Ang mga patatas ug karne kaalyado sa langit. Kining duha ka mga produkto halos dili mabulag, ug kon kini adunay mga patatas, kini labing komon alang sa among linutoan aron sa pagsagol niini sa nagkalainlaing karne, ug sa samang higayon magluto kini sa dili kaayo nagkalainlain nga mga paagi.
Resipe alang sa stewed uhong nga adunay karne ug patatas
Sagol:
- karne nga pulp - 2 kg;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- thyme - 3 ka sanga;
- rosemary - 3 ka sanga;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 250 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- mga uhong - 300 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- Celery - 2 ka punoan;
- ahos - 6 ka dentula;
- uga nga red wine - 1 item;
- Kalan-on nga sabaw - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang karne nga gisudlan og asin ug paminta. Sa brazier kami nagbubo sa lana ug gipainitan kini. Sa mainit nga lana sa madali fry sa kalan-on hangtud nga bulawan brown. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga , nga may dughan nga mga carrot, celery, uhong ug patatas. Ipakatap ang mga utanon sa karne ug magluto hangtud nga humok, mga 15 minutos. Human sa paglabay sa panahon, atong idugang ang ahos, bino ug karne sa karne ngadto sa brazier, ibutang ang mga sprigs sa rosemary ug thyme. Sa diha nga ang liquid sa brazier moabut ngadto sa usa ka hubag - kita sa pagkunhod sa kalayo ug sa pagtabon sa mga pinggan sa usa ka paglabaw. Stew karne ug mga patatas sulod sa 3-4 ka oras.
Kung gusto nimo magluto og karne, uhong ug patatas sa mga bahin nga mga kaldero, pre-fry ang daan na nga karne, ibutang kini sa ubos sa mga kaldero, ibutang ang mga utanon sa ibabaw ug pun-on ang sabaw ug bino. Ang pagluto sa maong karne nagsunod sa usa ka temperatura nga 160 degrees mga 1.5-2 ka oras.
Patatas nga stuffed uban sa kalan-on ug mga uhong
Sagol:
- patatas (dako) - 2 ka pcs;
- utanon nga lana - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- yuta nga karne - 250 g;
- salsahan nga barbecue - 1/4 tbs. + 2 tbsp. kutsara;
- grated keso "Cheddar" - 1/4;
- berde nga sibuyas;
- mga uhong - 120 g;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang akong patatas ug pamutla ang uga. Gitusok namon ang tuber nga may usa ka sanga sa pipila ka mga dapit ug pahidkan kini sa lana, galingon kini sa asin ug paminta. Among gisabwag ang mga patatas sa pan nga gitabonan sa foil ug giluto ang usa ka oras sa 200 degrees, o hangtud,
Samtang nagluto ang mga patatas, ato'g atubangon ang karne. Sagola ang minced nga karne nga adunay 1/4 nga tasa sa BBQ sauce ug berde nga sibuyas. Ang mga uhong maayong pagkaputol, fried ug dugang pa sa karne sa yuta.
Sa higayon nga andam na ang mga patatas, guntinga ang matag tuber sa katunga, apan dili hangtud sa katapusan. Gikuha nato ang usa ka bahin sa pulp, isagol kini sa minced meat ug pun-on kini sa mga patatas. Ibutang sa ibabaw sa usa ka spoonful sa salsahan ug isablig sa uban sa grated keso. Ang karne, mga uhong ug mga patatas magaluto sa hurno hangtud nga ang keso matunaw, ug dayon mag-alagad sa usa ka pinggan nga sour cream nga giadornohan sa mga utanon.