sa linuto sa pan. Ang souffle gikan sa gimasa nga isda giluto sa preheated sa 200 degree nga hurno sulod sa 15 minutos. Idugang ang nahuman nga pinggan sa mga hiwa sa mga isda ug mag-alagad uban sa sour cream.
Unsaon sa pagluto sa souffle sa isda sa balay?
Gigamit kini nga resipe sa pulp sa puti nga puti nga isda, nga haum sa menu sa pagkaon. Kon magluto ka sa soufflé nga isda alang sa mga bata, dayon ibaligya ang mustard gikan niini, ug imbis nga gamiton ang cheddar gamay nga tambok nga mga keso, o hingpit nga kuhaon kini gikan sa resipe.
Sagol:
- fillet nga puti nga isda - 760 g;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 15 g;
- gatas - 240 ml;
- Ang mustard nga uga - 1 ka kutsarita;
- grated cheddar - 45 g;
- itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
Lutoa ang mga isda nga fillet steamed ug ibalik kini ngadto sa minced karne. Paghimo og puti nga sarsa pinaagi sa pagsagol sa mantekilya uban sa harina ug gatas. Magluto sa sarsa hangtud sa baga, idugang ang mustard sa keso ug sagolon kini sa mince sa isda. Idugang ang mga yolks sa itlog sa sinagol, palihug ang mga puti ngadto sa bula nga gilain. Ang paghugpong sa bula sa masa alang sa soufflé, pag-apod-apod niini sa ibabaw sa mga oiled molds, ibutang kini sa usa ka kalaha nga adunay bugnaw nga tubig (ang tubig kinahanglan nga magatabon sa mga molde sa katunga) ug magaluto sa tunga sa oras sa 180 degrees. Ang souffle nagsilbi dayon human sa pagluto, nga giubanan sa usa ka salad o lutoon nga mga utanon.