Dili igsapayan kon giunsa nimo paghukom nga magluto ang manok, preliminarily nga madanihon ang pag-atake sa karne. Tungod sa pag-atomo, ang malumo nga manok drumsticks, paa, pako o mga fillet mahimo nga labaw pa nga malumo, ug usab matumog sa mga lami sa mga additives nga imong gipili nga gamiton ingon nga base nga sagol. Sa mga resipe sa ubos atong mahibal-an kon unsaon sa pag-marinate ang manok ilabi na alang sa pagluto sa hurno, apan wala kini nagpasabot nga dili nimo magamit kining mga marinada sa pagluto sa manok sa uling o pagprito.
Unsaon sa pag-pickle sa manok alang sa hudno?
Ang una nga pag-inom gikan sa niini nga materyal dili mahimo nga standardized: mustard, dugos, mahumot nga mga utanon - usa ka kombinasyon sa win-win nga mohaum sa duha ka mga fillet sa karne, ug alang sa mga pulp ug mga shins.
Sagol:
- mantikilya - 45 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- dugos - 25 ml;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 15 ml;
- uga nga mga utanon, ka olibo - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Human sa pagtunaw sa mantikilya, isagol kini uban sa mustasa ug dugos hangtud nga ang ulahi matunaw. Pagdugang og usa ka gamay nga sarsa sa Worcestershire ug uga nga utanon nga olibo alang sa lami. Susiha ang pickle alang sa asin ug isablig kini kon gikinahanglan. Biyai ang langgam sa ingon nga pag-atiman sulod sa duha ka oras.
Ang marinado nga manok sa soy sauce sa oven
Ang mga kombinasyon sa humot nga asul nga-acute-asin nahimo nga paborito sa daghan sukad sa sinugdanan sa popularization sa Asian nga linutoan. Karon lisud alang ni bisan kinsa ang pagsupak sa manok sa sticky glaze, ug unsa ang panginahanglan sa pagbuhat niini, tungod kay mahimo ka magluto sa usa ka langgam sa ingon niini nga paagi sa imong kaugalingon nga mga kamot.
Sagol:
- dugos - 35 ml;
- soy sauce - 35 ml;
- tomato puree - 15 g;
- Mustard sa lugas - 15 g;
- suka - 15 ml;
- yuta nga chili - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili ka man sa husto nga pag-pickle sa manok alang sa hurno, kinahanglang andamon kini. Gihimo kini nga simple lamang: ang mga pako, mga paa o mga shins sa mga langgam gihugasan ug hingpit nga namala. Dayon isagol ang dugos sa soy sauce, tomato puree ug ubang mga sangkap gikan sa lista sa mga sangkap, ug pag-ayo ipanagtag ang marinade sa mga piraso sa manok. Mahimo ka magsugod sa pagluto dayon.
Ang resipe alang sa isug nga manok sa oven
Kini nga resipe mao ang angay alang sa mga fans sa piquant Indian nga linutoan. Ang kadagaya sa mga panakot makapahumok sa lami sa Greek yogurt, nga makahimo dili lamang sa pagpahapsay sa mainit nga tinguha, kondili usab sa pagpahumok sa karne.
Sagol:
- tam-is nga sibuyas - 45 g;
- 1/2 nga duga sa lemon;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- lana sa oliba - 35 ml;
- Paprika - 1 1/2 tsp.
- turmeric - 1 ka kutsarita;
- garam masala - 1 ka kutsarita;
- pinaagi sa usa ka pinch of ground coriander, cayenne pepper;
- yogurt - 115 ml.
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, hugpong ang tanan nga mga sagol gikan sa listahan sa mga ingrediente. Ibutang ang manok sa homogenous nga sarsa ug biya sa tunga sa oras. Ang resipe gihimo alang sa 1 ka kilo nga manok.
Ang manok marinated sa mayonnaise sa oven
Dugay nang gipanghimakak sa Internet ang sugilambong nga pinaagi sa tabang sa mayonesa mahimo ka makahimo og juicier ug fatter sa manok. Wala kami magpahigayon aron sa pagkumpirma o paglimud niini nga sugilanon, apan ipaambit pa gihapon ang resipe. Ang ingon nga usa ka marinated nga manok mahimong lutoon sa oven uban sa mga patatas ug gamut nga mga utanon.
Sagol:
- mayonnaise - 65 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mga sprigs sa rosemary ug thyme - 2 pcs.
- duga sa 1 lemon.
Pagpangandam
Purice nga mga ngipon nga ahos uban sa pinch nga asin. Idugang ang mga utanon ngadto sa gipinta sa ahos ug hapakang gibunalan kini sa usa ka pestle aron buhian ang kahumot. Gabunon ang humot nga sagol nga may lemon juice ug mayonnaise, ug dayon i-apply ang tanan sa manok ug ibilin ang langgam sulod sa 8 ka oras. Ang resulta nga gidaghanon sa pag-marino igo alang sa pag-andam sa usa ka kilo nga manok.