Ang Jam usa sa mga matang sa jam. Ang duha niini nga mga delicacies giandam pinaagi sa pagluto sa lainlaing mga berry o prutas. Ang bugtong kalainan mao nga sa hingpit nga oras, ang mga berry nagpabilin nga wala'y hunong, ug sa oras kini gilat-an ug nahugno ngadto sa usa ka puro nga sama sa homogenous nga estado. Atong susihon pag tan-aw nimo, unsaon paghimo sa plum jam alang sa tingtugnaw. Kini nga delicacy hingpit isip usa ka pagdugang sa mga pancake, pancake, curd casseroles o para lang sa tsa.
Apple-plum jam alang sa tingtugnaw
Sagol:
- garden plum - 960 g;
- Mga mansanas hinog - 1 kg;
- puti nga asukal - 1 kg.
Pagpangandam
Ang mga plum gilabhan pag-ayo ug gikuha pag-ayo. Gipangitngit ang mga mansanas gikan sa panit ug gikan sa kinauyokan, giputol. Unya dugangi ang giandam nga prutas sa usa ka saucepan, ibubo ang asukar ug isagol. Gidala namon ang mga sulod sa usa ka hubag ug lutoon ang 40-50 ka minuto, sa pagkuha sa panahon sa pag-andam sa bula nga naporma sa ibabaw. Sunod, gibunalan ang delicacy sa usa ka submerged blender sa usa ka homogenous nga kahimtang, ibutang ang usa ka baga nga plum jam sa tadyaw ug roll alang sa tingtugnaw uban sa metal nga naglangkob.
Plum jam uban sa gelatin alang sa tingtugnaw
Sagol:
- garden plum - 1 kg;
- asukar - 610 g;
- lemon juice - 60 ml;
- gelatin nga pagkaon - 15 g;
- Mantequilla - 5 g.
Pagpangandam
Ang mga plum gihinloan na, nagakuha kita og mga bato ug maayong pagkagunting. Mikaylap sa usa ka saucepan, makatulog katunga sa usa ka pag-alagad sa asukal ug pagdugang lemon juice. Kusog pagsagol ang tanan sa kahoy nga kutsara ug ibilin ang masa sa usa ka oras sa temperatura sa lawak.
Magbabad sa gelatin sa bugnaw nga tubig. Gipahimutang namon ang mga plato sa mga plum sa kainit nga kainit ug gipainit ang sulod sulod sa pipila ka minuto. Pagkahuman niini, pag-ayo pag-knead sa prutas nga may crush, isablig ang nahabilin nga asukar, dad-a ang lutuan sa pagluto ug pabukala sulod sa 15 ka minutos. Sa katapusan, ibutang nato ang pinilit nga gulaman, sagolon kini hangtud nga kini matunaw ug ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya. Gihimo namon ang init nga jam sa mga tadyaw nga humay ug gibabag ang mga lids.
Plum jam alang sa tingtugnaw sa multivarka
Sagol:
- plum blue - 455 g;
- asukar - 390 g;
- kakaw - 35 g;
- mantikilya - 45 g;
- Ground cinnamon - pinch;
- tubig - 55 ml.
Pagpangandam
Gihugasan namo ang plum, kuhaon ang mga bato ug ibutang ang giandam nga prutas sa panaksan sa multivarka, ibubo ang usa ka gamay nga tubig, isira ang tabon ug i-turn sa mode nga "Pagprito". Human sa pipila ka mga minuto, kuhaa ang mga gamit ug ipahid ang mga sulod gamit ang usa ka sudlunon nga blender.
Sunod, ibubo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa asukar, isagol ug ipakita ang "steaming" nga programa. Human sa pag-boog, hinayhinay kuhaa ang bula nga adunay bula ug magluto sa jam sulod sa 15 ka minutos, stirring. Karon nagbu-bu kami og uga nga kakaw, maglabay og usa ka pinch nga kaningag ug kusog nga gipukaw ang tanan. Lutoa ang usa ka pagtrato alang sa 3 ka minutos, idugang ang mantekilya ug ibalik ang multivarka. Andam nga plum jam uban sa cocoa nga gibubo sa mga tadyaw ug suod alang sa tingtugnaw uban sa metal nga mga naglangkob.
Plum nga jam uban ang tsokolate alang sa tingtugnaw
Sagol:
- garden plum - 2 kg;
- asukar - 2 kg;
- gatas nga chocolate - 105 g;
- tubig - 70 ml;
- Gelatin nga uga - 10 g.
Pagpangandam
Gihugasan gayud nato ang plum, kuhaa pag-ayo ang mga bukog ug ibalik ang mga berry ngadto sa puree sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Atong ibubo kini sa usa ka saucepan, makadugang sa asukal ug magbilin sulod sa duha ka oras. Dayon ibutang ang mga pinggan sa stove ug magluto, human sa pagpabukal sulod sa 40 minutos sa usa ka maluya nga kalayo.
Ang gelatin gipasanay sa gamay nga tubig nga mainit. Ang tsokolate gibuak ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gilabay ngadto sa usa ka plum nga dainty. Karon kami mosulod sa gelatin, maayo ang pagkaligo ug magluto sa jam alang sa laing 20 ka minutos. Dugang pa nga gihan-ay nato ang jam sa mga banga ug ilukot ang mga panapton sa metal.