Ang labing makapaikag nga mga resipe alang sa pagluto chanterelles atong hisgutan sa mosunod nga materyal.
Ang resipe alang sa paghimo chanterelles sa sour cream
Ang mga uhong ug cream sauces mao ang hingpit nga kombinasyon, mao nga kami nakahukom nga magsugod sa listahan sa mga resipe gikan sa classic dish - chanterelles sa sour cream. Mahimo ka mag-alagad sa ginama nga mga uhong nga adunay bisan unsang utanon sa kilid, pasta o magkaon sa paagi sa julienne.
Sagol:
- mantikilya - 55 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- uga nga puti nga alak - 65 ml;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- sour cream - 115 g;
- usa ka pinch of nutmeg;
- chanterelle - 490 g;
- pinch sa uga nga oregano.
Pagpangandam
Kaina ang mantika sa lana sa usa ka pan nga frying. Sa diha nga ang lana gipainit, dugangi kini tunga sa mga dahon sa mga sibuyas, panahon sa tanan ug ibilin sa kalayo sulod sa 4-5 ka minuto. Ibutang ang galing nga gatas sa manok ngadto sa toasted sibuyas, ug human sa tunga sa minutos ibubo ang bino ug tugoti nga mawala ang mga 2/3. Panit ang mga chanterelles nga may usa ka uga nga panyo ug gibahin sa katunga o tulo ka bahin. Idugang ang mga uhong sa usa ka frying pan sa mga sibuyas, panahon uban sa mga utanon, nutmeg ug asin. Hatagi ang mga uhong nga brown, ug ang sobra nga likido gikan sa ilawom niini - mawala. Human niana, isagol ang mga sulod sa frying pan uban ang sour cream, maghulat sa laing minuto ug kuhaon ang sample.
Ang usa ka susama nga resipe alang sa paghimo sa chanterelles mao ang pinakamaayo nga kapilian alang sa ikaduha, kung ikaw makadugang sa mga uhong ngadto sa bag-o nga pasta nga gisabwag, ibutang sa humay ug uban pang mga lugas, o isul-ob ang pinirito o linuto nga patatas .
Ang resipe alang sa pagluto chanterelles fried sa mga patatas
Ang laing classic mao ang kombinasyon sa mga pritong patatas ug mga uhong. Atol sa pag-ihaw, ang mga piraso sa patatas matumog sa usa ka tugob nga kahumot sa mga uhong kalasangan, isip resulta, sa 10-15 minutos nga makuha nimo ang usa ka yano ug lamian nga pan nga bahin sa bisan unsang karne nga mga pinggan ug mga salad.
Sagol:
- patatas - 730 g;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 2 ngipon;
- chanterelle - 340 g;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Pag-andam og sinugba nga tinadtad nga mga chanterelles ug mga sibuyas. Sa diha nga ang mga uhong mobalik nga rosy, ibutang ang ahos uban kanila ug unya ipadala ang patatas tubers pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Tabuni ang mga pinggan nga may patatas nga may taklob ug ibilin ang tanan sa medium nga kainit sulod sa 8-10 ka minuto hangtud nga mapahumok ang mga piraso. Dayon kuhaa ang hapin, initon ang kalayo ug ibilin ang tanang butang nga mahimong fried sa laing 5-7 ka minuto, hangtud maporma ang tinapay.
Ubos niini nga resipe, ang mga frozen nga chanterelles o uga nga mga uhong mahimo usab nga gamiton. Ang ulahi sa dili pa ang pagluto maayo nga matumog sa init nga tubig, ug ang mga frozen nga uhong mahurot lamang ug maayo nga mamala.
Chanterelles, nga giasal alang sa tingtugnaw - resipe alang sa pagluto sa balay
Ang magtiayon nga adunay resipe sa uhong roe chanterelle alang sa tingtugnaw, ang resipe sa mga chanterelles mao ang lider sa tanang mga billet sa uhong. Ang rason alang niini mao ang klaro, dugang sa kamatuoran nga imong makuha ang usa ka lamian tasty, apan yano nga bugnaw nga snack, ikaw usab sa pagkuha sa abunda sa mga uhong nga tanom, nga kinahanglan nga kan-on sa labing mubo nga posible nga panahon.
Sagol:
- chanterelles - 540 g;
- suka - 440 ml;
- tubig 115 ml;
- asukar - 75 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs .;
- mag peas nga pepper - 1 tsp.
Pagpangandam
Ang mga uhong dali nga lutoon sa nagbukal nga tubig, unya ibalhin sa usa ka uga nga pan, ang panahon nga adunay usa ka pinch nga asin ug tugotan ang sobra nga kaumog nga mawala. Ibubo ang mga sulod sa frying pan sa suka, tubig, asukar, idugang ang mga panakot. Tomite ang mga uhong 5 minutos sa pag-inom, pagbalhin ngadto sa sterile nga tadyaw, pabukala ang pag-marino ug ibubo ang mga uhong, dayon paligdi ang tadyaw.