Salamore gikan sa CARP - resipe

Himoa ang dili pamilyar nga pulong nga "salamur" dili makahasol kanimo - kini usa ka komon nga pickle nga makatabang sa paghupot sa bag-ong karne, utanon ug isda. Sa niini nga kaso, kita mopuyo sa katapusan nga bersyon, nga mahimong eksakto - ang salamore nga resipe gikan sa carp. Kining yano nga pinggan popular kaayo dili lamang sa mga avid nga mangingisda, kinsa sa kasagaran dili mahibal-an kung unsaon pagdumala sa presko nga kuha, apan alang usab sa tanan nga mga mahigugmaon sa mga pinggan sa isda .

Unsaon pagluto sa salamur gikan sa mga carrot?

Hinumdumi kining partikular nga resipe sa salamore gikan sa mga isda yano ra kaayo: pag-mix lamang ang asukar, asin ug suka sa parehas nga katimbangan, ug dayon lutaw ang gidaghanon nga gisagol sa tubig.

Sagol:

• tubig nga 880 ml;
• asin - 115 g;
• asukar - 115 g;
• suka - 115 ml;
• Carp (pulp nga walay mga bukog) - 1.1 kg;
• sibuyas - 45 g;
• utanon nga lana - 85 ml.

Pagpangandam

1. Sa dili ka pa mohimo sa usa ka salamor gikan sa carp, kinahanglan nimo buhaton ang brine mismo. Alang kaniya gisagol ang asin ug asukar gibuboan og suka ug ang mainit nga tubig gidugang. Kon ang mga kristal mabungkag, andam na kini.
2. Ang carp sa pilak nga carp gibahin ngadto sa mga piraso sa medium nga gibag-on ug gilusbog sa sinagol alang sa marinating. Depende sa gibag-on sa mga piraso ug ang gitinguha nga matang sa kaasinan, ang unod sa isda mahimong ibutang sa pag-inom gikan sa katunga hangtud sa tibuok nga adlaw. Dili lamang ang pagtilaw, kondili usab ang panagsama sa mga pulpol sa isda, nga mamahimong labaw nga malumo, magpamatuod sa pagkaandam.
3. Human sa paglabay sa panahon, ang pag-inom gipamala, ang mga piraso sa isda gisagol sa mga singsing sa sibuyas ug ang tanan puno sa lana sa utanon. Himoa nga ang salamur gikan sa tigkulit mogugol og duha ka oras sa kabugnaw ug posible nga sulayan.

Unsaon paghimo sa usa ka salamur sa isda?

Bisan pa sa kamatuoran nga ang paggamit sa mga isda sa isda gipakita sa niini nga resipe, sa pagkatinuod, kini mao ang sa ingon nga posible nga marinate bug-os nga mga piraso sa krus sa patay nga lawas, kini kinahanglan nga aron sa pagdugang sa panahon sa mga isda nga nagpabilin sa marinade.

Sagol:

• Mga isda sa isda - 1,3 kg;
• asin - 45 g;
• suka - 55 ml;
• coriander - 5 g;
• itom nga pepper (mag) - 5 g;
• tubig nga 950 ml;
• utanon nga lana - 145 ml;
• sibuyas - 155 g.

Pagpangandam

1. Bahina ang mga fillet sa isda ngadto sa mga cubes.
2. Idugang ang coriander, pepper ug asin sa tubig. Tuguti ang likido nga lutoon, pabugnawon hangtud mainiton ug ibubo ang suka.
3. Ibubo ang mga isda uban sa marinade nga makuha, ug ibutang ang baga nga mga singsing sa sibuyas sa ibabaw. Biyai ang carver sa katugnaw sulod sa tulo ka adlaw.
4. Ang gi-isda nga isda nga Salamur molabay sa usa ka colander aron mapahawa ang mga nahibilin nga marinade, ug dayon mantikilya nga adunay lana sa utanon.