Lakip sa uban nga mga karne pinggan nga kasagaran sa among mga lamesa makita chops. Ang rason alang niini nga sumbanan mao ang yano - mga chops dali ug dali nga giandam, ug salamat sa nagkalainlain nga sauces ug sa side dishes, ingon man usab sa karne mismo, gikan diin ang chop gihimo, dili mahimo nga monotonous. Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa chops uban sa mga uhong, kita makasabut niini nga artikulo.
Pork chops sa French uban sa mga uhong
Sagol:
- pork chops - 4 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1 clove;
- champignons - 400 g;
- utanon nga lana - 30-50 ml;
- harina - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- karne nga sabaw - 150 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga chops gihugasan ug gipauga. Ang matag dagkong piraso giputol. Sa kalaha, initon ang lana ug iprito ang mga uhong hangtud nga bulawan nga brown. Pagputol sa gisablig sa asin ug paminta, ug unya paligdi ang harina. Guntinga ang karne sa lana sa utanon sa duha ka kilid, hangtud nga bulawan nga brown. Human, ibubo ang karne uban sa marsala ug maghulat hangtud nga ang bino gamay nga mawala. Idugang ang sabaw sa karne ngadto sa frying pan, ibutang ang tinadtad nga ahos ug sibuyas, dugangi ang fried mushrooms. Pag-unod sa karne uban sa mga uhong alang sa mga 10 ka minutos sa ubos nga kainit, dili kalimot nga matagon ang mga chops. Sa higayon nga ang sarsa nahimong igo nga baga, makadugang sa asin ug paminta ug mag-alagad sa pinggan ngadto sa lamesa.
Mga karne sa karne nga adunay kamatis ug mga uhong
Sagol:
- Mga karne sa karne - 4 pcs;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga uhong - 2 ka butang;
- Tomatoes - 1 ka butang;
- sibuyas - 1 pc .;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kaina ang frying pan sa usa ka grill. Isablig ang karne sa asin ug paminta. Fry karne ngadto sa gusto nga lebel sa pagpangandam. Samtang ang karne gipagisi, ibutang ang lana sa usa ka kutsara ug ibutang ang kamatis, sibuyas, uhong. Nag-ani kami og mga utanon ug mga uhong nga adunay sarsa sa Worcestershire . Pagtrabaho sa tanan nga 15-20 ka minuto. Ang mga utanon nga gibuklad sa ibabaw sa chop ug nag-alagad sa lamesa.
Kung dili nimo gusto ang kamatis, dayon magluto og karne sa karne uban sa mga uhong ug pinya. Aron mahimo kini, i-marinate ang karne sa usa ka sinagol nga pinya juice ug soy sauce (1: 1) uban sa dugang nga 2 tbsp. cuchara nga brown sugar ug usa ka clove sa ahos. Gipasinaw nga karne nga gisudlan sa usa ka adipo nga pinya ug tibuok nga mga uhong.
Chicken chops uban sa mga uhong sa hudno
Ang mga chops, nga puno sa mga uhong kanunay nga gikalipay sa mga konsumante, kini nga resipe dili usa ka eksepsiyon.
Sagol:
- manok fillet - 4 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Proshutto - 8 ka piraso;
- keso "Provolone" - 8 ka piraso;
- ang mga dahon sa basil usa ka hugpong;
- manok sabaw - 2 mga butang;
- pula nga suka sa alak - 1 ka kutsarita;
- mga uhong - 400 g;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok giputol sa katunga, nagpakita nga karne isip libro. Hinay nga gibunalan ang manok ug isablig sa asin ug paminta. Among gibutang ang 2 ka piraso sa Prosciutto ug 2 ka piraso nga keso ngadto sa giandam nga chop. Gipakulkol namo ang manok sa usa ka rolyo ug gaposon kini sa lubi.
Ang hurno gipainit hangtod 210 degrees. Sa usa ka frying pan, pagpainit sa usa ka kutsara nga mantikilya ug pag-fry kini sa roll hangtud pula. Gibalhin namon ang manok ngadto sa linuto sa kalaha ug ipadala kini sa hudno sulod sa 7-8 ka minuto. Ang andam nga manok kinahanglan mobiya sa pahulay alang sa 10 minutos sa gawas sa hurnohan.
Ang tanan nga mga nahibilin sa keso ug tambok gikan sa hamon, nga nahibilin human sa pagluto, atong kuhaon gikan sa tray nga linuto sa kalaha. Gipahimutang namon ang kaldero sa kalayo, gibutang ang lana sa oliba ug iprito kini nga mga uhong hangtud nga bulawan nga brown ug hingpit nga pagsubang sa kaumog. Pun-a ang mga uhong uban ang sabaw ug dugangi ang suka. Gipahuypan namon ang sarsa sulod sa 10-12 ka minuto ug idugang ang basil.
Alang sa dugang kasayon, mahimo ka maghanda sa mga chops gikan sa turkey nga adunay mga uhong, sama sa turkey fillet salamat sa gidak-on, kini mas sayon nga pun-on ug pil-on.