Ang karne sa manok mas linghod ug mas humok kay sa baboy o karne, ug kini, siyempre, gibati sa mga cookies gikan niini. Apan alang sa usa ka sulundon nga resulta, kinahanglan mo pa nga sundon ang pipila ka mga rekomendasyon ug mga proporsiyon, sa diha nga nag-andam sa forcemeat, ug direkta sa pagpadali sa mga produkto. Ug karong adlawa kami magasulti kanimo bahin kanila sa detalye sa mga resipe nga gisugyot sa ubos.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa hilabihan nga lamian nga manok cutlets uban sa oat flakes - usa ka resipe sa usa ka frying pan
Sagol:
- manok mince - 525 g;
- oatmeal flakes - 55 g;
- gatas - 125 ml;
- sibuyas bulbs - 135 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- usa ka dakong itlog nga manok - usa ka piraso;
- Paprika pulbos pula - matilawan;
- asin dako ug itom nga bag-o nga yuta nga pepper - aron makatilaw;
- Lana sa sunflower nga walay kahumot.
Pagpangandam
Isip binder ug balanse nga sangkap alang sa minasa nga karne sa niini nga kaso, gamiton nato ang oat flakes sa instant cooking. Kinahanglan nga kini nga yuta sa usa ka gamay sa usa ka blender ug soak sa usa ka sinagol nga gatas ug manok itlog alang sa mga kap-atan ka mga minuto. Atol niini nga panahon, kita pagkuha sa mga husks ug giputol ang usa ka gamay nga bombilya sibuyas ug mga ahos sa ahos. Karon isagol ang minced chicken uban sa oatmeal ug gatas, sibuyas ug ahos, idugang ang asin, itom nga ground pepper ug pula nga matam-is nga yuta nga paprika sa pagtilaw, ug pag-ayo pag-ayo. Alang sa dugang nga homogeneity sa mga nahuman nga mga produkto, gibunalan namon ang gamay nga karne ug ipadayon dayon ang pagputol sa mga cutlet.
Uban sa tabang sa usa ka kutsara, gipugos namo ang paghugpong sa pagpainit sulod sa init nga pan uban ang usa ka sunflower-free, panimon nga libre nga frying pan, brown ang mga produkto gikan sa duha ka kilid sa taas nga kainit, nga human niini gikunhuran ang intensity niini ug dad-on ang mga cutlet ngadto sa andam na nga lebel nga anaa na sa ilaga.
Ang juice nga mga cutlet gikan sa mince sa manok uban ang pan nga breadcrumbs
Sagol:
- manok nga karne sa yuta - 995 g;
- pulp sa puti nga tinapay - 190 g;
- gatas - 180 ml;
- sibuyas bulbs - 140 g;
- mga sanga sa mga batang parsley - 5 pcs .;
- medium size sized eggs - 2 pcs.
- brown bread crumbs - 190 g;
- asin dako ug itom nga bag-o nga yuta nga pepper - aron makatilaw;
- Lana sa sunflower nga walay kahumot.
Pagpangandam
Ang ginaling nga pan fried chicken nga minced nga karne nga adunay puti nga tinapay dili kaayo pagkaon ug mas sustansya kaysa kaniadto. Dugang pa, ang crumb sa tinapay maghimo sa istruktura sa base sa mga cutlet nga mas dasok, nga magtugot sa mga produkto nga ibutang sa mga kamot ug dugang nga ibutang kini sa mga breadcrumb. Kini nga kamatuoran magadugang sa juiciness sa mga tinapay sa sulod ug makatabang sa pagkuha sa usa ka crispy tinapay gikan sa gawas.
Ang una nga butang sa pag-andam sa maong mga cutlet mao ang pag-andam sa kinahanglan nga kantidad sa mumho gikan sa puti nga tinapay, pagputol sa usa ka tinapay gikan niini. Karon pun-a ang produkto sa gatas ug biyai ang pipila ka mga minuto alang sa paghumol. Gihawanan namo ang mga bulbs niining panahona ug giputol kini sa usa ka hait nga kutsilyo nga gamay ra kutob sa mahimo. Gigaling usab namo ang hugasan nga parsley. Sunod, piliton ang matumog nga tinapay aron mawagtang ang sobra nga kaumog, ug idugang kini sa pagputos. Didto nagpadala kami og mga sibuyas ug mga liso. Atong panahon ang masa sa pagtilaw sa yuta nga itom nga pepper ug asin, magdala sa itlog sa manok ug hingpit nga magsagol niini.
Nag-umol kami sa kasagaran nga gidak-on sa cutlet gamit ang among mga kamot, gitabunan namo ang matag atabay sa kahayag nga mga breadcrumb ug dayon ibutang ang lana sa sunflower nga walay baho ngadto sa makapagba nga pan. Gihatagan namon ang mga produkto og usa ka panam-is nga blush sa usa ka kilid, dayon ibalik kini ngadto sa lain, pagkunhod sa kainit sa kainit, pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug pagbiya sa mga patties sa pagluto ubos sa ingon nga mga kondisyon sulod sa laing lima ka minutos. Kon gamay ang gidak-on sa imong mga cutlet, kinahanglan nimo ang gamay nga panahon alang sa pagprito.